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Cake aux fruits - Carrefour - 300 g

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Cake aux fruits - Carrefour - 300 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560071096090 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Cake aux fruits confits et aux raisins secs (32%), tranché.

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Boîte, Carton

Marques : Carrefour

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Cakes aux fruits

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France, Italie, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    46 ingrédients

    Farine de blé, oeufs frais, huile de colza, sucre, raisins secs 12,5%, cerises confites 12,5% [cerises, sirop de glucose-fructose, concentrés de jus de fruits et végétaux (contient : carotte - griotte - patate douce - radis - pomme et/ou : carotte - aronia), correcteur d'acidité : acide citrique], écorces d'orange confites 7% (écorces d'orange, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique), stabilisant : glycérol, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, amidon modifié de maïs, sel, arôme naturel d'orange, poudre à lever : carbonates de sodium, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, épaississant : gomme xanthane. Peut contenir des traces de lait, de graines de sésame, de fruits à coque et de soja. Malgré le soin apporté au dénoyautage des cerises, le gâteau peut contenir un noyau.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:acidity-corrector, en:acidity-corrector, en:dye, en:acidity-corrector, en:mono-and-fatty-acid-diglycerides, en:thickening

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : E120, Œuf frais

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E120

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: dried fruit 35% (cherries 13%, cherries, glucose-fructose syrup, sugar, fruit, vegetable juices, acidity corrector (citric acid), preservative, raisins 13%, watermelon 6% (watermelon, glucose-fructose syrup, sugar, preservatives (potassium sorbate, sulphur dioxide), acidity corrector (citric acid), dye (carmines)), candied orange peel 3% (orange peels, glucose-fructose syrup, sugar, acidity corrector (citric acid))), wheat flour, fresh eggs 14.3%, rapeseed oil, sugar, stabilizer (glycerol), emulsifier (mono- and fatty acid diglycerides), modified corn starch, salt, baking powders (diphosphates and sodium carbonates), natural orange aroma, thickening (xanthan gum), preservative (potassium sorbate), citric acidifier
    1. dried fruit -> en:dried-fruits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 35
      1. cherries -> en:cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent: 13
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    6. stabilizer -> en:stabiliser
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    9. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. baking powders -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11046
      1. diphosphates and sodium carbonates -> en:diphosphates-and-sodium-carbonates - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. natural orange aroma -> en:natural-orange-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. thickening -> en:thickening
      1. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. preservative -> en:preservative
      1. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. citric acidifier -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 24

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 24.1625, valeur arrondie : 24.2)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1622, valeur arrondie : 1622)
    • Sucres : 8 / 10 (valeur : 37, valeur arrondie : 37)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 208, valeur arrondie : 208)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (37%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.52%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (25 g)     		Comparé à: Cakes aux fruits
    Énergie 1 622 kj
    (386 kcal)     		406 kj
    (96 kcal)     		+1 %
    Matières grasses 15 g 3,75 g +1 %
    Acides gras saturés 1,5 g 0,375 g -65 %
    Glucides 57 g 14,2 g +2 %
    Sucres 37 g 9,25 g +12 %
    Fibres alimentaires 2,6 g 0,65 g +36 %
    Protéines 4,7 g 1,18 g -3 %
    Sel 0,52 g 0,13 g -9 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 24,162 % 24,162 %
Taille d'une portion : 25 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : Conservation : À conserver à l'abri de la chaleur. Après ouverture, nous vous conseillons de conserver le cake dans un emballage hermétique. Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant le : voir sur le côté de l'étui.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par beniben, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, hangy, inf, insectproductadd, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, roboto-app, teolemon, yuka.R3Bna0lZQUtpK01EcE13Ry9ERFMrSU10M3M2WVZGem1LOEE0SVE9PQ, yuka.RnJnTUZLTTVpTmtvcHNRWXdqS054OHQ4NkpPQ1QxbTJKTmN2SVE9PQ, yuka.UXBoZE5ab21pL2RSZ2NVQW95ejF4dkp4NjQrMldFZnVGdTRXSWc9PQ, yuka.UmJGZkc1WWh2c0FhdGNjMzd6Nkw5ZjF2bnBhZ1FqNmFMdVZMSVE9PQ, yuka.V0tvRU5MWW5uT3NnbGZjNjNTbnl3NHgweUx1UmV6bXdDTElRSWc9PQ, yuka.WWZrU1M2a0xxZHhUb3RoazRBckw0UFI2OXI2d1IyQ3BOZUVLSVE9PQ, yuka.YTQ4L05KMFJnZjBHd2ZNQjBocU13ZGw2NTd5Z2RrQ1dEKzBCSVE9PQ, yuka.YkprdU42Z2hodElibmNNRjJ4WHoyZUlvN3BxVlRVL3NEL282SUE9PQ, yuka.ZWFrd0lQNFJtNk1xdmZGajRDUEU2LzBwd3AyTlkyK0lMc05NSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlldNCfvDmi7kOxvihlOx7PWhF4LLMeFx3ZOnKas.

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