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Mozzarella di Bufala Campana AOP – Carrefour BIO – 280 g

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Mozzarella di Bufala Campana AOP – Carrefour BIO – 280 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres:
3560071018238(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mozzarella di Bufala Campana AOP issue de l'agriculture biologique - Fromage à pâte filée au lait pasteurisé de bufflonne, en saumure.

Quantité : 280 g

Emballage : Sachet

Marques : Carrefour BIO, Carrefour

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages italiens, Fromages à pâte filée, Fromages au lait de bufflonne, Mozzarella, Mozzarella de bufflonne, Mozzarella di Bufala Campana

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, Point Vert, IT-BIO-006, IT-BIO-009, Fabriqué en Italie, Nutriscore, Nutriscore D, AOP, AB Agriculture Biologique
Bio Bio européen Point Vert AOP AB Agriculture Biologique

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Cette Mozzarella di Bufala Campana AOP Carrefour Bio a été fabriquée en Italie à partir de lait de bufflonnes élevées en Italie dans les zones définies par le cahier des charges AOP de la Mozzarella di Bufala Campana.

Code de traçabilité : IT 15 543 CE

Magasins : CARREFOUR MARKET, Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 14/55

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      Énergie

      3/10 points (1062kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.6g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      10/10 points (16g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      1/20 points (0.39g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 5/17

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      Protéines

      5/7 points (14g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant du fromage pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car le produit est considéré comme étant du fromage.

      Score nutritionnel : 9 (14 - 5)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité modérée (0.39%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Mozzarella di Bufala Campana
    Énergie 1 062 kj
    (256 kcal)     		640 kj
    (154 kcal)     		-5 %
    Matières grasses 22 g 13 g -5 %
    Acides gras saturés 16 g 8,5 g +1 %
    Glucides 0,6 g ? -16 %
    Sucres 0,6 g ? -1 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 14 g 8,8 g -3 %
    Sel 0,39 g 0,38 g -36 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % ?

Ingrédients

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    4 ingrédients

    Lait* entier pasteurisé de bufflonne, sérum naturel d'ensemencement* (contient lait), sel, présure. *biologique.
    Allergènes : Lait

    • Information sur les ingrédients

      • Lait de buffle : 74.6% (estimation)

      • Serum-naturel-d-ensemencement : 12.7% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Présure : 12.5% (estimation)

Transformation des aliments

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    Aliments transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Catégorie : Fromages
    • Ingrédient : Sel
    • Ingrédient : Enzyme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Serum-naturel-d-ensemencement

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait de buffle

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Serum-naturel-d-ensemencement

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: _Lait_ de bufflonne, sérum naturel d'ensemencement, sel, présure
    1. _Lait_ de bufflonne -> en:buffalo-milk – labels: en:organic – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19051 – percent_min: 49.22 – percent_max: 100
    2. sérum naturel d'ensemencement -> fr:serum-naturel-d-ensemencement – labels: en:organic – percent_min: 0 – percent_max: 50
    3. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 0.39
    4. présure -> en:rennet – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.39

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

Autres informations

Préparation : Eliminez la saumure avant consommation.

Conditions de conservation : À consommer jusqu'au / N° de lot : voir ci-contre. À conserver entre 0°C et +4°C. À consommer immédiatement après ouverture.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
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