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Émincés de bœuf au vinaigre balsamique sauce au soja et purée à la patate douce - Carrefour sélection - 280 g

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Émincés de bœuf au vinaigre balsamique sauce au soja et purée à la patate douce - Carrefour sélection - 280 g

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Code-barres: 3560071012915 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Purée de patates douces et aux pommes de terre, émincé de viande de bœuf saumurée, jus au vinaigre balsamique de Modème et à la sauce soja

Quantité : 280 g

Conditionnement : Plastique, Sachet, Carton, Emballage

Marques : Carrefour sélection, Gault&Millau

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 84007W - Avignon (Vaucluse, France), FR 84.007.020 CE - Avignon (Vaucluse, France)

Magasins : Carrefour Market, Carrefour

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    41 ingrédients

    Purée à la patate douce et aux pommes de terre 53,6 % (150 g) : patate douce 32 %, purée de pomme de terre 11 %, crème fraiche, beurre, sel, arôme naturel de paprika, épaississant : gomme xanthane, poivre. Émincés de viande de bœuf saumurée, jus au vinaigre balsamique de Modème et à la sauce au soja 46,4 % (130 g) : de viande de bœuf saumurée 32 % (viande de bœuf 26 %, eau, fécule de manioc, sel), eau, préparation aromatique (arôme naturel, colorants : caramel ordinaire – curcumine – extrait de paprika), vinaigre balsamique de Modème 2,5 % (vinaigre de vin, moût de raisin, colorant : caramel au sulfite d'ammonium, conservateur : disulfite de potassium), sauce au soja 1,7 % (eau, graine de soja, sel, farine de blé), sucre, gingembre, épaississant : gomme xanthane. Viande de bœuf origine France. Pourcentages exprimés sur le produit fini.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Puree-a-la-patate-douce-et-aux-pommes-de-terre-53, Jus-au-vinaigre-balsamique-de-modeme-et-a-la-sauce-au-soja-46, Vinaigre-balsamique-de-modeme-2, Caramel-au-sulfite-d-ammonium, Sauce-au-soja-1

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche, Beurre, Viande de bœuf, Viande de bœuf, Viande de bœuf, Viande de bœuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, Viande de bœuf, Viande de bœuf, Viande de bœuf

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    : Purée à la patate douce et aux pommes de terre 53‚ 150% (patate douce 32%), purée de pomme de terre 11%, _crème fraiche_, _beurre_, sel, arôme naturel de paprika, épaississant (gomme xanthane), poivre, de viande de bœuf, jus au vinaigre balsamique de Modème et à la sauce au soja 46‚ 130% (de viande de bœuf 32%, viande de bœuf 26%), eau, fécule de manioc, sel, eau, préparation aromatique (arôme naturel, colorants (caramel ordinaire), curcumine, extrait de paprika), vinaigre balsamique de Modème 2‚ (vinaigre de vin, moût de raisin, colorant (caramel au sulfite d'ammonium), conservateur (disulfite de potassium)), sauce au _soja_ 1‚ (eau, graine de _soja_, sel, farine de _blé_), sucre, gingembre, épaississant (gomme xanthane, Viande de bœuf)
    1. Purée à la patate douce et aux pommes de terre 53‚ -> fr:puree-a-la-patate-douce-et-aux-pommes-de-terre-53 - percent: 150
      1. patate douce -> en:sweet-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 32
    2. purée de pomme de terre -> en:mashed-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 11
    3. _crème fraiche_ -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    4. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    8. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. de viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no
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      1. de viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 32
      2. viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 26
    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    12. fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    15. préparation aromatique -> en:flavouring-preparation - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. colorants -> en:colour
        1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. vinaigre balsamique de Modème 2‚ -> fr:vinaigre-balsamique-de-modeme-2
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. moût de raisin -> en:grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. colorant -> en:colour
        1. caramel au sulfite d'ammonium -> fr:caramel-au-sulfite-d-ammonium
      4. conservateur -> en:preservative
        1. disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. sauce au _soja_ 1‚ -> fr:sauce-au-soja-1
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graine de _soja_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
    20. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.3, valeur arrondie : 9.3)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 543, valeur arrondie : 543)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.4, valeur arrondie : 4.4)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 3 (9 - 6)

    Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (3.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (280 g)     		Comparé à: Plats au bœuf
    Énergie 543 kj
    (130 kcal)     		1 520 kj
    (363 kcal)     		-3 %
    Matières grasses 6,2 g 17,4 g +4 %
    Acides gras saturés 4,4 g 12,3 g +98 %
    Glucides 8,5 g 23,8 g -6 %
    Sucres 3,5 g 9,8 g +101 %
    Fibres alimentaires 1,4 g 3,92 g -5 %
    Protéines 9,3 g 26 g +5 %
    Sel 1,1 g 3,08 g +30 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 2 076,4 g 5 810 g
Taille d'une portion : 280 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par pierredh
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par packbot, roboto-app, teolemon.

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