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Briochon jambon fromage frais pousses d'épinards et mascarpone - Bon-app Carrefour - 150 g

Briochon jambon fromage frais pousses d'épinards et mascarpone - Bon-app Carrefour - 150 g

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Code-barres: 3560071012175 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sandwich garni de jambon de Paris choix, fromage frais, pousses d'épinards et de mascarpone.

Quantité : 150 g

Marques : Bon-app Carrefour, Carrefour

Catégories : Sandwichs

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Ce produit est fabriqué à partir de jambon de porc d'origine UE.

Producteur : Fabriqué en France par EMB 60139 A pour Interdis.

Code de traçabilité : EMB 60139A - Chambly (Oise, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    51 ingrédients


    Ingrédients : Pain spécial 49,7% [farine de blé (farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, œufs, sucre, huile de colza, levure, émulsifiant : mono-et diglycérides d'acides gras, sel, lait en poudre, fibres végétales, gluten de blé, levain de seigle dévitalisé déshydraté, arôme, antioxydant : acide ascorbique, émulsifiant : lécithine de soja], jambon de Paris 19,3% (jambon, eau, sel, dextrose, stabilisants : diphosphates et triphosphates, arômes, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), fromage frais 11,2%, jeunes pousses d'épinards 8,8%, mascarpone 7% (crème de lait pasteurisée, correcteur d'acidité: acide citrique), échalote, ciboulette, acidifiant : glucono-delta-lactone, sel, poivre, stabilisants : gomme xanthane et gomme guar. Peut contenir des traces de sésame, fruits à coques, céleri, moutarde, mollusques, crustacés et poissons.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja, Ingredients, Pain
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E575 - Glucono-delta-lactone


    Δ-Gluconolactone : La δ-gluconolactone ou glucono-delta-lactone est une lactone naturellement présente dans la nature. Elle est utilisée dans l'alimentation comme additif alimentaire -numéro E575-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Lait en poudre, Jambon, Fromage frais, Mascarpone, Crème

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Jambon

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    : _Ingrédients_ (_Pain_ spécial 49.7%, farine de _blé_, farine de _blé_), _gluten_ de _blé_, farine de _blé_ malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), eau, _œufs_, sucre, huile de colza, levure, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), sel, _lait_ en poudre, fibres végétales, _gluten_ de _blé_, levain de _seigle_ dévitalisé, arôme, antioxydant (acide ascorbique), émulsifiant (lécithine de _soja_), jambon de Paris 19.3% (jambon, eau, sel, dextrose, stabilisants (diphosphates et triphosphates), arômes, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), _fromage frais_ 11.2%, jeunes pousses d'épinards 8.8%, _mascarpone_ 7% (crème de _lait_, correcteur d'acidité (acide citrique)), échalote, ciboulette, acidifiant (glucono-delta-lactone), sel, poivre, stabilisants (gomme xanthane et gomme guar)
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    20. _fromage frais_ -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 11.2
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        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
    24. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. glucono-delta-lactone -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    27. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. stabilisants -> en:stabiliser
      1. gomme xanthane et gomme guar -> en:xanthan-gum-and-guar-gum - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 8.8, valeur arrondie : 8.8)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1206, valeur arrondie : 1206)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.6, valeur arrondie : 7.6)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 640, valeur arrondie : 640)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 17 (18 - 1)

    Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (4.7%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.6%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Sandwichs
    Énergie 1 206 kj
    (289 kcal)
    +18 %
    Matières grasses 15 g +44 %
    Acides gras saturés 7,6 g +132 %
    Glucides 25 g -1 %
    Sucres 4,7 g +48 %
    Fibres alimentaires 1,7 g -27 %
    Protéines 12 g +14 %
    Sel 1,6 g +25 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,8 %

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : A consommer jusqu'au : voir la date inscrite sur le dessus de l'emballage. A conserver entre 0°C et +4°C. Conditionné sous atmosphère protectrice. Ne pas congeler.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par carrefour, ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, roboto-app.

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