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Dégustation Gourmande Assortiment de biscuits pâtissiers - Carrefour - 150g

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Dégustation Gourmande Assortiment de biscuits pâtissiers - Carrefour - 150g

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Code-barres: 3560070983155 (EAN / EAN-13)

Quantité : 150g

Conditionnement : Barquette en plastique, Boite en Carton

Marques : Carrefour

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 01072A - Ceyzériat (Ain, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    72 ingrédients

    Chocolat au lait 22,3% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, lactose, matière grasse de lait anhydre, lactosérum en poudre, émulsifiant: lécithines (tournesol), farine de blé, chocolat noir 16,3% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse de lait anhydre, émulsifiant : lécithines (tournesol, sucre, chocolat blanc 9,2% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithines (tournesol)), beurre concentré, amandes 39% noisettes 3,2%, praliné 1,9% (sucre, noisettes, amandes), blanc doeufs éclats de caramel aromatique 1,3% (sucre, sirop de glucose, crème et beurre), pistaches 1,1%, huile de tournesol, sirop de glucose-fructose, grain de chocolat au café 0,7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, café, noisettes, agents d'enrobage :gomme arabique et shellac, émulsifiant lécithines (sola), arôme naturel de vanille), oeufs entiers, éclats de fèves de cacao 0,2%, lait concentré sucré, graisse de coprah, stabilisant : glycérol, sel, café en poudre 0,09%, poudre à lever: carbonates d'ammonium carbonates de sodium - diphosphates, beurre salé, arôme naturel vanille, émulsifiants: mono - et diglycérides d'acides gras et sucroesters d'acides gras, poudre de lait écrémé, graisse de palme, antioxydant: extraits de romarin. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, d'arachides et de graines de sésame.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E904 - Gomme-laque
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Agent d'enrobage
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E904 - Gomme-laque

    Gomme-laque : La gomme-laque est une laque issue de la sécrétion d'une cochenille asiatique, Kerria lacca. La résine obtenue est de couleur jaune/rouge-ambrée, généralement fournie sous la forme de paillettes que l'on dissout dans de l'alcool à 95° pour en faire un vernis qu'on applique généralement au tampon en ébénisterie et en lutherie. La gomme-laque peut aussi se dissoudre à chaud dans une solution aqueuse alcaline, en particulier en vue de fabriquer des colles ou des encres. Les industries alimentaire et pharmaceutique utilisent la gomme-laque, qui était autrefois utilisée comme plastique naturel afin de confectionner divers objets. Elle est connue au Canada sous le nom de shellac.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Chocolat au lait, Lait en poudre écrémé, Lactose, Lactosérum en poudre, Lait entier en poudre, Matière grasse butyrique, Crème, Beurre, E904, Œuf entier, Lait concentré sucré, Beurre salé, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E904

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    : Chocolat au lait 22.3%, sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, lactose, matière grasse de lait anhydre, lactosérum en poudre, émulsifiant (lécithines de tournesol), farine de blé, chocolat noir 16.3%, pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse de lait anhydre, émulsifiant (lécithines, tournesol), sucre, chocolat blanc 9.2% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant (lécithines de tournesol)), beurre concentré, amandes 39% noisettes 3.2%, praliné 1.9% (sucre, noisettes, amandes), blanc doeufs éclats de caramel aromatique 1.3% (sucre, sirop de glucose, crème, beurre), pistaches 1.1%, huile de tournesol, sirop de glucose-fructose, grain de chocolat au café 0.7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, café, noisettes, agents d'enrobage (gomme arabique, shellac), émulsifiant (lécithines (sola)), arôme naturel de vanille), oeufs entiers, éclats de fèves de cacao 0.2%, lait concentré sucré, graisse de coprah, stabilisant (glycérol), sel, café en poudre 0.09%, poudre à lever (carbonates d'ammonium carbonates de sodium), diphosphates, beurre salé, arôme naturel vanille, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras et sucroesters d'acides gras), poudre de lait écrémé, graisse de palme, antioxydant (extraits de romarin)
    1. Chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent: 22.3
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    4. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    6. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    7. matière grasse de lait anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre
    8. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    9. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
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    12. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    15. matière grasse de lait anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre
    16. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes
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      4. émulsifiant -> en:emulsifier
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    25. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
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      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
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      6. agents d'enrobage -> en:glazing-agent
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        2. shellac -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no
      7. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
          1. sola -> fr:sola
      8. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. oeufs entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    28. éclats de fèves de cacao -> en:cocoa-bean-chips - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.2
    29. lait concentré sucré -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
    30. graisse de coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    31. stabilisant -> en:stabiliser
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    32. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    33. café en poudre -> en:coffee-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.09
    34. poudre à lever -> en:raising-agent
      1. carbonates d'ammonium carbonates de sodium -> fr:carbonates-d-ammonium-carbonates-de-sodium
    35. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. beurre salé -> en:salted-butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16403
    37. arôme naturel vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras et sucroesters d'acides gras -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-sucroesters-d-acides-gras
    39. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    40. graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    41. antioxydant -> en:antioxidant
      1. extraits de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.7, valeur arrondie : 6.7)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)

    Points négatifs : 26

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2163, valeur arrondie : 2163)
    • Sucres : 9 / 10 (valeur : 41, valeur arrondie : 41)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 15, valeur arrondie : 15)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 100, valeur arrondie : 100)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 23 (26 - 3)

    Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (41%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.25%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Biscuits et gâteaux
    Énergie 2 163 kj
    (517 kcal)     		2 160 kj
    (517 kcal)     		+20 %
    Matières grasses 29 g 29 g +53 %
    Acides gras saturés 15 g 15 g +78 %
    Glucides 55 g 55 g -4 %
    Sucres 41 g 41 g +40 %
    Fibres alimentaires 3,6 g 3,6 g +36 %
    Protéines 6,7 g 6,7 g +12 %
    Sel 0,25 g 0,25 g -54 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,1 % 1,1 %
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, mac0301, openfoodfacts-contributors, packbot, raphael0202, sebleouf, speedem, yuka.UjZrZ1Bwa0lvc0lyblBRdjN6N0h4TXg4MnFHVVFEeUZOZVU2SVE9PQ, yuka.Ukp3UFBaZ01tdUZhc3Roa3hUejMrTzlUMzZlblJEMndNTkVZSVE9PQ, yuka.UlBFNFQ2OVl2ZFFMa01VMTdEejM2dlJwMWJDZ0EzeXVLZkUrSVE9PQ.

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