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Raclette de Savoie au lait cru - Reflets de France - 350 g

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Raclette de Savoie au lait cru - Reflets de France - 350 g

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560070887514 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Fromage à pâte pressée non cuite.

Quantité : 350 g

Conditionnement : Plastique, Film, Barquette

Marques : Reflets de France, Carrefour

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages de vache, Fromages de France, Fromages à pâte pressée non cuite, Fromages au lait cru, Raclettes, Raclette de Savoie

Labels, certifications, récompenses : Plein air, Point Vert, IGP

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Cette raclette est fabriquée en Savoie à partir de lait de vache issu de l'aire géographique protégée par l'IGP.

Origine des ingrédients : France, Haute-Savoie, Savoie

Producteur : Fabriqué par la Fromagerie Chabert 74150 Vallières-sur-Fier pour Interdis.
Certifié par CERTIPAQ - 52 av des Iles - 74994 ANNECY cedex 9

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 74.289.050 CE - Vallières (Haute-Savoie, France), EMB 74289A - Vallières (Haute-Savoie, France)

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    5 ingrédients

    Lait cru de vache, sel, présure animale, ferments lactiques et d'affinage. Cette raclette est fabriquée en Savoie à partir de lait cru de vache issu de l'aire géographique protégée par l'IGP.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Catégorie : Fromages
    • Ingrédient : Sel
    • Ingrédient : Enzyme
    • Ingrédient : Culture bactérienne

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Cette-raclette-est-fabriquee-en-savoie-a-partir-de-lait-cru-de-vache-issu-de-l-aire-geographique-protegee

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait de vache cru, Présure animale

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Présure animale

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : _Lait_ cru de vache, sel, présure animale, ferments _lactiques_ et d'affinage, Cette raclette est fabriquée en Savoie à partir de lait cru de vache issu de l'aire géographique protégée
    1. _Lait_ cru de vache -> en:raw-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 92.8 - percent_max: 100
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    3. présure animale -> en:animal-based-rennet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    4. ferments _lactiques_ et d'affinage -> en:lactic-and-aging-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    5. Cette raclette est fabriquée en Savoie à partir de lait cru de vache issu de l'aire géographique protégée -> fr:cette-raclette-est-fabriquee-en-savoie-a-partir-de-lait-cru-de-vache-issu-de-l-aire-geographique-protegee - labels: en:pgi - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 25, valeur arrondie : 25)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1538, valeur arrondie : 1538)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 720, valeur arrondie : 720)

    Les points pour les protéines sont comptés car le produit appartient à la catégorie des fromages.

    Score nutritionnel : (21 - 5)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (125g)     		Comparé à: Raclette de Savoie
    Énergie 1 538 kj
    (371 kcal)     		1 920 kj
    (464 kcal)     		+1 %
    Matières grasses 30 g 37,5 g +1 %
    Acides gras saturés 20 g 25 g -1 %
    Glucides 0 g 0 g -100 %
    Sucres 0 g 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g
    Protéines 25 g 31,2 g -1 %
    Sel 1,8 g 2,25 g +8 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 125g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : La raclette fût inventée au Moyen-âge par des bergers qui la consommaient principalement en été, en plein air, au moment où ils emmenaient paître les vaches. A l'époque, on parle de "fromage rôti" pour désigner ce plat qui consiste à faire fondre une demi meule de fromage placée devant le feu de bois. Elaborée au lait cru de Savoie qui lui confère son goût doux et aromatique grâce au savoir faire du fromager, la raclette Reflets de France développe une texture onctueuse et veloutée"
Luc Chabert, 3ème génération des fruitières Chabert, Maîtres Fromagers depuis 1936.

Au lait cru
LOGO IGP
2/3 Personnes

Préparation : Pour une dégustation optimale, prévoyez 125 g de fromage par personne et sortez votre raclette du réfrigérateur 15 minutes avant le début du repas.

Avertissement : Ce fromage au lait cru contient une microflore laitière diversifiée qui confère des arômes typiques au
fromage. Il est déconseillé aux populations fragiles, dont les jeunes enfants et particulièrement ceux
de moins de cinq ans, les femmes enceintes et les personnes immuno-déficientes, de le consommer.
Consulter www.fromagesaulaitcru.fr

Conditions de conservation : A consommer de préférence avant le: / N° de lot : voir ci-dessous.
A conserver entre +2°C et +6°C. A consommer rapidement après ouverture. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Service consommateur : Service Consommateurs Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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