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Emmental de Savoie râpé au lait cru - Reflets de France - 100 g

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Emmental de Savoie râpé au lait cru - Reflets de France - 100 g

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560070884445 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Emmental de Savoie IGP râpé Fromage à pâte pressée cuite au lait cru de vache

Quantité : 100 g

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : Reflets de France, Carrefour

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages de vache, Fromages à pâte pressée cuite, Emmentals, Fromages de France, Emmentals français, Emmentals de Savoie, Fromages râpés, Emmentals râpés, Emmental de Savoie rapé

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, IGP

Origine des ingrédients : France, Haute-Savoie, Savoie

Producteur : Fabriqué et affiné en Haute-Savoie par la Fromagerie Chabert, 74150 VALLIERES pour Interdis.

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 74.289.050 CE - Vallières (Haute-Savoie, France)

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    5 ingrédients

    Lait cru de vache, ferments lactiques, sel, présure. Lait issu de l'aire géographique définie par l'IGP.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Catégorie : Fromages
    • Ingrédient : Sel
    • Ingrédient : Culture bactérienne
    • Ingrédient : Enzyme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Lait-issu-de-l-aire-geographique-definie

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait de vache cru

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Lait-issu-de-l-aire-geographique-definie

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : _Lait_ cru de vache, ferments _lactiques_, sel, présure, Lait issu de l'aire géographique définie
    1. _Lait_ cru de vache -> en:raw-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 49.1 - percent_max: 100
    2. ferments _lactiques_ -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    4. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    5. Lait issu de l'aire géographique définie -> fr:lait-issu-de-l-aire-geographique-definie - labels: en:pgi - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 29, valeur arrondie : 29)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1643, valeur arrondie : 1643)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 120, valeur arrondie : 120)

    Les points pour les protéines sont comptés car le produit appartient à la catégorie des fromages.

    Score nutritionnel : (15 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Emmentals de Savoie
    Énergie 1 643 kj
    (396 kcal)     		-1 %
    Matières grasses 31 g -
    Acides gras saturés 20 g -1 %
    Glucides 0 g -100 %
    Sucres 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 0 g -100 %
    Protéines 29 g -1 %
    Sel 0,3 g -3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : Certifié par Certipaq - 52 av des Iles - 74994 ANNECY cedex 9.
Logo IGP
Logo Savoie
"Historiquement fabriqué depuis le moyen âge, la production d'Emmental de Savoie devient significative au début du 19ème siècle et en fait l'un des principaux fromages des deux Savoie. Il fut à l'origine de la mise en place des fruitières, lieux où les producteurs regroupaient leur lait pour en fabriquer ce fromage, le fruit de leur travail. L'Emmental de Savoie Reflets de France est fabriqué en Haute-Savoie à partir de laits issus des terroirs savoyards*. La meule est affinée traditionnellement. Les passages successifs en cave froide, puis en cave tempérée, et enfin en cave chaude*, lui donnent ses trous, sa forme bombée, sa pâte souple et son goût fruité si caractéristiques."
*conformément aux exigences de l'IGP
Luc Chabert, 3 ème génération des Fruitières Chabert, Maîtres Fromagers depuis 1936.

Conditions de conservation : A consommer de préférence avant le / N° de lot : voir sur la face avant du sachet.
A conserver entre +2°C et +6°C.
Bien refermer le sachet entre chaque utilisation et à consommer rapidement après ouverture.
Conditionné sous atmosphère protectrice.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par spotter.
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