Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !
En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.
La révolution alimentaire commence avec vous !
Cassoulet de Castelnaudary - Reflets de France - 420 g
Cassoulet de Castelnaudary - Reflets de France - 420 g
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci!
×
Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.
Code-barres: 3560070851416 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Cassoulet au confit de canard.
Quantité : 420 g
Conditionnement : Boîte de conserve ou canette, Boîte de conserve
Marques : Reflets de France, Carrefour
Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à la volaille, Plats à base de haricots, Plats préparés en conserve, Plats au canard, Cassoulets, Cassoulets au confit de canard
Producteur : Fabriqué par Maison Rivière SAS Avenue Frédéric Passy - BP 1266 11492 Castelnaudary Cedex pour Interdis.
Lieux de fabrication ou de transformation : SOCIETE RIVIERE ZI ENTOURRE 57 AV FREDERIC PASSY 11400 CASTELNAUDARY France
Code de traçabilité : FR 11.076.009 CE - Castelnaudary (Aude, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.refletsdefrance.fr/produits/...
Magasins : Carrefour market, Carrefour
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
37 ingrédients
Haricots lingots* 34,5%, eau*, morceau de cuisse de canard gras confite 20% (cuisse de canard gras*, graisse de canard*, sel*), saucisse de Toulouse grillée 12,5% (viande de porc*, gras de porc*, sel*, poivre, boyau naturel de porc*), couenne de porc*, graisse de canard*, poireaux*, pulpe d'ail (ail*, sel*), gras de porc*, carottes*, oignons*, jus de viande, arômes naturels de poivre, tomate*, persil*, thym*, laurier*, sel*, muscade, coriandre, sauge, gingembre, cannelle, girofle, origan, arôme naturel. * Ingrédients d'origine française, soit 99% des ingrédients.
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Graisse de canard, Gras de porc, Graisse de canard, Gras de porc
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Graisse de canard, Saucisses de toulouse grillées, Viande de porc, Gras de porc, Boyau naturel de porc, Couenne de porc, Graisse de canard, Gras de porc, ViandeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Graisse de canard, Saucisses de toulouse grillées, Viande de porc, Gras de porc, Boyau naturel de porc, Couenne de porc, Graisse de canard, Gras de porc, ViandeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Détail de l'analyse des ingrédients
Nous avons besoin de votre aide !
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
: Haricots lingots 34.5%, eau, morceau de cuisse de canard gras confite 20% (cuisse de canard gras, graisse de canard, sel), saucisse de Toulouse grillée 12.5% (viande de porc, gras de porc, sel, poivre, boyau naturel de porc), couenne de porc, graisse de canard, poireaux, pulpe d'ail (ail, sel), gras de porc, carottes, oignons, viande, arômes naturels de poivre, tomate, persil, thym, laurier, sel, muscade, coriandre, sauge, gingembre, cannelle, girofle, origan, arôme naturel, Ingrédients- Haricots lingots -> en:white-beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 34.5 - percent: 34.5 - percent_max: 34.5
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 20 - percent_max: 33
- morceau de cuisse de canard gras confite -> fr:morceau-de-cuisse-de-canard-gras-confite - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
- cuisse de canard gras -> fr:cuisse-de-canard-gras - percent_min: 9.16 - percent_max: 20
- graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- saucisse de Toulouse grillée -> fr:saucisses-de-toulouse-grillees - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 12.5 - percent: 12.5 - percent_max: 12.5
- viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3.73 - percent_max: 12.5
- gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 11
- graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
- poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.6
- pulpe d'ail -> en:garlic-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.71428571428571
- carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.125
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
- viande -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- arômes naturels de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
- tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.53846153846154
- thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.35714285714286
- laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- sauge -> en:sage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
- Ingrédients -> fr:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 35Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 9
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
- Fibre : 4 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 35.880615234375, valeur arrondie : 35.9)
Points négatifs : 8
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 683, valeur arrondie : 683)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 336, valeur arrondie : 336)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (8 - 9)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (9.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.6%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.84%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Cassoulets au confit de canard Énergie 683 kj
(164 kcal)+8 % Matières grasses 9,9 g +25 % Acides gras saturés 3,6 g +28 % Glucides 6,2 g -20 % Sucres 0,5 g -30 % Fibres alimentaires 4 g +34 % Protéines 11 g +5 % Sel 0,84 g -7 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 35,881 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 76/100)
Catégorie : Cassoulet au canard ou oie, appertisé
Catégorie : Cassoulet au canard ou oie, appertisé
- Score environnemental PEF : 0.31 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.40 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Boîte de conserve Métal élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 61/100)
Produit : Cassoulet de Castelnaudary - Reflets de France - 420 g
Score d'analyse du cycle de vie : 76
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 61/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.2 km dans une voiture à essence
240 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cassoulet au canard ou oie, appertisé (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Boîte de conserve (Métal)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Métal
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Autres informations
Préparation : Pour apprécier cette spécialité, versez le contenu dans une terrine et gratinez au four pendant 20 minutes environ à 200°C.
Conditions de conservation : Avant ouverture, à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient alimentaire non métallique et à consommer dans les 48h. A consommer de préférence avant le : voir la date indiquée sur le couvercle.
Sources de données
Produit ajouté le par agamitsudo
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, emerycm, eric-colday, kiliweb, live73, lucaa, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, quechoisir, sophiecool62, tacinte, tacite, yuka.Zko0eERQc21udGdNb1BjaDh6clQrOTEvL3BXWGZFRHNPL1VOSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll55Y4TzoGP5NTv6u0yo4u-PF5DKWtxcyYTgNag.