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Plateau De Saucisses Volaille - Carrefour - 600 g

Plateau De Saucisses Volaille - Carrefour - 600 g

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Code-barres: 3560070847068 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Plateau de 4 saucisses de volaille, de 4 saucisses de volailles aux herbes et de 4 merguez de volaille.

Quantité : 600 g

Conditionnement : Barquette

Marques : Carrefour

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses, Saucisses de volaille, Saucisses aux herbes

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, en:Viande Française, en:Volaille Française

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Volaille origine France.

Producteur : Fabriqué pour Interdis.

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

64 ingrédients

4 Saucisses De Volaille : Viande De Dinde 70%, Peau De Dinde, Eau, Sel, Fibre Blé , Sirop De Glucose, Fécule De Pomme De Terre, Protéines De Lait , Arômes Naturels, Épices, Plante Aromatique Et Extrait Dépice, Extraits De Plantes, Acidifiant : E331, Épaississant : E415. Boyau Naturel De Mouton. 4 Saucisses De Volaille Aux Herbes : Viande De Dinde 70%, Peau De Dinde, Eau, Sel, Fibre Blé , Sirop De Glucose, Fécule De Pomme De Terre, Protéines De Lait , Arômes Naturels, Aromates Romarin, Herbes De Provence, Origan 0, 25%, Persil Déshydraté 0, 1%, Épices, Plante Aromatique Et Extrait Dépice, Extraits De Plantes, Acidifiant : E331, Épaississant : E415. Boyau Naturel De Mouton. 4 Merguez De Volaille : Viande De Dinde 70%, Peau De Dinde, Eau, Sel, Fécule De Pomme De Terre, Protéines De Lait , Épices, Dextrose, Fibre Blé , Ail, Extraits Dépices, Antioxydant : E300, Acidifiant : E 325, Émulsifiant : E331, Épaississant : E415, Colorant : E120, Oignons. Boyau Naturel De Mouton. peut Contenir Des Traces De Moutarde.

Allergènes : Gluten, Lait

Traces : Moutarde

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E120 - Acide carminique

Additif : E325 - Lactate de sodium

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E120 - Acide carminique

Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E325 - Lactate de sodium

Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
Source : Wikipedia

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : 4-saucisses-de-volaille, Plante-aromatique-et-extrait-depice, 4-saucisses-de-volaille-aux-herbes, Aromates-romarin, Origan-0, Persil-deshydrate-0, Plante-aromatique-et-extrait-depice, 4-merguez-de-volaille, Extraits-depices
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Peau de dinde, Protéine de lait, Viande de dinde, Peau de dinde, Protéine de lait, Viande de dinde, Peau de dinde, Protéine de lait, E120
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Peau de dinde, Viande de dinde, Peau de dinde, Viande de dinde, Peau de dinde, E120
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: 4 Saucisses De Volaille (Viande De Dinde 70%), Peau De Dinde, Eau, Sel, Fibre Blé, Sirop De Glucose, Fécule De Pomme De Terre, Protéines De Lait, Arômes Naturels, Épices, Plante Aromatique et Extrait Dépice, Extraits, Acidifiant (e331), Épaississant (e415, Boyau Naturel De Mouton, 4 Saucisses De Volaille Aux Herbes), Viande De Dinde 70%, Peau De Dinde, Eau, Sel, Fibre Blé, Sirop De Glucose, Fécule De Pomme De Terre, Protéines De Lait, Arômes Naturels, Aromates Romarin, Herbes De Provence, Origan 0 25%, Persil Déshydraté 0 1%, Épices, Plante Aromatique et Extrait Dépice, Extraits, Acidifiant (e331), Épaississant (e415, Boyau Naturel De Mouton, 4 Merguez De Volaille), Viande De Dinde 70%, Peau De Dinde, Eau, Sel, Fécule De Pomme De Terre, Protéines De Lait, Épices, Dextrose, Fibre Blé, Ail, Extraits Dépices, Antioxydant (e300), Acidifiant (e325), Émulsifiant (e331), Épaississant (e415), Colorant (e120), Oignons, Boyau Naturel De Mouton
4 Saucisses De Volaille -> fr:4-saucisses-de-volaille

Viande De Dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 70

Peau De Dinde -> en:turkey-skin - vegan: no - vegetarian: no

Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Fibre Blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes

Sirop De Glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Fécule De Pomme De Terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

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4 Saucisses De Volaille Aux Herbes -> fr:4-saucisses-de-volaille-aux-herbes

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Protéines De Lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

Arômes Naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Aromates Romarin -> fr:aromates-romarin

Herbes De Provence -> en:herbes-de-provence - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11060

Origan 0 -> fr:origan-0 - percent: 25

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Épaississant -> en:thickener

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4 Merguez De Volaille -> fr:4-merguez-de-volaille

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Peau De Dinde -> en:turkey-skin - vegan: no - vegetarian: no

Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Fécule De Pomme De Terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

Protéines De Lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

Épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Fibre Blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes

Ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

Extraits Dépices -> fr:extraits-depices

Antioxydant -> en:antioxidant

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

Acidifiant -> en:acid

e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes

Émulsifiant -> en:emulsifier

e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes

Épaississant -> en:thickener

e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Colorant -> en:colour

e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no

Oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

Boyau Naturel De Mouton -> en:natural-sheep-casing
en:meat -> en:meat

en:poultry -> en:poultry

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 5 / 5 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 11

Énergie : 1 / 10 (valeur : 615, valeur arrondie : 615)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)

Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)

Sodium : 8 / 10 (valeur : 800, valeur arrondie : 800)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (11 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (8.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (2.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (0.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Saucisses-aux-herbes
Énergie	615 kj (147 kcal)	-36 %
Matières grasses	8,3 g	-51 %
Acides gras saturés	2,5 g	-60 %
Glucides	2,1 g	+37 %
Sucres	0,6 g	+1 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	16 g	-1 %
Sel	2 g	+14 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	910 g

Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : E (Score: 18/100)

Catégorie : Saucisse de volaille, type Knack

Score environnemental PEF : 1.65 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 15.29 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	88.8 %
Transformation	6.0 %
Emballage	1.7 %
Transport	1.0 %
Distribution	0.6 %
Consommation	2.1 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Bonus : +13

Politique environnementale : +2
Transport : +11

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	75 %	Faible
Inconnu	25 %	élevé

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Barquette	Inconnu		élevé

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 21/100)
Produit : Plateau De Saucisses Volaille - Carrefour - 600 g

Score d'analyse du cycle de vie : 18
Somme des bonus et malus : +3

Score final : 21/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 7.9 km dans une voiture à essence

1529 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Saucisse de volaille, type Knack (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	92.4 %
Transformation	3.0 %
Emballage	2.4 %
Transport	1.3 %
Distribution	0.2 %
Consommation	0.6 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Barquette

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	75 %	Faible
Inconnu	25 %	élevé

Autres informations

Autres informations : Logo Volaille Française
Volaille Origine FRANCE
Au barbecue ou au four

Préparation : À CONSOMMER CUIT À CŒUR.
À préparer au barbecue ou au four :
Au barbecue : faites cuire environ 15 minutes en retournant les produits régulièrement.
Au four : préchauffez votre four à 200°C. Placez les produits dans un plat. Laissez cuire pendant 20 minutes en les retournant régulièrement.

Conditions de conservation : À conserver entre 0°C et +4°C.
À consommer jusqu'au : voir sur le devant du paquet.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
À consommer rapidement après ouverture.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le 5 avril 2018, 11:06:09 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 22 juin 2023, 12:28:27 CEST par segundo.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, carrefour, date-limite-app, eatshalal, ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, quentinbrd, teolemon, yuka.ZUpoYVNyOGNnc0phZ3ZJNDV4UGwyOHRVeVkzeVZrMjBFT2MrSUE9PQ.

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Plateau De Saucisses Volaille - Carrefour - 600 g