Gambas tigrées - Carrefour - 400 g
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Code-barres:
3560070817788(EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Crevettes tropicales tigrées entières, crues, surgelées.
Quantité : 400 g
Marques : Carrefour
Catégories : Produits de la mer, Crustacés, Crevettes, Gambas, Crevettes géantes tigrées, Gambas tigrées
Labels, certifications, récompenses :
Labels de distributeurs, Qualité Carrefour, Point Vert, Aquaculture responsable, Aquaculture responsable ASC, Label Rouge
Origine des ingrédients : Madagascar
Producteur : Importé par UNIMA DISTRIBUTION 11bis rue Balzac 75008 PARIS pour Interdis
Code de traçabilité : ASC-C-01093
Magasins : Carrefour, carrefour.fr
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 24, valeur arrondie : 24)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 4
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 410, valeur arrondie : 410)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Acides gras saturés : 0 / 10 (valeur : 0.1, valeur arrondie : 0.1)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 284, valeur arrondie : 284)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : -1 (4 - 5)
Nutri-Score : A
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en faible quantité (0.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0.1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés.
-
Sucres en faible quantité (0%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.71%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :
- Ingrédient : Sel
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Elevee-a-madagascarCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crevette géante tigrée, Crevette géante tigréeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: _Crevette_ tropicale tigrée 99% (Penaeus monodon, élevée à Madagascar), sel, antioxydant (_disulfite_ de sodium)- _Crevette_ tropicale tigrée -> en:giant-tiger-prawn - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 99 - percent: 99 - percent_max: 99
- Penaeus monodon -> en:giant-tiger-prawn - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 49.5 - percent_max: 99
- élevée à Madagascar -> fr:elevee-a-madagascar - percent_min: 0 - percent_max: 49.5
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- _disulfite_ de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 33/100)
Catégorie : Crevette, crue
Catégorie : Crevette, crue
- Score environnemental PEF : 0.94 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 21.79 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
81.6 %
Transformation
0.0 %
Emballage
4.2 %
Transport
9.8 %
Distribution
2.1 %
Consommation
2.2 %
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Madagascar 100 %élevé
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact 1 Étui Carton Recycler Faible 1 Barquette Plastique Recycler élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 27/100)
Produit : Gambas tigrées - Carrefour - 400 g
Score d'analyse du cycle de vie : 33
Somme des bonus et malus : -6
Score final : 27/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 11.3 km dans une voiture à essence
2179 g CO₂e pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Crevette, crue (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
89.8 %
Transformation
0.0 %
Emballage
2.8 %
Transport
5.1 %
Distribution
0.4 %
Consommation
1.9 %
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
1 x Étui (Carton)
1 x Barquette (Plastique)
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Madagascar 100 %élevé
Labels
Autres informations
Autres informations :
Logo LR
Homologation N° LA/05/03.
Caractéristiques certifiées : Surgélation ultra-rapide, chair croquante et ferme, suivie et contrôlée de l'élevage au point de vente.
Organisme de défense et de gestion Ile Rouge - Nosy Mena.
ASC : Merci d'avoir choisi ce produit conforme au référentiel mondial d'aquaculture responsable de l'ASC. Ensemble, nous pouvons aider l'aquaculture à être socialement plus responsable et plus respectueuse de l'environnement. www.asc-aqua.org
ASC-C-01093
Logo FQC + Mieux produire pour mieux se nourrir
400g e / Surgelée / ASC / L 8-12 pièces / Label Rouge Homologation N° LA/05/03
Ces gambas sont élevées dans des bassins naturels d'argile dans un environnement préservé à Madagascar ce qui contribue à préserver toute la saveur délicatement parfumée. Leur surgélation ultra rapide et leur conditionnement à l'origine leur garantissent une fraicheur optimale, une texture ferme et croquante unique. Certifiées ASC (Aquaculture responsable) la méthode d'élevage respecte aussi les hommes et le développement communautaire de Madagascar.
Les gourmets disent volontiers qu'il s'agit d'une des meilleures crevettes du monde !
Estampille Madagascar / Aquaculture responsable / Entières crues / Grossissement sans traitement antibiotique
FQC : Respect de l'environnement et des populations
Préparation :
Avant toute utilisation, décongelez les crevettes sous l'eau froide 3 min et égouttez-les. Pour obtenir une saveur plus relevée, faites décongeler les crevettes dans une marinade (huile d'olive, herbes aromatiques, épices, ail…)
Cuisson : À la vapeur : Placez les crevettes dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 9 min au-dessus d'une eau frémissante.
Au four préchauffé à 240°C : Disposez les crevettes côte à côte dans un plat allant au four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Retournez à mi-cuisson. Four traditionnel : 9 min – Four à chaleur tournante 7 min.
À la poêle : Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse pendant 5 min à feu moyen, en couvrant. Retournez à mi-cuisson.
Au gril ou au barbecue : Badigeonnez les crevettes d'huile d'olive. Faites-les cuire 5 min sur le barbecue en les retournant à mi-cuisson.
Idée recette :
Gambas au safran et a l'orange
12 gambas – 1 citron – 3 oranges – 2 gousses d'ail – 1 boîte
de pulpe de tomates – sel et poivre – 1 pincée de pistils
de safran – huile d'olive
- Décortiquez le corps des gambas, en ne conservant
que la tête et la queue.
- Recueillez le jus des oranges et du citron.
-Épluchez et émincez finement l'ail.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse,
ajoutez les jus, le safran et l'ail, faites réduire un peu puis
ajoutez les tomates et laissez épaissir en remuant.
- Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, plongez les gambas dans la sauce
pendant 5 minutes et servez. Bon appétit !
Conditions de conservation :
À consommer de préférence avant la date indiquée sur la boîte, et à conserver 24 heures au réfrigérateur, 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur, jusqu'à la date de durabilité minimale dans un congélateur*** à -18°C.
ATTENTION, NE PAS RECONGELER APRÈS DÉCONGÉLATION.
Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
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-
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Sources de données
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