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Choucroute garnie (Cuisinée au vin blanc) - Carrefour - 800 g

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Choucroute garnie (Cuisinée au vin blanc) - Carrefour - 800 g

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Code-barres:
3560070807086(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Choucroute garnie cuisinée au vin blanc

Quantité : 800 g

Conditionnement : Métal, Boîte, Conserve

Marques : Carrefour, Groupe Carrefour

Catégories : Conserves, Plats préparés, Choucroutes, Plats préparés en conserve, Choucroutes garnies

Lieux de fabrication ou de transformation : Val d'Aucy (Filiale Groupe CECAB) - Route de Dôle (N73) - 71350 Ciel (Site fermé depuis le 06/03/2014), Saône-et-Loire, Bourgogne, France

Code de traçabilité : FR 71.131.002 CE - Ciel (Saône-et-Loire, France), EMB 56251E - Theix (Morbihan, France)

Magasins : Carrefour market, Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 46
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 10/55

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      Énergie

      1/10 points (396kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.3g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      3/10 points (3.3g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      6/20 points (1.3g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 1/17

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      Protéines

      1/7 points (3.9g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (1.6g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 46

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 9 (10 - 1)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (400 g)     		Comparé à: Choucroutes garnies
    Énergie 396 kj
    (95 kcal)     		1 580 kj
    (378 kcal)     		-17 %
    Matières grasses 7,5 g 30 g -13 %
    Acides gras saturés 3,3 g 13,2 g +4 %
    Glucides 2,3 g 9,2 g -2 %
    Sucres 0,3 g 1,2 g -52 %
    Fibres alimentaires 1,6 g 6,4 g -23 %
    Protéines 3,9 g 15,6 g -29 %
    Sel 1,3 g 5,2 g -2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 46 % 46 %
Taille d'une portion : 400 g

Ingrédients

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    44 ingrédients

    Choucroute 46 %, jus cuisiné (eau, vin blanc, sel, antioxydant : acide ascorbique, arôme). Garniture 22 % : Saucisses et saucisson fumés pur porc (viande de porc, eau, gras et couenne de porc, plasma de porc , amidon de pois, sel, protéines de lait, arômes, sirop de glucose de pomme de terre, coriandre moulue, ail en poudre, colorant : extrait de paprika, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de sodium), viande de porc traitée en salaison et précuite (viande de porc, eau, sel, stabilisant : triphosphates, gélifiant : algues euchema transformées, conservateur : nitrite de sodium). Pommes de terre 5 % (conservateur : disulfite de sodium). Saindoux. Baies de genièvre et grains de poivre.
    Allergènes : Lait
    Traces : Gluten

Transformation des aliments

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E407a - Algues euchema transformées

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saucisson de porc, Viande de porc, Gras et couenne de porc, Plasma de porc, Protéine de lait, Viande de porc traitée en salaison et précuite, Viande de porc, Saindoux

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saucisson de porc, Viande de porc, Gras et couenne de porc, Plasma de porc, Viande de porc traitée en salaison et précuite, Viande de porc, Saindoux

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    fr: Choucroute 46%, jus cuisiné (eau, vin blanc, sel, antioxydant (acide ascorbique), arôme), Garniture 22% (Saucisses, saucisson porc, viande de porc), eau, gras et couenne de porc, plasma de porc, amidon de pois, sel, protéines de lait, arômes, sirop de glucose de pomme de terre, coriandre, ail, colorant (extrait de paprika), antioxydant (acide ascorbique), conservateur (nitrite de sodium), viande de porc traitée en salaison et précuite (viande de porc, eau, sel, stabilisant (triphosphates), gélifiant (algues euchema transformées), conservateur (nitrite de sodium)), Pommes de terre 5% (conservateur (disulfite de sodium)), Saindoux, Baies de genièvre, grains de poivre
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