Eco-Score, la note environnementale des produits alimentaires

Depuis le 7 janvier, l'Eco-Score a fait son apparition sur le site et l'app Open Food Facts !
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Eco-Score

Jambon de Bayonne - Carrefour - 110 g

Code-barres: 3560070713356 (EAN / EAN-13)

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Caractéristiques du produit

Quantité : 110 g

Conditionnement : Frais, Sous atmosphère protectrice

Marques : Carrefour

Catégories : Viandes, Charcuteries, Jambons, Jambons crus, Jambons secs, Jambons de Bayonne, en:raw-cured-ham

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, IGP

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 65.100.003 CE - Bordères-sur-l'Échez (Hautes-Pyrénées, France)

Magasins : Carrefour Market, Carrefour

Pays de vente : France

Ingrédients

→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité).

Liste des ingrédients:
Jambon de porc, sel, conservateur : nitrate de potassium.

Analyse des ingrédients :
Sans huile de palme Non végétalien Non végétarien
→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Groupe NOVA

3 - Aliments transformés
3 - Aliments transformés

Informations nutritionnelles

Note nutritionnelle de couleur NutriScore

Note nutritionnelle NutriScore : D

Repères nutritionnels pour 100 g

13 g Matières grasses / Lipides en quantité modérée
6.3 g Acides gras saturés en quantité élevée
0.5 g Sucres en faible quantité
4.9 g Sel en quantité élevée

Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie :

(176 produits)
(1396 produits)
(1635 produits)
(1745 produits)
(5760 produits)
(22375 produits)
(41159 produits)

→ À noter : pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Jambons de Bayonne en:raw-cured-ham Jambons secs Jambons crus Jambons Charcuteries Viandes
Énergie (kJ) 996 kj -7 % -1 % -1 % -1 % +60 % +3 % +14 %
Énergie (kcal) 236 kcal -4 % -2 % +1 % 0 % +39 % -10 % +5 %
Énergie 996 kj
(236 kcal)
-3 % -0 % +1 % +1 % +42 % -8 % +7 %
Matières grasses / Lipides 13 g -7 % -4 % +2 % 0 % +70 % -33 % -11 %
dont Acides gras saturés 6,3 g +6 % +22 % +29 % +27 % +116 % -13 % +18 %
Glucides < 0,5 g -21 % -23 % -15 % -17 % -24 % -66 % -70 %
dont Sucres < 0,5 g +8 % +15 % +33 % +30 % -6 % -37 % -29 %
Fibres alimentaires 0 g -100 % -100 % -100 % -100 % -100 % -100 % -100 %
Protéines 30 g +2 % +4 % +3 % +4 % +28 % +60 % +57 %
Sel 4,9 g +3 % -0 % -2 % -2 % +70 % +106 % +169 %
Sodium 1,96 g +3 % -0 % -2 % -2 % +70 % +106 % +169 %
Score nutritionnel - France 18 +1 % +6 % +8 % +8 % +70 % +12 % +58 %
Nutri-Score D +1 % +6 % +8 % +8 % +70 % +12 % +58 %

Impact environnemental

Eco-score

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Eco-score E
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Conditionnement

Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage :

Sources de données

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