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Stévia - Édulcorant - Carrefour - x 100

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Stévia - Édulcorant - Carrefour - x 100

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560070680986 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Édulcorant de table à base de glycosides de stéviol

Quantité : x 100

Conditionnement : Plastique, Boîte, Carton

Marques : Carrefour

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Édulcorants, Additifs alimentaires, Stévia et dérivés, Succédanés du sucre, Édulcorants de table

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Triman

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    5 ingrédients

    Lactose, édulcorant : glycosides de stéviol 15%, épaississant : gomme cellulosique.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E960 - Glucosides de stéviol
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E960 - Glucosides de stéviol

    Steviol glycoside : Steviol glycosides are the chemical compounds responsible for the sweet taste of the leaves of the South American plant Stevia rebaudiana -Asteraceae- and the main ingredients -or precursors- of many sweeteners marketed under the generic name stevia and several trade names. They also occur in the related species Stevia phlebophylla -but in no other species of Stevia- and in the plant Rubus chingii -Rosaceae-.Steviol glycosides from Stevia rebaudiana have been reported to be between 30 and 320 times sweeter than sucrose, although there is some disagreement in the technical literature about these numbers. They are heat-stable, pH-stable, and do not ferment. Additionally, they do not induce a glycemic response when ingested, because humans can not metabolize stevia. This makes them attractive as natural sugar substitutes for diabetics and other people on carbohydrate-controlled diets. Steviol glycosides stimulate the insulin secretion through potentiation of the β-cell, preventing high blood glucose after a meal. The acceptable daily intake -ADI- for steviol glycosides, expressed as steviol equivalents, has been established to be 4 mg/kg body weight/day, and is based on no observed effects of a 100 fold higher dose in a rat study.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Lactose, édulcorant (glycosides de stéviol 15%), épaississant (gomme cellulosique)
    1. Lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 70 - percent_max: 85
    2. édulcorant -> en:sweetener - percent_min: 15 - percent_max: 15
      1. glycosides de stéviol -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    3. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 15
      1. gomme cellulosique -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Stévia et dérivés
    Énergie 1 397 kj
    (334 kcal)     		+154 %
    Matières grasses 0 g -100 %
    Acides gras saturés 0 g -100 %
    Glucides 81 g +8 %
    Sucres 81 g +679 %
    Fibres alimentaires 0,9 g +547 %
    Protéines 2 g +1 076 %
    Sel 0,23 g +765 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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