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Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest - Carrefour - 200 g

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Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest - Carrefour - 200 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560070603824 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest avec 30% de morceaux.

Quantité : 200 g

Conditionnement : Métal, Métaux recyclables, Aluminium, Frais, Sous-vide

Marques : Carrefour

Catégories : Matières grasses, Poissons et viandes et oeufs, Foies gras, Foies gras de canard, Bloc de foie gras, Bloc de foie gras avec morceaux

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, IGP

Origine des ingrédients : France, Sud-Ouest

Producteur : Fabriqué en France par EMB 40281A pour Interdis.

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 40.281.001 CE - Saint-Pierre-du-Mont (Landes, France), EMB 40281A - Saint-Pierre-du-Mont (Landes, France)

Magasins : Carrefour City, Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    12 ingrédients

    Foie gras de canard du Sud-Ouest, morceaux de foie gras de canard du Sud-Ouest 30%, eau, sel, Porto blanc, Armagnac, poivre blanc, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium.
    Allergènes : Ingredients

Transformation des aliments

  • icon

    Ingrédients culinaires transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 2 - Ingrédients culinaires transformés :

    • Catégorie : Matières grasses

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Porto-blanc

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Foie gras de canard du sud-ouest, Morceaux de foie gras de canard du sud-ouest

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    Non végétarien

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    : Foie gras de canard du Sud-Ouest, morceaux de foie gras de canard du Sud-Ouest 30%, eau, sel, Porto blanc, Armagnac, poivre blanc, sucre, conservateur (nitrite de sodium), antioxydant (ascorbate de sodium)
    1. Foie gras de canard du Sud-Ouest -> fr:foie-gras-de-canard-du-sud-ouest - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent_min: 31.5 - percent_max: 70
    2. morceaux de foie gras de canard du Sud-Ouest -> fr:morceaux-de-foie-gras-de-canard-du-sud-ouest - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 30
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    5. Porto blanc -> fr:porto-blanc - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    6. Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    7. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    9. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    10. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Le produit est dans la catégorie des matières grasses, les points pour les matières grasses saturées sont remplacés par les points pour le rapport entre les matières grasses saturées et les matières grasses.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2168, valeur arrondie : 2168)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Ratio matières grasses saturées / matières grasses : 6 / 10 (valeur : 41.8181818181818, valeur arrondie : 41.8)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (17 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Bloc de foie gras avec morceaux
    Énergie 2 168 kj
    (526 kcal)     		+5 %
    Matières grasses 55 g +7 %
    Acides gras saturés 23 g +4 %
    Glucides 1,8 g -19 %
    Sucres 1,1 g -13 %
    Fibres alimentaires 0 g -100 %
    Protéines 6 g -4 %
    Sel 1,3 g +7 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : Logo IGP
CANARD A FOIE GRAS DU SUD-OUEST
(CHALOSSE
GASCOGNE
GERS
LANDES
PERIGORD
QUERCY)
Avec morceaux
picto 5 personnes
Picto Origine certifiée Sud-Ouest

Préparation : Utilisation : Sortez le bloc de foie gras de votre réfrigérateur 15 minutes environ avant dégustation. Tranchez à l'aide d'un couteau à lame fine sans dents préalablement trempée dans de l'eau chaude.

Conditions de conservation : À conserver entre 0°C et +4°C.
À consommer dans les 24 heures après ouverture.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
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