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Saumon rouge du Pacifique fumé SAUVAGE – Carrefour – 210 g

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Saumon rouge du Pacifique fumé SAUVAGE – Carrefour – 210 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres:
3560070601998(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Saumon rouge du Pacifique MSC, pêché en Océan Pacifique, salé au sel sec, fumé au bois de hêtre, décongelé.

Quantité : 210 g

Emballage : Métal, Plastique, Carton

Marques : Carrefour

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Poissons gras, Saumons, Poissons fumés, Saumons fumés, Saumons sauvages, Saumons fumés sauvages

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Pêche durable, Point Vert, Salé au sel sec, Fumé au bois de hêtre, Pêche durable MSC, Décongelé, Poisson-sauvage
Pêche durable Point Vert Pêche durable MSC

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Ce saumon rouge du Pacifique a été salé et fumé en France à partir de saumon pêché en Océan Pacifique Nord-Est (A) (FAO 67) ou en Océan Pacifique Nord-Ouest (R) (FAO 61) : voir la lettre positionnée après le N° de lot. Les engins de pêche sont les suivants : SE : Sennes / CH : Chaluts / FMS : Filets maillants et Filets similaires / FTS : Filets tournants et Filets soulevés / LH : Lignes et Hameçons / DR : Dragues / CP: Casiers et Pièges : voir le code indiqué au jet d'encre.

Origine des ingrédients : Océan Pacifique

Producteur : Fabriqué en France par EMB 29097E pour Interdis.

Code de traçabilité : PL 22121818 WE, FR 29.105.501 CE - Landivisiau (Finistère, France), EMB 29097E - Lampaul-Guimiliau (Finistère, France), PK L 22.121.818 EC, FR 71.158.003 CE - Cuisery (Saône-et-Loire, France)

Magasins : Carrefour Market, Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score A

    Très bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 2/55

    • icon

      Énergie

      1/10 points (493kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

    • icon

      Sucres

      0/15 points (0.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    • icon

      Acides gras saturés

      0/10 points (0.6g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    • icon

      Sel

      1/20 points (0.26g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 7/17

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      Protéines

      7/7 points (23g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (0.8g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : -5 (2 - 7)

      Nutri-Score : A

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en faible quantité (0.26%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (27,5 g)     		Comparé à: Saumons fumés sauvages
    Énergie 493 kj
    (117 kcal)     		136 kj
    (32 kcal)     		-9 %
    Matières grasses 2,9 g 0,797 g -18 %
    Acides gras saturés 0,6 g 0,165 g -23 %
    Glucides 0,5 g 0,138 g +8 %
    Sucres 0,5 g 0,138 g +46 %
    Fibres alimentaires 0,8 g 0,22 g +238 %
    Protéines 23 g 6,33 g -4 %
    Sel 0,26 g 0,072 g -91 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 27,5 g

Ingrédients

  • icon

    10 ingrédients

    Saumon rouge du Pacifique (Oncorhynchus nerka) pêché en Océan Pacifique Nord-Est (FAO 67) aux filets maillants et filets similaires (A*) ou aux filets tournants et filets soulevés (B*) 97%, sel 3%. Pour connaître l'engin de capture, se référer à la lettre indiquée sur la face avant.
    Allergènes : Poisson

    • Information sur les ingrédients

      • Saumon rouge : 50.0% (estimation)

      • — Saumon rouge : 50.0% (estimation)

      • Peche-en-ocean-pacifique-nord-est : 25.0% (estimation)

      • Aux-filets-maillants-et-filets-similaires : 12.5% (estimation)

      • — A : 12.5% (estimation)

      • Aux-filets-tournants-et-filets-souleves : 97.0%

      • — B : 12.5% (estimation)

      • Sel : 3.0%

      • Pour-connaitre-l-engin-de-capture : < 2% (estimation)

      • Se-referer-a-la-lettre-indiquee-sur-la-face-avant : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Peche-en-ocean-pacifique-nord-est, Aux-filets-maillants-et-filets-similaires, A, Aux-filets-tournants-et-filets-souleves, B, Pour-connaitre-l-engin-de-capture, Se-referer-a-la-lettre-indiquee-sur-la-face-avant

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon rouge, Saumon rouge

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon rouge, Saumon rouge

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: _Saumon_ rouge (Oncorhynchus nerka), pêché en Océan Pacifique Nord-Est, aux filets maillants et filets similaires (A), aux filets tournants et filets soulevés 97% (B), sel 3%, Pour connaître l'engin de capture, se référer à la lettre indiquée sur la face avant
    1. _Saumon_ rouge -> en:sockeye-salmon – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 26036
      1. Oncorhynchus nerka -> en:sockeye-salmon – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 26036
    2. pêché en Océan Pacifique Nord-Est -> fr:peche-en-ocean-pacifique-nord-est
    3. aux filets maillants et filets similaires -> fr:aux-filets-maillants-et-filets-similaires
      1. A -> fr:a
    4. aux filets tournants et filets soulevés -> fr:aux-filets-tournants-et-filets-souleves – percent: 97
      1. B -> fr:b
    5. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent: 3
    6. Pour connaître l'engin de capture -> fr:pour-connaitre-l-engin-de-capture
    7. se référer à la lettre indiquée sur la face avant -> fr:se-referer-a-la-lettre-indiquee-sur-la-face-avant

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

  • icon

    Pêche durable MSC

Autres informations

Autres informations : 220 g e
8 tranches minimum
DECONGELE
Le saumon sauvage grandit dans les eaux de l'Océan Pacifique où il se nourrit de crevettes, petits crabes et autres petits animaux marins. Son alimentation naturelle et sa vie active dans les eaux froides donnent à sa chair sa belle couleur rouge et lui confèrent une texture ainsi qu'une saveur typique.
Les saumons fumés Carrefour, un vrai gage de qualité
Salage traditionnel au sel sec et fumage au bois de hêtre
Le saumon Carrefour est salé selon une méthode traditionnelle consistant à recouvrir le filet de saumon de sel sec. Celui-ci diffuse lentement à coeur, ainsi sa chair et ses qualités gustatives sont préservées. Les filets sont ensuite délicatement fumés à froid par une combustion lente de sciure de bois. Le saumon est ainsi imprégné de la saveur raffinée de la fumée naturelle du bois de hêtre.
Pour plus de plaisir, découvrez les saveurs subtiles de la gamme des saumons fumés Carrefour : le saumon fumé de Norvège aux saveurs douces et à la chair moelleuse, le saumon fumé d'Ecosse au goût raffiné, le saumon fumé du Pacifique à la couleur intense et au goût corsé.

Fumé au bois de hêtre
Salage traditionnel
Pêché dans les eaux froides du Pacifique

Préparation : Nous vous conseillons de déguster ce saumon au naturel afin d'en apprécier tous ses parfums. Vous pouvez aussi proposer ce saumon sur des toasts beurrés ou des blinis chauds nappés de crème fraîche. Pour une meilleure appréciation, nous vous recommandons d'ouvrir l'étui 20 minutes avant dégustation.

Avertissement : Précaution d'emploi : Malgré toutes les précautions prises et nos contrôles très stricts, il se peut qu'exceptionnellement une arête subsiste dans nos produits.

Conditions de conservation : A consommer jusqu'au : / N° de lot : voir la date indiquée en face avant. A conserver entre 0°C et +4°C. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur soigneusement emballé et à consommer dans les 24 heures.Produit décongelé, ne pas recongeler.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par agamitsudo
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par carrefour, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, laurehu, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, quentinbrd, roboto-app, teolemon.

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