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Choucroute Garnie d'Alsace - Reflets De France - 1400 g

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Choucroute Garnie d'Alsace - Reflets De France - 1400 g

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560070456352 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Choucroute garnie à l'alsacienne

Quantité : 1400 g

Conditionnement : Conserve

Marques : Reflets De France, Carrefour

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Légumes et dérivés, Plats préparés, Légumes fermentés, Choucroutes, Choucroutes garnies, Choucroute d'Alsace

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Origine des ingrédients : France

Producteur : Fabriqué par Produits de la Cigogne ZA 13 rue de la Forge 68160 Sainte-Marie aux Mines pour Interdis

Lieux de fabrication ou de transformation : Alsace, France

Code de traçabilité : FR 68.298.005 CE - Sainte-Marie-aux-Mines (Haut-Rhin, France)

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    85 ingrédients

    Choucroute 63% (chou, sel), poitrine de porc saumurée précuite 10.5% (poitrine de porc léquivalent viande crue mise en œuvre: 8%), eau, sel, dextrose, vin blanc, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, plantes aromatiques, conservateur : nitrite de sodium, épices), échine de porc saumurée précuite fumée 10,5% (échine de porc léquivalent viande crue mise en euvre : 8%], eau, sel, dextrose, vin blanc, sucre, antioxydant: ascorbate de sodium, plantes aromatiques, conservateur : nitrite de sodium, épices), knack supérieure 6% (viande de porc, gorge de porc, eau, gras de porc, viande de bœuf, sel, plasma de porc, épices (contient moutarde), plantes aromatiques, dextrose, arômes, sirop de glucose, saccharose, stabilisant: citrate de sodìum, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, boyau de porc), saucisse fumée 6% (viande de porc, gorge de porc, eau, gras de porc, viande de beuf, sel, épices (contient moutarde), dextrose, plasma de porc, plantes aromatiques, arômes, arôme de fumée, sirop de glucose, saccharose, poireau, stabilisant citrate de sodium, antioxydants: acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, boyau de porc), saindoux, Riesling 1.3%, sel, oignon, cumin, ail, poivre, baies de genièvre, acidifiant : acide ascorbique.
    Allergènes : Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Poitrine de porc, Échine de porc, Viande de porc, Gorge de porc, Gras de porc, Viande de bœuf, Plasma de porc, Boyau de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Gorge de porc, Gras de porc, Plasma de porc, Boyau de porc, Saindoux

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Poitrine de porc, Échine de porc, Viande de porc, Gorge de porc, Gras de porc, Viande de bœuf, Plasma de porc, Boyau de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Gorge de porc, Gras de porc, Plasma de porc, Boyau de porc, Saindoux

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    fr: Choucroute 63% (chou, sel), poitrine de porc 10.5% (poitrine de porc léquivalent viande crue mise en œuvre 8%), eau, sel, dextrose, vin blanc, sucre, antioxydant (ascorbate de sodium), plantes aromatiques, conservateur (nitrite de sodium), épices, échine de porc 10.5% (échine de porc léquivalent viande crue mise en euvre 8%, eau, sel, dextrose, vin blanc, sucre, antioxydant (ascorbate de sodium), plantes aromatiques, conservateur (nitrite de sodium), épices), knack supérieure 6% (viande de porc, gorge de porc, eau, gras de porc, viande de bœuf, sel, plasma de porc, épices, plantes aromatiques, dextrose, arômes, sirop de glucose, saccharose, stabilisant (citrate de sodìum), antioxydants (acide ascorbique, ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), boyau de porc), saucisse fumée 6% (viande de porc, gorge de porc, eau, gras de porc, viande de beuf, sel, épices, dextrose, plasma de porc, plantes aromatiques, arômes, arôme de fumée, sirop de glucose, saccharose, poireau, stabilisant (citrate de sodium), antioxydants (acide ascorbique, ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), boyau de porc), saindoux, Riesling 1.3%, sel, oignon, cumin, ail, poivre, baies de genièvre, acidifiant (acide ascorbique)
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      14. saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      15. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
      16. stabilisant -> en:stabiliser
        1. citrate de sodium -> en:sodium-citrate
      17. antioxydants -> en:antioxidant
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      18. conservateur -> en:preservative
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      19. boyau de porc -> en:pork-collagen - vegan: no - vegetarian: no
    15. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520
    16. Riesling -> fr:riesling - percent: 1.3
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    18. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    19. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    21. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. baies de genièvre -> en:juniper-berry - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. acidifiant -> en:acid
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Choucroute d'Alsace
    Énergie 515 kj
    (125 kcal)     		+96 %
    Matières grasses 11 g +164 %
    Acides gras saturés 4,4 g +261 %
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires 2,6 g +16 %
    Protéines 5,6 g +169 %
    Sel 1,2 g +6 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 63 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 155,4 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : Versez le contenu de la boîte dans une casserole. Couvrez et réchauffez à feu doux durant 15 minutes en remuant légèrement.
Ajoutez éventuellement un verre de Riesling à la choucroute.

Conditions de conservation : Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant le / N° de lot : voir sur le couvercle.
Avant ouverture, à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient alimentaire non métallique et à consommer dans les 24 heures.

Service consommateur : Service consommateur Interdis- TSA 91431 -91343 MASSY cedex

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par sebleouf.
Fiche produit également modifiée par chevalstar, driveoff, ecoscore-impact-estimator, maxop, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, quentinbrd, yuka.NpRPbIKIBe8wEsXejo4r9QTiNfiwJeYDG1wKoQ, yuka.YXYwblQvb2JqY0l0a05nT29ULzMrOHRKL3NiMVd6eXBJdEF2SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllZifovPrDHEBhznkmm3w4-PA5PFYIx2-tb4H6s.

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