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Grande Collection - Esprit de Fête - 220 g
Grande Collection - Esprit de Fête - 220 g
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Code-barres: 3560070368341 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Assortiment de 20 bonbons de chocolats.
Quantité : 220 g
Conditionnement : Carton
Marques : Esprit de Fête, Carrefour
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Bonbons de chocolat, Bonbons, Assortiments de bonbons de chocolat
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert, Fabriqué en France, Triman
Producteur : Fabriqué en France par EMB 59020 pour Interdis.
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Code de traçabilité : EMB 59020 - Ascq (Nord, France)
Magasins : Carrefour
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
92 ingrédients
Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de noisettes, graisses végétales (palmiste, palme), pâte d'amandes, matière grasse de lait anhydre, caramel (sirop de glucose, lait concentré sucré, graisse de palme, sucre, eau, dextrose, émulsifiants : lécithines (tournesol) et mono - et diglycérides d'acides gras, beurre concentré, sel, arôme naturel), lactose, pâte de nougat à la noix de pécan (noix de pécan, sirop de glucose, miel, sucre, arôme naturel de vanille, albumine d'œufs), cacao maigre en poudre, eau, lait écrémé en poudre, cacao en poudre, cerise macérée à l'alcool (griotte, eau, alcool éthylique), eau de vie de framboise, eau de vie de poire Williams, éclats de fèves de cacao caramélisées (éclats de fèves de cacao torréfiées, sucre), brisures de crêpe dentelle (farine de blé, sucre, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel), émulsifiant : lécithines (tournesol), brisures de nougat noir (amandes, sirop de glucose, sucre, miel, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), extrait de vanille, colorant : caramel de sulfite caustique), noix de coco râpée caramélisée (noix de coco râpée, sucre), lactosérum en poudre, éclats de noix de pécan caramélisées (noix de pécan, sucre), noix de macadamia caramélisées (noix de macadamia, sucre), boisson spiritueuse à la cerise (alcool éthylique, Kirsch, arôme), sirop de glucose, éclats d'amandes, arômes, café, stabilisants : gomme arabique et invertase, huile de tournesol, acidifiant : acide citrique, agent d'enrobage : shellac. Contient 27,5% d'enrobage chocolat au lait, 19,3% d'enrobage chocolat noir et 1,7% d'enrobage chocolat blanc.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E150b - Caramel de sulfite caustique
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E414 - Gomme d'acacia
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E904 - Gomme-laque
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Agent d'enrobage
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E1103 - Invertase
Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.Source : Wikipedia
-
E1510 - Éthanol
Éthanol : L'éthanol, ou alcool éthylique -ou plus simplement alcool-, est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l'industrie agroalimentaire -pour la production de spiritueux notamment-, la parfumerie et la pharmacie galénique -comme solvant- ainsi qu'en biocarburant -bioéthanol-. Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.Source : Wikipedia
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E414 - Gomme d'acacia
Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
-
E904 - Gomme-laque
Gomme-laque : La gomme-laque est une laque issue de la sécrétion d'une cochenille asiatique, Kerria lacca. La résine obtenue est de couleur jaune/rouge-ambrée, généralement fournie sous la forme de paillettes que l'on dissout dans de l'alcool à 95° pour en faire un vernis qu'on applique généralement au tampon en ébénisterie et en lutherie. La gomme-laque peut aussi se dissoudre à chaud dans une solution aqueuse alcaline, en particulier en vue de fabriquer des colles ou des encres. Les industries alimentaire et pharmaceutique utilisent la gomme-laque, qui était autrefois utilisée comme plastique naturel afin de confectionner divers objets. Elle est connue au Canada sous le nom de shellac.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palmiste, Graisse de palme, Graisse de palme
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lait concentré sucré, Matière grasse butyrique, Lactose, Miel, Blanc d'œuf, Lait en poudre écrémé, Lait en poudre écrémé, Miel, Lactosérum en poudre, E904Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, _lait_ entier en poudre, pâte de _noisettes_, graisses végétales de palmiste, graisses végétales de palme, pâte d'_amandes_, matière grasse de _lait_ anhydre, caramel (sirop de glucose, _lait_ concentré sucré, graisse de palme, sucre, eau, dextrose, émulsifiants (lécithines de tournesol), mono- et diglycérides d'acides gras, _beurre_ concentré, sel, arôme naturel), _lactose_, pâte de nougat à la _noix de pécan_ (_noix de pécan_, sirop de glucose, miel, sucre, arôme naturel de vanille, albumine d'_œufs_), cacao maigre en poudre, eau, _lait_ écrémé en poudre, cacao en poudre, cerise macérée à l'alcool (griotte, eau, alcool éthylique), eau de vie de framboise, eau de vie de poire Williams, éclats de fèves de cacao caramélisées (fèves de cacao, sucre), brisures de crêpe dentelle (farine de _blé_, sucre, huile de tournesol, _lait_ écrémé en poudre, malt d'_orge_, sel), émulsifiant (lécithines de tournesol), brisures de nougat noir (_amandes_, sirop de glucose, sucre, miel, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), extrait de vanille, colorant (caramel de sulfite caustique)), noix de coco râpée caramélisée (noix de coco, sucre), _lactosérum_ en poudre, _noix de pécan_ caramélisées (_noix de pécan_, sucre), _noix de macadamia_ caramélisées (_noix de macadamia_, sucre), boisson spiritueuse à la cerise (alcool éthylique, Kirsch, arôme), sirop de glucose, éclats d'_amandes_, arômes, café, stabilisants (gomme arabique, invertase), huile de tournesol, acidifiant (acide citrique), agent d'enrobage (shellac, Contient 27.5% d'enrobage chocolat au lait), enrobage chocolat noir et 1.7% d'enrobage chocolat blanc 19.3%- Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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- _noix de macadamia_ caramélisées -> fr:noix-de-macadamia-caramelisees
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- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- boisson spiritueuse à la cerise -> fr:boisson-spiritueuse-a-la-cerise
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- Kirsch -> en:kirsch - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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- éclats d'_amandes_ -> en:almonds-pieces - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003
- stabilisants -> en:stabiliser
- gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
- invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
- acidifiant -> en:acid
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- agent d'enrobage -> en:glazing-agent
- shellac -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no
- Contient 27.5% d'enrobage chocolat au lait -> fr:contient-27-5-d-enrobage-chocolat-au-lait
- enrobage chocolat noir et 1.7% d'enrobage chocolat blanc -> fr:enrobage-chocolat-noir-et-1-7-d-enrobage-chocolat-blanc - percent: 19.3
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 3
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.8, valeur arrondie : 5.8)
- Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.52822365239263, valeur arrondie : 3.5)
Points négatifs : 26
- Énergie : 6 / 10 (valeur : 2217, valeur arrondie : 2217)
- Sucres : 10 / 10 (valeur : 51, valeur arrondie : 51)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 32, valeur arrondie : 32)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (26 - 3)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (32%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (18%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité élevée (51%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en faible quantité (0.08%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Assortiments de bonbons de chocolat Énergie 2 217 kj
(532 kcal)-2 % Matières grasses 32 g -5 % Acides gras saturés 18 g +2 % Glucides 52 g +1 % Sucres 51 g +9 % Fibres alimentaires 3,7 g +32 % Protéines 5,8 g -5 % Sel 0,08 g -46 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,528 %
Environnement
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Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 62/100)
Catégorie : Bonbons, tout type
Catégorie : Bonbons, tout type
- Score environnemental PEF : 0.41 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.73 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
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Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10
Contient de l'huile de palme
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
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Emballage à faible impact
Malus : -1
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Carton Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: C (Score: 46/100)
Produit : Grande Collection - Esprit de Fête - 220 g
Score d'analyse du cycle de vie : 62
Somme des bonus et malus : -16
Score final : 46/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
173 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Bonbons, tout type (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à faible impact
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Elements d'emballage
(Carton)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Espèces menacées
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Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Autres informations
Autres informations :
FABRIQUÉ EN FRANCE
POIRE
Bonbon de chocolat noir fourrage à l'eau de vie de Poire Williams (9,1%)
CABRIOLE NOIR
Bonbon de chocolat noir fourrage truffe et éclats de fèves de cacao caramélisés (1,3%)
Conditions de conservation : Conservation : À conserver dans un endroit propre, sec et frais à l'abri de la lumière. Le blanchiment des chocolats est un phénomène naturel qui n'affecte en rien le goût de nos produits. Pour une dégustation optimale, à conserver de préférence avant le / N° de lot :
Service consommateur :
Service Consommateurs Esprit de Fête - Interdis
TSA 91431 - 91343 MASSY cedex
N° Cristal : 09 69 39 7000
APPEL NON SURTAXE
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Sources de données
Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par spotter.
Fiche produit également modifiée par carrefour, ecoscore-impact-estimator, moon-rabbit, org-carrefour, packbot, segundo, smoothie-app, tacite.