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Galette de blé noir Jambon Fromages - Carrefour - 195 g

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Galette de blé noir Jambon Fromages - Carrefour - 195 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560070365807 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Galette de blé noir (46%) garnie au jambon, à l'emmental et à la mozzarella.

Quantité : 195 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Barquette

Marques : Carrefour

Catégories : Plats préparés, Crêpes et galettes, Crêpes, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Galettes, Galettes de blé noir

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore C

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : La galette de blé noir est fabriqué à partir de farine de blé noir origine France. Elle est garnie de jambon fabriqué à partir de viande de porc d'origine UE, d'Emmental dont le lait est origine France et de la mozzarella dont le lait est origine UE.

Producteur : Fabriqué en France par EMB: 56.231.B1 pour Interdis

Code de traçabilité : EMB 56231B1

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    22 ingrédients

    Eau, jambon cuit (jambon de porc (viande de porc origine UE) 18%, eau, sel, sirop de glucose, arôme naturel, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), farine de blé noir 16%, emmental (lait origine UE) 9.7% , mozzarella (lait origine UE) 9.7%, crème (crème, stabilisant : carraghénanes), amidon de maïs, sel, vinaigre d'alcool*. * contribue à la conservation du produit. Peut contenir des traces d'œufs et de blé.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Œufs, Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Contribue-a-la-conservation-du-produit

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit, Jambon, Emmental, Mozzarella, Crème, Crème

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit, Jambon

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Eau, jambon cuit (jambon de porc 18%, eau, sel, sirop de glucose, arôme naturel, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), farine de blé noir 16%, _emmental_ 9.7%, _mozzarella_ 9.7%, _crème_ (_crème_, stabilisant (carraghénanes)), amidon de maïs, sel, vinaigre d'alcool, contribue à la conservation du produit
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 18 - percent_max: 46.6
    2. jambon cuit -> en:cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 18 - percent_max: 32.3
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 14.3
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      5. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    3. farine de blé noir -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
    4. _emmental_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 9.7 - percent: 9.7 - percent_max: 9.7
    5. _mozzarella_ -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 9.7 - percent: 9.7 - percent_max: 9.7
    6. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 9.7
      1. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 9.7
      2. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.85
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.85
    7. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8.92
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    9. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    10. contribue à la conservation du produit -> fr:contribue-a-la-conservation-du-produit - percent_min: 0 - percent_max: 1.4

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 660, valeur arrondie : 660)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Galettes de blé noir
    Énergie 660 kj
    (157 kcal)     		-11 %
    Matières grasses 6,7 g +74 %
    Acides gras saturés 4 g +147 %
    Glucides 13 g -53 %
    Sucres 1 g +35 %
    Fibres alimentaires 1,3 g -46 %
    Protéines 11 g +63 %
    Sel 1,4 g +7 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Taille d'une portion : 195g - 1 Galette

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : 195g e
Farine 100% blé noir origine France + carte de France + Fabriqué en France

Préparation : À la poêle : Mettez la galette dans une poêle pendant 6 à 7 min à feu très doux avec une noix de beurre sans retourner la galette.
- Au four à micro-ondes : retirez le film, mettez la barquette au micro onde 2 min à 750W.
- Au four thermique : Préchauffez votre four à 210°C (Th 7), puis placez la galette 7 min avec une noix de beurre en recouvrant le plat d'un papier aluminium
pendant la cuisson. Attention, ne pas mettre la barquette au four.

Conditions de conservation : À consommer jusqu'au : voir la date indiquée sur le film. À conserver entre 0°C et +4°C et à consommer dès ouverture. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par phoenix
Dernière modification de la page produit le par foodvisor.
Fiche produit également modifiée par alexfauquette, carrefour, date-limite-app, desan, driveoff, ecoscore-impact-estimator, eg, kiliweb, naruyoko, nicolas22g, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, quechoisir, yuka.VkxvTFBZNENwTUpRZ2ZRc3doSHc5dDFlbW83M0EyYTlGdEJNSVE9PQ, yuka.YmEwN0FvZ2FvOFVFb3ZZWTVCSDc5SU5mMXB1UlJEN25JdmNPSWc9PQ.

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