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Cake Jambon Olives - Carrefour - 160g
Cake Jambon Olives - Carrefour - 160g
Code-barres: 3560070347179 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Cake au jambon olives
Quantité : 160g
Conditionnement : Plastique, Carton, Sous atmosphère protectrice, Barquette
Marques : Carrefour, Carrefour-le-marche
Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Tartes salées, Cake salé, Cake salé à la viande, en:savoury-cake-with-cheese-vegetables-meat-fish-poultry, Traiteur
Labels, certifications, récompenses :
Triman
Origine du produit et/ou de ses ingrédients : œufs entiers issus de poules élevées en plein air origine France,farine de blé (origine France),Jambon de porc origine UE.
Origine des ingrédients : Jambon et Olives : Union Européenne, Oeuf : France
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Code de traçabilité : EMB 56094E - Kervignac (Morbihan, France), FR 56.094.001 CE - Kervignac (Morbihan, France)
Magasins : Carrefour, carrefour.fr, Carrefour market
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
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28 ingrédients
Jambon cuit 21% (jambon de porc 19%, eau, sel, arômes, dextrose ou sirop de glucose, antioxydant: érythorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), œufs entiers 18.3%), farine de blé 15.7% . huile de colza, lait, emmental, olives vertes 7,8% (olives vertes 7.5%, eau, sel, acidifiant: acide citrique), fibres de bambou, sucre, poudre à lever: diphosphate disodique et carbonate acide de sodium, muscade, poivre.Allergènes : Œufs, Gluten, LaitTraces : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E450 - Diphosphates
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500ii - Carbonate acide de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit, Jambon, Œuf entier, Lait, Emmental
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon cuit, Jambon
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Détail de l'analyse des ingrédients
: Jambon cuit 21% (jambon de porc 19%, eau, sel, arômes, dextrose, sirop de glucose, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), œufs entiers 18.3%, farine de blé 15.7%, huile de colza, lait, emmental, olives vertes 7.8% (olives vertes, eau, sel, acidifiant (acide citrique)), fibres de bambou, sucre, poudre à lever (diphosphate disodique et carbonate acide de sodium), muscade, poivre- Jambon cuit -> en:cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - percent: 21
- jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent: 19
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
- antioxydant -> en:antioxidant
- érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- œufs entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 18.3
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 15.7
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
- emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe
- olives vertes -> en:green-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 7.8
- olives vertes -> en:green-olive - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- fibres de bambou -> en:bamboo-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- poudre à lever -> en:raising-agent
- diphosphate disodique et carbonate acide de sodium -> bg:e500ii
- muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- Jambon cuit -> en:cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - percent: 21
Nutrition
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Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 30Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 3
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 13.8, valeur arrondie : 13.8)
- Fibre : 3 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 30.3, valeur arrondie : 30.3)
Points négatifs : 13
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1276, valeur arrondie : 1276)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
- Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.4, valeur arrondie : 4.4)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (13 - 3)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité élevée (21.7%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité modérée (4.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (2.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: en:savoury-cake-with-cheese-vegetables-meat-fish-poultry Énergie 1 276 kj
(305 kcal)+5 % Matières grasses 21,7 g +14 % Acides gras saturés 4,4 g -6 % Glucides 12,6 g -23 % Sucres 2,5 g -4 % Fibres alimentaires 3 g - Protéines 13,8 g +31 % Sel 1,4 g -10 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 30,3 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 296 g
Environnement
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Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 48/100)
Catégorie : Cake salé (garniture : fromage, légumes, viande, poisson, volaille, etc.)
Catégorie : Cake salé (garniture : fromage, légumes, viande, poisson, volaille, etc.)
- Score environnemental PEF : 0.58 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.91 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact 1 Barquette Carton Recycler Faible 1 Sachet Inconnu Recycler élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: D (Score: 32/100)
Produit : Cake Jambon Olives - Carrefour - 160g
Score d'analyse du cycle de vie : 48
Somme des bonus et malus : -16
Score final : 32/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 2.0 km dans une voiture à essence
391 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cake salé (garniture : fromage, légumes, viande, poisson, volaille, etc.) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
1 x Barquette 160 g (Carton : 10.3 g)
1 x Sachet 160 g
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton 72.7% 10.3 g 6.4 g
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par phoenix
Dernière modification de la page produit le par didierg.
Fiche produit également modifiée par driveoff, packbot, segundo, yuka.E5ttB4GpJ_M5B8vs65IfzGShLendBNJVOkMfoQ.