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Cake au thon - Carrefour - 160 g

Cake au thon - Carrefour - 160 g

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Code-barres: 3560070347148 (EAN / EAN-13)

Quantité : 160 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Frais

Marques : Carrefour

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Préparations de poisson, Plats préparés au poisson, Tartes salées, Tartes, Réfrigérés, Plats préparés réfrigérés, en:savoury-cake-with-cheese-vegetables-meat-fish-poultry

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Triman

Origine des ingrédients : France, Hors Union Européenne

Code de traçabilité : EMB 56094E - Kervignac (Morbihan, France), FR 56.094.001 CE - Kervignac (Morbihan, France)

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

29 ingrédients

Thon listao 23 %, œufs 17 %, huile de colza, farine de blé, lait, emmental, tomates pelées concassées (tomates, jus de tomate, acidifiant : acide citrique, affermissant: chlorure de calcium), fibres de pousses de bambou, sucre, poudre à lever: diphosphate disodique et carbonate acide de sodium, échalotes, sel, huile d'olive, basilic, dextrose, persil, ail, muscade, gélifiants : carraghénanes et farine de graine de caroube, arômes naturels.

Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait

Traces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E407 - Carraghénanes

Additif : E450 - Diphosphates

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Affermissant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E450i - Pyrophosphate de sodium acide

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E500ii - Carbonate acide de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E509 - Chlorure de calcium

Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Thon listao, Œuf, Lait, Emmental

Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Thon listao

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: _Thon_ listao 23%, _œufs_ 17%, huile de colza, farine de _blé_, _lait_, _emmental_, tomates pelées concassées (tomates, jus de tomate, acidifiant (acide citrique), affermissant (chlorure de calcium)), fibres de pousses de bambou, sucre, poudre à lever (diphosphate disodique et carbonate acide de sodium), échalotes, sel, huile d'olive, basilic, dextrose, persil, ail, muscade, gélifiants (carraghénanes, farine de graine de caroube), arômes naturels
_Thon_ listao -> en:skipjack-tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26068 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23

_œufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 17

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.52941176470588 - percent_max: 17

_lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 1.625 - percent_max: 17

_emmental_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 0.6 - percent_max: 13.9613970588235

tomates pelées concassées -> en:crushed-peeled-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 11.0491176470588

tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 11.0491176470588

jus de tomate -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 5.52455882352941

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.68303921568627

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.68303921568627

affermissant -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.76227941176471

chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.76227941176471

fibres de pousses de bambou -> en:bamboo-shoot-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.20759803921569

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2

poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.2

diphosphate disodique et carbonate acide de sodium -> bg:e500ii - percent_min: 0 - percent_max: 3.2

échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

farine de graine de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 19
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 3

Protéines : 5 / 5 (valeur : 12.7, valeur arrondie : 12.7)

Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 19.2412254901961, valeur arrondie : 19.2)

Points négatifs : 11

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1218, valeur arrondie : 1218)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)

Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)

Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (11 - 3)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (20%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (3.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (3.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: en:savoury-cake-with-cheese-vegetables-meat-fish-poultry
Énergie	1 218 kj (291 kcal)	-0 %
Matières grasses	20 g	+5 %
Acides gras saturés	3,6 g	-23 %
Glucides	12,4 g	-24 %
Sucres	3,2 g	+23 %
Fibres alimentaires	3,7 g	+24 %
Protéines	12,7 g	+21 %
Sel	1,3 g	-17 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	19,241 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)
(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
KERVIGNAC - France

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

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Sources de données

Produit ajouté le 26 mars 2017, 14:44:28 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 11 février 2022, 02:00:45 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, desan, driveoff, fnourry, openfoodfacts-contributors, yuka.YklRa09md1lucUZVeE1NVHdoUGw0dFZGM01HU1UwZXZCdEVVSVE9PQ.

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Cake au thon - Carrefour - 160 g