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Assortiment de biscuits - Carrefour - 500 g

Assortiment de biscuits - Carrefour - 500 g

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Code-barres: 3560070342525 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Assortiment de biscuits avec 14% de chocolat, 12% de chocolat au lait et 5% de chocolat blanc

Quantité : 500 g

Conditionnement : Carton, Film

Marques : Carrefour

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits au chocolat, Assortiments de biscuits

Producteur : Fabriqué par Henry Lambertz GmbH & Co. KG pour Interdis

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France, Italie, Pologne, Roumanie, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

43 ingrédients

Farine de blé, sucre, graisses végétales (palme, coco), pâte de cacao, beurre de cacao, sucre roux, matière grasse de lait anhydre, lait entier en poudre, lactosérum en poudre, lait écrémé en poudre, cacao maigre en poudre, amidon de blé, blanc d'oeufs, sirop de sucre inverti, amandes 0.5%, dextrose, émulsifiants : lécithines (soja, tournesol, colza) et mono - et diglycérides d'acides gras, noix de coco râpée 0.3%, arômes naturels (contient lait), sirop de glucose, sel, lactose, poudres à lever : carbonates de sodium - diphosphates - carbonates d'ammonium, extrait de malt d'orge, colorant : caroténoïdes, caramel aromatique 0.1%, blanc d'œufs en poudre, jaune d'oeufs en poudre, cannelle en poudre 0.1%, protéines de lait, œufs en poudre, extrait de vanille, huile de colza. . Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, d'arachides, de lupin et de graines de sésame.

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Traces : Lupin, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E150 - Caramel

Additif : E160 - Caroténoïdes

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E450 - Diphosphates

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Sucre inverti

Ingrédient : Lactose

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E150 - Caramel

E160 - Caroténoïdes

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E450 - Diphosphates

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E503 - Carbonates d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre, Lait en poudre écrémé, Blanc d'œuf, Lactose, Blanc d'œuf en poudre, Jaune d'œuf en poudre, Protéine de lait, Œuf en poudre

Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Matière grasse de lait anhydre

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
fr: Farine de blé, sucre, graisses végétales de palme, graisses végétales de coco, pâte de cacao, beurre de cacao, sucre roux, matière grasse de _lait_ anhydre, _lait_ entier en poudre, _lactosérum_ en poudre, _lait_ écrémé en poudre, cacao maigre en poudre, amidon de _blé_, blanc d'_oeufs_, sirop de sucre inverti, _amandes_ 0.5%, dextrose, émulsifiants (lécithines, _soja_), tournesol, colza, mono- et diglycérides d'acides gras, noix de coco 0.3%, arômes naturels, sirop de glucose, sel, _lactose_, poudres à lever (carbonates de sodium), diphosphates, carbonates d'ammonium, extrait de malt d'_orge_, colorant (caroténoïdes), caramel aromatique 0.1%, blanc d'_œufs_ en poudre, jaune d'_oeufs_ en poudre, cannelle en poudre 0.1%, protéines de _lait_, _œufs_ en poudre, extrait de vanille, huile de colza
Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.56410256410256 - percent_max: 89.4

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.5 - percent_max: 35

graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0.5 - percent_max: 30.1333333333333

graisses végétales de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0.5 - percent_max: 22.725

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0.5 - percent_max: 18.28

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0.5 - percent_max: 15.3166666666667

sucre roux -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31017 - percent_min: 0.5 - percent_max: 13.2

matière grasse de _lait_ anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0.5 - percent_max: 11.6125

_lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0.5 - percent_max: 10.3777777777778

_lactosérum_ en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.5 - percent_max: 9.39

_lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0.5 - percent_max: 8.58181818181818

cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0.5 - percent_max: 7.90833333333333

amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.5 - percent_max: 7.33846153846154

blanc d'_oeufs_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0.5 - percent_max: 6.85

sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 6.42666666666667

_amandes_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5

émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5

lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.15 - percent_max: 0.5

_soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35

tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5

colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5

mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5

noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

_lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

extrait de malt d'_orge_ -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

colorant -> en:colour - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

caramel aromatique -> en:aromatic-caramel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1

blanc d'_œufs_ en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.1

jaune d'_oeufs_ en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.1

cannelle en poudre -> en:cinnamon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11025 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1

protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

_œufs_ en poudre -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 4

Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)

Fibre : 4 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.818749999999999, valeur arrondie : 0.8)

Points négatifs : 24

Énergie : 6 / 10 (valeur : 2151, valeur arrondie : 2151)

Sucres : 7 / 10 (valeur : 35, valeur arrondie : 35)

Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)

Sodium : 1 / 10 (valeur : 168, valeur arrondie : 168)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (24 - 4)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (27%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (16%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (35%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.42%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Assortiments de biscuits
Énergie	2 151 kj (515 kcal)	+5 %
Matières grasses	27 g	+16 %
Acides gras saturés	16 g	+23 %
Glucides	59 g	-6 %
Sucres	35 g	+10 %
Fibres alimentaires	4,7 g	+100 %
Protéines	5,9 g	-5 %
Sel	0,42 g	-15 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,819 %

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 60/100)

Catégorie : Biscuit sec, petits fours en assortiment

Score environnemental PEF : 0.43 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 3.43 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	83.6 %
Transformation	9.9 %
Emballage	2.6 %
Transport	2.7 %
Distribution	1.1 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10

Contient de l'huile de palme

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Emballage à faible impact

Malus : 0

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Film	Carton		Faible

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 45/100)
Produit : Assortiment de biscuits - Carrefour - 500 g

Score d'analyse du cycle de vie : 60
Somme des bonus et malus : -15

Score final : 45/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.8 km dans une voiture à essence

343 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Biscuit sec, petits fours en assortiment (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	85.3 %
Transformation	6.8 %
Emballage	3.2 %
Transport	4.1 %
Distribution	0.6 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

Film (Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Autres informations

Autres informations : 13 variétés

Conditions de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le 18 août 2016, 10:06:03 CEST par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le 14 décembre 2023, 18:24:06 CET par arc2.
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