Queues de Langouste Caraïbe - Carrefour - 500 g
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Code-barres: 3560070275793 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Queues de langouste caraïbe crues non décortiquées congelées.
Quantité : 500 g
Marques : Carrefour
Catégories : Produits de la mer, Crustacés, Homard, Langouste, Langoustes, Queues de langoustes
Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Langouste caraïbe (Panulirus argus) pêchée aux casiers et pièges en Océan Atlantique Centre-Ouest. Origine Bahamas (B) ou Nicaragua (N) : Pour connaître l'origine du produit, se référer au pavé de marquage.
Producteur :
W= FR 62 894 101 CE
B= FR 62.667.121 CE
La lettre située dans le numéro de lot indique le site de conditionnement.
Code de traçabilité : FR 62.894.101 CE - Wimille (Pas-de-Calais, France), EMB 62894C - Wimille (Pas-de-Calais, France), FR 62.667.121 CE - Portel (Pas-de-Calais, France)
Magasins : Carrefour
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Degré de transformation des aliments inconnu
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Queue-de-langouste-caraibe, Pechee-aux-casiers-et-pieges-en-ocean-atlantique-centre-ouest, Nicaragua, N, Se-referer-au-pave-de-marquageCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Langouste blancheCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Langouste blancheCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Détail de l'analyse des ingrédients
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: Queue de _langouste_ caraïbe 99% (Panulirus argus, pêchée aux casiers et pièges en Océan Atlantique Centre-Ouest, Nicaragua (N), se référer au pavé de marquage), conservateur (_disulfite_ de sodium)- Queue de _langouste_ caraïbe -> fr:queue-de-langouste-caraibe - percent_min: 99 - percent: 99 - percent_max: 99
- Panulirus argus -> en:caribbean-spiny-lobster - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 24.75 - percent_max: 99
- pêchée aux casiers et pièges en Océan Atlantique Centre-Ouest -> fr:pechee-aux-casiers-et-pieges-en-ocean-atlantique-centre-ouest - percent_min: 0 - percent_max: 49.5
- Nicaragua -> fr:nicaragua - percent_min: 0 - percent_max: 33
- N -> fr:n - percent_min: 0 - percent_max: 33
- se référer au pavé de marquage -> fr:se-referer-au-pave-de-marquage - percent_min: 0 - percent_max: 24.75
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 1 - percent_max: 1
- _disulfite_ de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 1
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 19, valeur arrondie : 19)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 4
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 352, valeur arrondie : 352)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.2, valeur arrondie : 0.2)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 356, valeur arrondie : 356)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (4 - 5)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en faible quantité (0.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.89%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
Environnement
-
Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : E (Score: 0/100)
Catégorie : Langoustine, crue
Catégorie : Langoustine, crue
- Score environnemental PEF : 3.65 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 24.25 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
81.4 %
Transformation
0.9 %
Emballage
1.1 %
Transport
15.5 %
Distribution
0.6 %
Consommation
0.6 %
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: -20/100)
Produit : Queues de Langouste Caraïbe - Carrefour - 500 g
Score d'analyse du cycle de vie : 0
Somme des bonus et malus : -20
Score final : -20/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 12.6 km dans une voiture à essence
2425 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Langoustine, crue (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
62.8 %
Transformation
0.5 %
Emballage
2.5 %
Transport
32.2 %
Distribution
0.3 %
Consommation
1.7 %
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Autres informations
Autres informations :
étoile CONGELE
500g e
La langouste caraïbe vit à l'état sauvage dans les eaux claires des Caraïbes, à différentes profondeurs selon les variations saisonnières de la température de l'eau. La pêche se fait par plongée et/ou avec casiers, à des profondeurs allant jusqu'à 5 mètres. Soucieux de préserver les ressources en langoustes, les pêcheurs respectent une période d'arrêt obligatoire de pêche dit "arrêt biologique" de 4 mois correspondant à la période de reproduction des langoustes caraïbes.
Tampon CARAIBES
Crues non décortiquées / recette au dos
Préparation :
Utilisation avec décongélation préalable : Plongez les queues de langoustes 15 à 30 minutes dans de l'eau froide puis faites les cuire immédiatement selon la recette choisie.
Cuisson sans décongélation préalable : Faites cuire les queues de langouste dans un court-bouillon aromatisé pendant 15 à 20 minutes.
Idée recette :
Queues de Langouste caraïbe tièdes aux agrumes
2 personnes - Préparation : 30 minutes
Ingrédients :
2 Queues de Langouste caraïbe crues
1 pamplemousse rose
2 oranges
2 cuillères à soupe de fumet de poisson en poudre
1 œuf extra frais
1 cuillère à soupe de moutarde
25cl d'huile
1/2 citron
Sel, poivre
Dans un très grand faitout, mettez le fumet de poisson avec 2 à 3L d'eau afin que les queues de langouste caraïbe soient bien immergées. Portez à ébullition. Dès que le liquide frémit, plongez-y les crustacés et comptez 15 minutes de cuisson. Égouttez-les puis laissez-les tiédir. Pendant ce temps, préparez la sauce : pressez le demi-citron et une demi-orange. Séparez le blanc d'oeuf du jaune. Battez le blanc en neige ferme, réservez-le au frais. Dans un saladier, mélangez au fouet le jaune et la moutarde, le sel, le poivre, en incorporant l'huile en filet, comme une mayonnaise. Ajoutez à mi-parcours le jus citron-orange, fouettez, puis incorporez délicatement le blanc en neige. Réservez la sauce au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Pelez le reste des agrumes, c'est à dire les débarrasser des membranes qui entourent les quartiers. Ouvrez les queues de langoustes tièdes en deux dans le sens de la longueur, à l'aide d'un grand couteau. Disposez-les dans un plat et garnissez-les de quartiers d'agrumes. Servez tiède avec la sauce bien fraîche. Bon appétit !
Conditions de conservation :
À consommer de préférence avant la date indiquée sur le sachet. À conserver jusqu'à la date de durabilité minimale dans un congélateur*** à -18°C.
ATTENTION, NE PAS RECONGELER APRÈS DÉCONGÉLATION.
Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, carrefour, ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.RjZVQkVMZ1RwOTlidDlzdTBFM0kvTUJseDRHUEIzK3NCT0ExSVE9PQ.