Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Panier Gourmand - Hénaff - 778 g e

Panier Gourmand - Hénaff - 778 g e

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3537580707274 (EAN / EAN-13)

Quantité : 778 g e

Conditionnement : Métal, Métaux recyclables, Aluminium, Conserve, Carton, Barquette, Bois

Marques : Hénaff, Jean Hénaff

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Produits à tartiner, Produits à tartiner salés, Rillettes, Préparations de poisson, Rillettes de poissons, Rillettes de maquereau

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Viande Française, Sans conservateurs, Concours général agricole, Viande Porcine Française, Point Vert, IGP, Produit en Bretagne, Label Rouge, Médaille d'argent du Concours général agricole, Médaille d'argent du Concours général agricole 2009

Lieux de fabrication ou de transformation : SA JEAN HENAFF, Pouldreuzic, Finistère, Bretagne, France, 29710

Code de traçabilité : FR 29.225.001 CE - Pouldreuzic (Finistère, France)

Magasins : Leclerc, E.Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    94 ingrédients


    Pâté Hénaff Epicé : Viande de porc (91%) dont jambon (20%), fumet, foie de porc (2.5%), épices (1,7%), sel de mer. Terrine Bretonne Hénaff : Viande de porc, foie de porc, gras de porc, blanc d'oeuf, couenne de porc, oignons, fécule de pomme de terre, sel, épices, conservateur : nitrite de sodium. Colorant : caramel ordinaire. Pâté Hénaff ail et fines herbes : Viande de porc * (87%), fumet, ail (0.9 %), fines herbes (3.5%) (ciboulette, persil, cerfeuil, estragon), foie de porc * (1.4 %), sel de Guérande, épices. * Origine France Pâté Hénaff : Viande de porc (91%) dont jambon (20%), fumet, foie de porc (1,5%), sel de Guérande (1.5%), épices. Terrine de lapin au Serpolet Hénaff : Viande de porc, viande de lapin (20%), gras de porc, foie de poulet, foie de porc, oeuf, couenne, vin blanc, Armagnac, sel de mer, épices, Serpolet (0.1%), ail. Rillettes à l'ancienne Hénaff : Viande de porc (90 %), gras de porc, sel de mer, poivre. Rillettes de maquereaux à la tomate : Maquereau (60%), tomates mi-séchées (15%) (tomate, huile de tournesol, sel, ail, herbes), huile d’olive, oignon, échalote, sel de mer, fibre de carotte, protéines de lait, herbes aromatiques, épaississants : gomme xanthane, gomme guar, sucre, poivre. Rillettes thon au basilice Ma Tartine Hénaff : Thon (54%), oignon, huile de colza, eau, basilic (3%), fibre de carotte, protéines de lait, sel de mer, épaississants : gomme xanthane, gomme guar, arôme naturel (poissons, mollusques, crustacés, lait), épices.
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Lait, Mollusques

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Jambon, Fumet de poisson, Foie de porc, Viande de porc, Foie de porc, Gras de porc, Blanc d'œuf, Couenne de porc, Viande de porc, Fumet de poisson, Foie de porc, Fumet de poisson, Foie de porc, Viande de porc, Viande de lapin, Gras de porc, Foie de poulet, Foie de porc, Œuf, Couenne, Viande de porc, Gras de porc, Maquereau, Protéine de lait, Thon, Protéine de lait, Poisson, Mollusque, Crustacés, Lait

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Jambon, Fumet de poisson, Foie de porc, Viande de porc, Foie de porc, Gras de porc, Couenne de porc, Viande de porc, Fumet de poisson, Foie de porc, Fumet de poisson, Foie de porc, Viande de porc, Viande de lapin, Gras de porc, Foie de poulet, Foie de porc, Couenne, Viande de porc, Gras de porc, Maquereau, Thon, Poisson, Mollusque, Crustacés

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : Pâté Hénaff Epicé (Viande de porc 91%, dont jambon 20%), fumet, foie de porc 2.5%, épices 1.7%, sel de mer, Terrine Bretonne Hénaff (Viande de porc), foie de porc, gras de porc, blanc d'_oeuf_, couenne de porc, oignons, fécule de pomme de terre, sel, épices, conservateur (nitrite de sodium, Colorant), caramel ordinaire, Pâté Hénaff ail et fines herbes (Viande de porc 87%), fumet, ail 0.9%, fines herbes 3.5% (ciboulette, persil, cerfeuil, estragon), foie de porc 1.4%, sel de Guérande, épices, fumet, foie de porc 1.5%, sel de Guérande 1.5%, épices, Terrine de lapin au Serpolet Hénaff (Viande de porc), viande de lapin 20%, gras de porc, foie de poulet, foie de porc, _oeuf_, couenne, vin blanc, Armagnac, sel de mer, épices, Serpolet 0.1%, ail, Rillettes à l'ancienne Hénaff (Viande de porc 90%), gras de porc, sel de mer, poivre, Rillettes de maquereaux à la tomate (_Maquereau_ 60%), tomates mi-séchées 15% (tomate, huile de tournesol, sel, ail, herbes), huile d'olive, oignon, échalote, sel de mer, fibre de carotte, protéines de _lait_, herbes aromatiques, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, sucre, poivre, Rillettes thon au basilice Ma Tartine Hénaff (_Thon_ 54%), oignon, huile de colza, eau, basilic 3%, fibre de carotte, protéines de _lait_, sel de mer, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, arôme naturel (_poissons_, _mollusques_, _crustacés_, _lait_), épices
    1. Pâté Hénaff Epicé -> fr:pate-henaff-epice
      1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 91
      2. dont jambon -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent: 20
    2. fumet -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no
    3. foie de porc -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent: 2.5
    4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.7
    5. sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. Terrine Bretonne Hénaff -> fr:terrine-bretonne-henaff
      1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
    7. foie de porc -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no
    8. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
    9. blanc d'_oeuf_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes
    10. couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
    11. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Colorant -> en:colour
    16. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. Pâté Hénaff ail et fines herbes -> fr:pate-henaff-ail-et-fines-herbes
      1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 87
    18. fumet -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no
    19. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.9
    20. fines herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3.5
      1. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. cerfeuil -> en:chervil - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. estragon -> en:tarragon - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. foie de porc -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent: 1.4
    22. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. fumet -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no
    25. foie de porc -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent: 1.5
    26. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.5
    27. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. Terrine de lapin au Serpolet Hénaff -> fr:terrine-de-lapin-au-serpolet-henaff
      1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
    29. viande de lapin -> en:rabbit-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 20
    30. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
    31. foie de poulet -> en:chicken-liver - vegan: no - vegetarian: no
    32. foie de porc -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no
    33. _oeuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
    34. couenne -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no
    35. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes
    36. Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes
    37. sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. Serpolet -> fr:serpolet - percent: 0.1
    40. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. Rillettes à l'ancienne Hénaff -> fr:rillettes-a-l-ancienne-henaff
      1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 90
    42. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
    43. sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    44. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    45. Rillettes de maquereaux à la tomate -> fr:rillettes-de-maquereaux-a-la-tomate
      1. _Maquereau_ -> en:mackerel - vegan: no - vegetarian: no - percent: 60
    46. tomates mi-séchées -> fr:tomates-semi-sechees - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 15
      1. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    47. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    48. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    49. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes
    50. sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    51. fibre de carotte -> fr:fibre-de-carotte - vegan: yes - vegetarian: yes
    52. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    53. herbes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    54. épaississants -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    55. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    56. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    57. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    58. Rillettes thon au basilice Ma Tartine Hénaff -> fr:rillettes-thon-au-basilice-ma-tartine-henaff
      1. _Thon_ -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - percent: 54
    59. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    60. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    61. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    62. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3
    63. fibre de carotte -> fr:fibre-de-carotte - vegan: yes - vegetarian: yes
    64. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    65. sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    66. épaississants -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    67. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    68. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. _poissons_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no
      2. _mollusques_ -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
      3. _crustacés_ -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
      4. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    69. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 16

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 16.0625, valeur arrondie : 16.1)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1159, valeur arrondie : 1159)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.2, valeur arrondie : 0.2)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 9, valeur arrondie : 9)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (17 - 0)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (0.2%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (Pâté Hénaff 78 g)
    Comparé à: Rillettes de maquereau
    Énergie 1 159 kj
    (277 kcal)
    904 kj
    (216 kcal)
    +19 %
    Matières grasses 20 g 15,6 g +6 %
    Acides gras saturés 9 g 7,02 g +22 %
    Glucides 0,5 g 0,39 g -79 %
    Sucres 0,2 g 0,156 g -82 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 17 g 13,3 g +35 %
    Sel 1,5 g 1,17 g +36 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 16,062 % 16,062 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 201,96 g 158 g
Taille d'une portion : Pâté Hénaff 78 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par nouky20
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par aleene, packbot, quentinbrd, tacite-mass-editor.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.