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Le pâté de Jambon - Hénaff - 200 g

Le pâté de Jambon - Hénaff - 200 g

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Code-barres: 3537580704587 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g

Marques : Hénaff

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Produit en Bretagne, Qualité supérieure, Bleu Blanc Cœur, Qualité nutritionnelle reconnue

Lieux de fabrication ou de transformation : Pouldreuzic

Code de traçabilité : FR 29.225.001 CE - Pouldreuzic (Finistère, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    12 ingrédients


    Maigre et gras de porc* (jambon 25% minimum), sel, fécule de pomme de terre, émulsifiants : E450, E451, épices, colorant : carmins, conservateur : nitrite de sodium, * Origine : France

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique


    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia
  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    fr: Maigre et gras de porc (jambon 25%), sel, fécule de pomme de terre, émulsifiants (e450), e451, épices, colorant (carmins), conservateur (nitrite de sodium)
    1. Maigre et gras de porc -> fr:maigre-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 25 - percent_max: 25
      1. jambon -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 10.7142857142857 - percent_max: 25
    3. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 25
    4. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 5 - percent_max: 25
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 25
    5. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.7619047619048
    6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.8214285714286
    7. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 11.8571428571429
      1. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 11.8571428571429
    8. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 9.88095238095238
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.88095238095238

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 246 kj
    (306 kcal)
    Matières grasses 27 g
    Acides gras saturés 10 g
    Glucides 1,1 g
    Sucres 0,5 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 14 g
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par henaff29.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, inf, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.ZC93QUxJb005dG9rZ01OaHIwbnNwLzBreUp5UlpqNlhEZEU5SUE9PQ.

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