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Jambon cuit a l'etouffee – Carrefour

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Jambon cuit a l'etouffee – Carrefour

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres:
3523680437937(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Jambon cuit superieur decouenne degraisse

Emballage : frais, sachet-en-plastique

Marques : Carrefour

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Porc et dérivés, Charcuteries, Jambons, Charcuteries de porc, Jambons blancs

Labels, certifications, récompenses : Sans antibiotique, Viande Française, Viande Porcine Française, Point Vert
Viande Porcine Française Point Vert

Producteur : FR 14 752 020 CE

Code de traçabilité : FR 14.752.020 CE - Villers-Bocage (Calvados, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 10/55

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      Énergie

      1/10 points (512kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.6g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (1.3g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      8/20 points (1.8g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 7/17

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      Protéines

      7/7 points (22g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (0g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 3 (10 - 7)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité élevée (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Charcuteries de porc
    Énergie 512 kJ
    (122 kcal)     		811,712 kj (195 kcal) (-37 %)
    Matières grasses 3.6 g 11,622 g (-69 %)
    Acides gras saturés 1.3 g 4,373 g (-70 %)
    Glucides 0.6 g 0,909 g (-34 %)
    Sucres 0.6 g 0,62 g (-3 %)
    Fibres alimentaires 0 g 0,274 g (-100 %)
    Protéines 22 g 20,874 g (+5 %)
    Sel 1.8 g 2,415 g (-25 %)
    Sodium 0.72 g 0,968 g (-26 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 1.5484375 % 0,758 % (+104 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 512 kJ
      (122 kcal)       		512 kJ
      (122 kcal)       		?
      Matières grasses 3.6 g 3.6 g ?
      Acides gras saturés 1.3 g 1.3 g ?
      Glucides 0.6 g 0.6 g ?
      Sucres 0.6 g 0.6 g ?
      Fibres alimentaires 0 g 0 g ?
      Protéines 22 g 22 g ?
      Sel 1.8 g 1.8 g ?
      Sodium 0.72 g 0.72 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 1.5484375 % ? ~ 1.5484375 %

Ingrédients

  • icon

    15 ingrédients

    Jambon de porc issu d'animaux élevés traitement sans antibiotique dès la fin du sevrage et nourris sans OGM (< 0.9%), sel, dextrose, arôme naturel, bouillon (eau, arôme naturel, oignon, ail, épices et plantes aromatiques), antioxydant : erythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Viande de porc origine France.

    • Information sur les ingrédients

      • jambon-de-porc-issu-d-animaux-eleves-traitement-sans-antibiotique-des-la-fin-du-sevrage-et : 0.9%

      • sel : 49.5% (estimation)

      • dextrose : 24.8% (estimation)

      • arôme naturel : 12.4% (estimation)

      • bouillon : 6.2% (estimation)

      • — eau : 3.1% (estimation)

      • — arôme naturel : < 2% (estimation)

      • — oignon : < 2% (estimation)

      • — ail : < 2% (estimation)

      • — épices et plantes aromatique : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : 3.1% (estimation)

      • — E316 : 3.1% (estimation)

      • Conservateur : 3.1% (estimation)

      • — E250 : < 2% (estimation)

      • — viande de porc : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (24%)

    Sucres ajoutés : dextrose
    Quantité de sucres ajoutés : 24%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Jambons blancs
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : viande de porc

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : viande de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Jambon de porc issu d'animaux élevés traitement sans antibiotique dès la fin du sevrage et 0.9%, sel, dextrose, arôme naturel, bouillon (eau, arôme naturel, oignon, ail, épices et plantes aromatiques), antioxydant (erythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium, Viande de porc)
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Jambon de porc issu d'animaux élevés traitement sans antibiotique dès la fin du sevrage etfr:jambon-de-porc-issu-d-animaux-eleves-traitement-sans-antibiotique-des-la-fin-du-sevrage-et0.9en:fed-without-gmos
    selen:saltyesyes1105849.5
    dextroseen:dextroseyesyes3101624.8
    arôme naturelen:natural-flavouringmaybemaybe12.4
    bouillonen:broth6.2
    eauen:wateryesyes180663.1
    arôme naturelen:natural-flavouringmaybemaybe1.5
    oignonen:onionyesyes200340.8
    ailen:garlicyesyes110000.4
    épices et plantes aromatiquesen:herbs-and-spicesyesyes0.4
    antioxydanten:antioxidant3.1
    erythorbate de sodiumen:e316yesyes3.1
    conservateuren:preservative3.1
    nitrite de sodiumen:e250yesyes1.5
    Viande de porcen:pork-meatnono282051.5

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : A conserver entre 0°C et 4°C

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

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Dernière modification de la page produit le par new-nutrition-bot.
Fiche produit également modifiée par anonymous-h4fe4z22fq, date-limite-app, mariloue, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, quechoisir, roboto-app, teolemon, youplaboum, yuka.AZVeLYLWEJwvQ8P_-7Jl2xSgKMrrJs0FJiItog, yuka.EYldEOKvEJw9BPTu2qkLwxSQOv3YMsN_Rl4UoQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhVFWtPXuAOdCxzivF-H_NuRLZu1X-pq_orxAas.

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