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Framboisier Carrefour - 1,140 kg

Framboisier Carrefour - 1,140 kg

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Code-barres: 3523680401174 (EAN / EAN-13)

Quantité : 1,140 kg

Conditionnement : Plastique

Marques : Carrefour

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Tartes sucrées, Tartes, Framboisier

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

87 ingrédients

Crème pâtissière : préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié de mais. PROTÉINES DE LAIT, arôme, E160a), OEUFS), BEURRE. chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT ÉCRÉMÉ EN POUORE, MATIÈRE GRASSE LAITIÈRE ANHYDRE, arôme naturel de vanille, émulsifiant : LÉCITHINES DE SOJA)), framboises décongelées 17%, sirop (sucre, eau), génoise (FARINE DE BLÉ, OEUFS, sucre, eau, sirop de sucre inverti, émulsifiants : E471 et E475, stabilisant : E422), framboises 5%, brisures de macarons enrobés de beurre de cacao, macaron coloré (sucre glace, BLANCS DʻOEUFS, AMANDES EN POUDRE, sucre, concentré (radis, cassis et pomme)), beurre de cacao), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : E440i, acidifiant E330, stabilisant : E509, correcteur d'acidité : E331), décor en chocolat noir coloré (chocolat noir (pâte da cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : Lécithines de tournesol), décor de confiserie (beurre de cacao, sucre, colorant : E172 at E133)), plaquette de chocolat décorée (chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT NTER EN POUDRE, arôme naturel de vanille), décor de confiserie beurre de caca, décor en chocolat blanc, cacao maigre en poudre, pâte de cacao)). cacao, LAIT ENTIER EN POUDRE, arôme naturel de vanille), décor de confiserie (beurre de cacao, sucre, colorant : E172) C

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160a - Carotènes mélangés

Additif : E172 - Oxyde et hydroxyde de fer

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E422 - Glycérol

Additif : E440 - Pectines

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Sucre inverti

Ingrédient : Protéine de lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E160a - Carotènes mélangés

Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
Source : Wikipedia

E172 - Oxyde et hydroxyde de fer

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E422 - Glycérol

Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
Source : Wikipedia

E440 - Pectines

Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
Source : Wikipedia

E440i - Pectine non amidée

Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
Source : Wikipedia

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

E475 - Esters polyglycériques d'acides gras

E509 - Chlorure de calcium

Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E160a, E471

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait, Œuf, Beurre, Œuf, Lait entier en poudre
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Crème pâtissière, Preparation-pour-creme-patissiere, Lait-ecreme-en-pouore, Matière grasse de lait anhydre, Génoise, Brisures-de-macarons-enrobes-de-beurre-de-cacao, Macaron-colore, Blancs-dʻoeufs, Concentre, Decor-en-chocolat-noir-colore, Pate-da-cacao, Decor-de-confiserie, E172-at-e133, Plaquette-de-chocolat-decoree, Lait-nter-en-poudre, Decor-de-confiserie-beurre-de-caca, Decor-en-chocolat-blanc, Decor-de-confiserie, C
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: Crème pâtissière (préparation pour crème pâtissière, sucre), amidon modifié de mais, PROTÉINES DE LAIT, arôme, e160a, OEUFS, BEURRE, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT ÉCRÉMÉ EN POUORE, MATIÈRE GRASSE LAITIÈRE ANHYDRE, arôme naturel de vanille, émulsifiant (LÉCITHINES DE SOJA)), framboises 17%, sirop (sucre, eau), génoise (FARINE DE BLÉ, OEUFS, sucre, eau, sirop de sucre inverti, émulsifiants (e471), e475, stabilisant (e422)), framboises 5%, brisures de macarons enrobés de beurre de cacao, macaron coloré (sucre glace, BLANCS DʻOEUFS, AMANDES EN POUDRE, sucre, concentré (radis, cassis, pomme)), beurre de cacao, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant (e440i), acidifiant (e330), stabilisant (e509), correcteur d'acidité (e331)), décor en chocolat noir coloré (chocolat noir (pâte da cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (Lécithines de tournesol)), décor de confiserie (beurre de cacao, sucre, colorant (e172 at e133))), plaquette de chocolat décorée (chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT NTER EN POUDRE, arôme naturel de vanille), décor de confiserie beurre de caca, décor en chocolat blanc, cacao maigre en poudre, pâte de cacao), cacao, LAIT ENTIER EN POUDRE, arôme naturel de vanille, décor de confiserie (beurre de cacao, sucre, colorant (e172)), C
Crème pâtissière -> fr:creme-patissiere

préparation pour crème pâtissière -> fr:preparation-pour-creme-patissiere

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

amidon modifié de mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510

PROTÉINES DE LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

OEUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes

chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

LAIT ÉCRÉMÉ EN POUORE -> fr:lait-ecreme-en-pouore

MATIÈRE GRASSE LAITIÈRE ANHYDRE -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes

émulsifiant -> en:emulsifier

LÉCITHINES DE SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent: 17

sirop -> en:syrup - vegan: yes - vegetarian: yes

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

génoise -> fr:genoise

FARINE DE BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes

OEUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes

émulsifiants -> en:emulsifier

e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

e475 -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

stabilisant -> en:stabiliser

e422 -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent: 5

brisures de macarons enrobés de beurre de cacao -> fr:brisures-de-macarons-enrobes-de-beurre-de-cacao

macaron coloré -> fr:macaron-colore

sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

BLANCS DʻOEUFS -> fr:blancs-dʻoeufs

AMANDES EN POUDRE -> en:powdered-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

concentré -> fr:concentre

radis -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20045

cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007

pomme -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

nappage -> en:filling - vegan: ignore - vegetarian: ignore

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

gélifiant -> en:gelling-agent

e440i -> en:e440i - vegan: yes - vegetarian: yes

acidifiant -> en:acid

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

stabilisant -> en:stabiliser

e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator

e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes

décor en chocolat noir coloré -> fr:decor-en-chocolat-noir-colore

chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes

pâte da cacao -> fr:pate-da-cacao

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

émulsifiant -> en:emulsifier

Lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes

décor de confiserie -> fr:decor-de-confiserie

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

colorant -> en:colour

e172 at e133 -> fr:e172-at-e133

plaquette de chocolat décorée -> fr:plaquette-de-chocolat-decoree

chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

LAIT NTER EN POUDRE -> fr:lait-nter-en-poudre

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes

décor de confiserie beurre de caca -> fr:decor-de-confiserie-beurre-de-caca

décor en chocolat blanc -> fr:decor-en-chocolat-blanc

cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes

cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes

LAIT ENTIER EN POUDRE -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes

décor de confiserie -> fr:decor-de-confiserie

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

colorant -> en:colour

e172 -> en:e172 - vegan: yes - vegetarian: yes

C -> fr:c

Nutrition

Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Framboisier
Matières grasses	?
Acides gras saturés	?
Glucides	?
Sucres	?
Fibres alimentaires	?
Protéines	?
Sel	?
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	22 %

Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 76/100)

Catégorie : Fraisier ou framboisier

Score environnemental PEF : 0.30 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 2.11 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	73.4 %
Transformation	13.3 %
Emballage	6.3 %
Transport	5.4 %
Distribution	1.6 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Inconnu	Plastique		élevé

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 61/100)
Produit : Framboisier Carrefour - 1,140 kg

Score d'analyse du cycle de vie : 76
Somme des bonus et malus : -15

Score final : 61/100

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Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.1 km dans une voiture à essence

211 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Fraisier ou framboisier (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	64.9 %
Transformation	11.3 %
Emballage	13.7 %
Transport	9.2 %
Distribution	0.9 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 12 août 2019, 18:03:30 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 11 août 2023, 12:18:42 CEST par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, packbot, quentinbrd, teolemon, youplaboum, yuka.YWY5WkM3WmN2c3NodGNCdXdUUExwZW92MjhmeEJFUHBBT2MvSVE9PQ.

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Framboisier Carrefour - 1,140 kg