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Mini cakes aux fruits bio - le temps des cerises bio - 175 g

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Mini cakes aux fruits bio - le temps des cerises bio - 175 g

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Code-barres: 3517472417030 (EAN / EAN-13)

Quantité : 175 g

Marques : le temps des cerises bio

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Cakes aux fruits

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, FR-BIO-01, AB Agriculture Biologique

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    25 ingrédients

    Farine de blé T65,sucre de canne blond, oeufs entiers, huile de colza désodorisée, fruits 12.5% [raisins secs 5.7% (raisins, huile de tournesol désodorisée), écorces d'oranges confites 4,3% (orange " , sirop de glucose"), écorces de citron confites 2,3% ( citron*, sirop de glucose")], jaune d'oeufs en poudre reconstitués, sirop de sucre de canne blond inverti, Rhum, gomme d'acacia*, Caramel aromatique", sel marin, poudres à lever : tartrate mono-potassique, carbonate acide de sodium, extrait d'orange, extrait de vanille.
    Allergènes : Gluten, en:Orange

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E336 - Tartrates de potassium

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E336i - Tartrate monopotassique

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Sirop-de-sucre-de-canne-blond-inverti

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf entier, Jaune d'œuf en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Écorces d'orange confites, Sirop-de-sucre-de-canne-blond-inverti

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Farine de blé T65, sucre de canne blond, oeufs entiers, huile de colza, fruits 12.5% (raisins secs 5.79268292682927% (raisins, huile de tournesol désodorisée), écorces d'oranges confites 4.36991869918699% (orange ", sirop de glucose"), citron 2.33739837398374% (citron, sirop de glucose")), jaune d'oeufs en poudre, sirop de sucre de canne blond inverti, Rhum, gomme d'acacia, Caramel aromatique", sel marin, poudres à lever (tartrate monopotassique), carbonate acide de sodium, extrait d'orange, extrait de vanille
    1. Farine de blé T65 -> fr:farine-de-ble-type-65 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. sucre de canne blond -> en:blonde-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. oeufs entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    5. fruits -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 12.5
      1. raisins secs -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13046 - percent: 5.79268292682927
        1. raisins -> en:grape - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13112
        2. huile de tournesol désodorisée -> en:deodorized-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      2. écorces d'oranges confites -> en:candied-orange-peel - percent: 4.36991869918699
        1. orange " -> en:orange - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034
        2. sirop de glucose" -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent: 2.33739837398374
        1. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
        2. sirop de glucose" -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. jaune d'oeufs en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003
    7. sirop de sucre de canne blond inverti -> fr:sirop-de-sucre-de-canne-blond-inverti
    8. Rhum -> en:rum - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1004
    9. gomme d'acacia -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Caramel aromatique" -> en:aromatic-caramel - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. sel marin -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
    12. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. tartrate monopotassique -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. extrait d'orange -> en:orange-extract - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cakes aux fruits
    Énergie 1 666 kj
    (583 kcal)     		+4 %
    Matières grasses 17 g +15 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 52 g -7 %
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,9 g +64 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18,75 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

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