Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Cordon bleu de dinde x8 - Isla Délice - 800 g

edit Modifier la fiche

Cordon bleu de dinde x8 - Isla Délice - 800 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant AMALRIC / ISLA DELICE.

Code-barres: 3512690003997 (EAN / EAN-13)

Quantité : 800 g

Marques : Isla Délice

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Viandes, Volailles, Dinde et dérivés, Produits panés, Dindes, Préparations à la dinde, Cordons bleus, Cordons bleus de dinde

Labels, certifications, récompenses : Halal, Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon

Magasins : carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    52 ingrédients

    Préparation de viande de dinde halal 53%* (viande de dinde halal 36%*, eau, peau de dinde halal, fibre de pois, fécule de pomme de terre, sel, extraits de levures, arôme de poivre), panure 26%* (farine de BLE, eau, sel, huile de colza, extrait de levure, colorant - E100, poivre, fécule de pomme de terre, épaississant - E412, régulateur d'acidité - E450), jambon de dinde halal 10%* (cuisse de dinde halal 7%*, eau, sirop de glucose, sel, protéines de SOJA, stabilisants - E450,E451,antioxydants - E136, arômes naturels, conservateurs - E250), FROMAGE fondu halal 10%* (FROMAGE (lait et produits laitiers, oeuf), amidons modifiés, LACTOSERUM (lait et produits laitiers), sel de fonte E339, gélifiants E407, sel, colorant E160a). *pourcentages exprimés sur le poids total du produit.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Céleri, Lait, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Peau de dinde, Cuisse de dinde, Fromage fondu, Fromage, Lait, Produits laitiers et dérivées, Œuf, Petit-lait, Lait, Produits laitiers et dérivées

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Peau de dinde, Cuisse de dinde

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : Préparation de viande de dinde 53.5353535353535% (viande de dinde 36%, eau, peau de dinde, fibre de pois, fécule de pomme de terre, sel, extraits de levures, arôme de poivre), panure 26.2626262626263% (farine de BLE, eau, sel, huile de colza, extrait de levure, colorant, e100, poivre, fécule de pomme de terre, épaississant, e412, régulateur d'acidité, e450), jambon de dinde 10.1010101010101% (cuisse de dinde 7%, eau, sirop de glucose, sel, protéines de SOJA, stabilisants, e450, e451, antioxydants, e136, arômes naturels, conservateurs, e250), FROMAGE fondu 10.1010101010101% (FROMAGE (lait, produits laitiers, oeuf), amidons modifiés, LACTOSERUM (lait, produits laitiers), sel de fonte (e339), gélifiants e407, sel, colorant (e160a))
    1. Préparation de viande de dinde -> fr:preparation-de-viande-de-dinde - labels: en:halal - percent_min: 53.5353535353535 - percent: 53.5353535353535 - percent_max: 53.5353535353535
      1. viande de dinde -> en:turkey-meat - labels: en:halal - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.50505050505051 - percent_max: 17.5353535353535
      3. peau de dinde -> en:turkey-skin - labels: en:halal - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 15.030303030303
      4. fibre de pois -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.51515151515152
      5. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5.01010101010101
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      7. extraits de levures -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      8. arôme de poivre -> en:pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    2. panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 26.2626262626263 - percent: 26.2626262626263 - percent_max: 26.2626262626263
      1. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.02020202020202 - percent_max: 26.2626262626263
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 13.1313131313131
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      5. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      6. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      7. e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      8. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      9. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      10. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      11. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      12. régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      13. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    3. jambon de dinde -> fr:jambon-de-dinde - labels: en:halal - percent_min: 10.1010101010101 - percent: 10.1010101010101 - percent_max: 10.1010101010101
      1. cuisse de dinde -> en:turkey-thigh - labels: en:halal - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.258417508417508 - percent_max: 3.1010101010101
      3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.84259259259259
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4212962962963
      5. protéines de SOJA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 0.947530864197531
      6. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.710648148148148
      7. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.568518518518518
      8. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.568518518518518
      9. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.406084656084656
      10. e136 -> fr:e136 - percent_min: 0 - percent_max: 0.406084656084656
      11. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.406084656084656
      12. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.284259259259259
      13. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.284259259259259
    4. FROMAGE fondu -> en:melted-cheese - labels: en:halal - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 10.1010101010101 - percent: 10.1010101010101 - percent_max: 10.1010101010101
      1. FROMAGE -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 1.44300144300144 - percent_max: 10.1010101010101
        1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0.481000481000481 - percent_max: 10.1010101010101
        2. produits laitiers -> en:dairy - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.05050505050505
        3. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.36700336700337
      2. amidons modifiés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5.05050505050505
      3. LACTOSERUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.36700336700337
        1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 3.36700336700337
        2. produits laitiers -> en:dairy - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.68350168350168
      4. sel de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 2.52525252525253
        1. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.52525252525253
      5. gélifiants e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.02020202020202
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.68350168350168
      7. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.44300144300144
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.44300144300144

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.95, valeur arrondie : 1)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1013, valeur arrondie : 1013)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 760, valeur arrondie : 760)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 0)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cordons bleus de dinde
    Énergie 1 013 kj
    (242 kcal)     		821 kj
    (197 kcal)     		+9 %
    Matières grasses 16 g 12 g +29 %
    Acides gras saturés 4,5 g 3 g +39 %
    Glucides 15,2 g 11 g +6 %
    Sucres 0,7 g 1,1 g -58 %
    Fibres alimentaires 0 g ? -100 %
    Protéines 11 g 10 g -12 %
    Sel 1,9 g 1,6 g +44 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,95 % ?

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : "7 min à la poele à feux doux avec une cuiller à soupe de matière grasse 15 min au four pré chauffé à 200°C (th 7)"

Conditions de conservation : "Conservation 24h au réfrigérateur 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur Au congélateur à -18°C jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le côté de l'emballage. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE"

Service consommateur : ZAPHIR, 38 rue du Pérouzet

Signaler un problème

Sources de données

Le fabricant AMALRIC / ISLA DELICE utilise CodeOnline Food pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Les fabricants peuvent utiliser la plateforme gratuite pour les producteurs d'Open Food Facts pour accéder à ces données et les compléter, et obtenir des rapports, analyses et pistes d'améliorations des produits (par exemple meilleur Nutri-Score).

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par chevalstar, driveoff, eatshalal, harragastudios, openfoodfacts-contributors, org-amalric-isla-delice, sebleouf, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.RnFBYVBxbzhqT2hUb1BSaCtDK0wyOHBNNW9UNWVrT0hON0VmSVE9PQ.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche