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Terrine aux Endives - Gourmets de l'Artois - 180 g

Terrine aux Endives - Gourmets de l'Artois - 180 g

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Code-barres: 3498940010819 (EAN / EAN-13)

Quantité : 180 g

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Gourmets de l'Artois

Catégories : Terrines, Terrines aux endives

Labels, certifications, récompenses : Saveurs en Or

Lieux de fabrication ou de transformation : Pas-de-Calais, France

Code de traçabilité : FR 62.907.002 CE - Libercourt (Pas-de-Calais, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    22 ingrédients


    Viande et gras de porc, foie de porc, endives (16%), eau, gelée, sel, conservateur : E202, colorant : E150c, lactose (lait), acidifiant : E300, protéine de lait, conservateur : E250, épices (ail, échalotes), stabilisants : E450, E451.
    Allergènes : Lait
    Traces : Céleri, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande et gras de porc, Foie de porc, Lactose, Protéine de lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Viande et gras de porc, foie de porc, endives 16%, eau, gelée, sel, conservateur (e202), colorant (e150c), lactose, acidifiant (e300), protéine de _lait_, conservateur (e250), épices (ail, échalotes), stabilisants (e450), e451
    1. Viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 16 - percent_max: 68
    2. foie de porc -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40119 - percent_min: 16 - percent_max: 42
    3. endives -> en:belgian-endive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026 - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 16
    5. gelée -> en:aspic - percent_min: 0 - percent_max: 16
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 16
    7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 13.6
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.6
    8. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 11.3333333333333
      1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.3333333333333
    9. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.71428571428571
    10. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
    11. protéine de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.55555555555556
    12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 6.8
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.8
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.18181818181818
      1. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 6.18181818181818
      2. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 3.09090909090909
    14. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
    15. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.23076923076923

Nutrition

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
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