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Epicerie / Epicerie Sucrée / Gâteaux, Biscuits, Encas - Dao

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Code-barres: 3497900006725 (EAN / EAN-13)

Marques : Dao

Labels, certifications, récompenses : Bio, Végétarien, Bio européen, Végétalien, FR-BIO-01, The Vegan Society, AB Agriculture Biologique

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    13 ingrédients


    Farine de froment T65*, sucre de canne non raffiné* , huile de coco non hydrogénée* , graines* 17,1% (graines de lin brun* 5,7%, graines de pavot* 5,7%, sésame blond complet* 5,7%), sirop d'agave* , sel fin de Guérande, poudre à lever : bicarbonate d'ammonium. Traces possibles de soja, fruits à coques. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Fabrication et distribution certifiées par FR-B/O-OL
    Allergènes : Gluten
    Traces : Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Degré de transformation des aliments inconnu


    La catégorie du produit doit être spécifiée pour déterminer le groupe NOVA.

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia
  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Sesame-blond-complet, Fabrication-et-distribution-certifiees-par-fr-b, O-ol

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    Végétalien


    Aucun ingrédient non végétalien détecté

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    Végétarien


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    : Farine de froment T65, sucre de canne non raffiné, huile de coco non hydrogénée, graines 17.1% (graines de lin brun 5.7%, graines de pavot 5.7%, sésame blond complet 5.7%), sirop d'agave, sel fin, poudre à lever (bicarbonate d'ammonium), Fabrication et distribution certifiées par FR-B, O-OL
    1. Farine de froment T65 -> fr:farine-de-ble-type-65 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 25.9074074074074 - percent_max: 48.7
    2. sucre de canne non raffiné -> en:unrefined-cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 17.1 - percent_max: 21
    3. huile de coco non hydrogénée -> en:unhydrogenated-coconut-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 17.1 - percent_max: 21
    4. graines -> en:seed - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17.1 - percent: 17.1 - percent_max: 17.1
      1. graines de lin brun -> en:brown-flax-seeds - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15052 - percent_min: 5.7 - percent: 5.7 - percent_max: 5.7
      2. graines de pavot -> en:poppyseed - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent_min: 5.7 - percent: 5.7 - percent_max: 5.7
      3. sésame blond complet -> fr:sesame-blond-complet - labels: en:organic - percent_min: 5.7 - percent: 5.7 - percent_max: 5.7
    5. sirop d'agave -> en:agave-syrup - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31089 - percent_min: 0 - percent_max: 13.3925925925926
    6. sel fin -> en:finegrained-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    7. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. bicarbonate d'ammonium -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    8. Fabrication et distribution certifiées par FR-B -> fr:fabrication-et-distribution-certifiees-par-fr-b - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    9. O-OL -> fr:o-ol - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 142 kj
    (512 kcal)
    Matières grasses 26 g
    Acides gras saturés 15 g
    Glucides 63 g
    Sucres 21 g
    Fibres alimentaires 4,9 g
    Protéines 9,6 g
    Sel 0,4 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

Labels

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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