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Burger le montagnard - Plainemaison
Burger le montagnard - Plainemaison
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Code-barres: 3497720368621 (EAN / EAN-13)
Marques : Plainemaison
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
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71 ingrédients
Burger Savoyard Préparation à base de pain spécial, de steak haché pur bœuf cuit, d'emmental et de bacon cru fumé Garniture 63,8% : steak haché pur boeuf cuit 31,9% (origine France); emmental 8,5% (lait de vache, sel, ferments lactiques, coagulant); sauce barbecue 6,4% (purée de tomates, vinaigre d'alcool, sucre, mélasse, eau, sel, épices, amidon modifié, épaississant : gomme de xanthane, ail, conservateur : sorbate de potassium, arôme de fumée, arôme naturel); compotée d'oignons 6,4% (oignons, vinaigre balsamique [contient sulfites] [vinaigre de vin, moût de raisin concentré], sucre, huile d'olive, sel, conservateur : E202, poivre); bacon cru fumé 6,4% (viande de porc [origine : UE], sel, sirop de glucose, antioxydant : E301, arômes naturels, plante aromatique, conservateur : E250); cornichons 4,2% (cornichons, eau, vinaigre, sucre, sel, arôme). Pain spécial 36,2% : farine de eau, levure, graines de sésame, dextrose, huile de colza, sucre, arôme, sel, gluten de blé (gluten), farine de fèves, conservateur : propionate de calcium, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, antioxydant : acide ascorbique. Peut contenir des traces de soja, lait et fruits à coques. Elaboré dans un atelier utilisant aussi de la moutarde. pourcentages exprimés sur le poids net total. présence d'ingrédients décongelés, ne pas congeler ce produit.Allergènes : Gluten, Lait, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Lait, Moutarde, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E282 - Propionate de calcium
Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.Source : Wikipedia
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E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Steak haché pur boeuf, Steak haché pur boeuf, Emmental, Lait de vache, Bacon, Viande de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Burger Savoyard Préparation à base de pain spécial, de steak haché pur bœuf, d'emmental et de bacon cru fumé Garniture 63.8% (steak haché pur boeuf 31.9%), emmental 8.5% (lait de vache, sel, ferments lactiques, coagulant), sauce barbecue 6.4% (purée de tomates, vinaigre d'alcool, sucre, mélasse, eau, sel, épices, amidon modifié, épaississant (gomme de xanthane), ail, conservateur (sorbate de potassium), arôme de fumée, arôme naturel), compotée d'oignons 6.4% (oignons (vinaigre de vin, moût de raisin concentré), sucre, huile d'olive, sel, conservateur (e202), poivre), bacon 6.4% (viande de porc, sel, sirop de glucose, antioxydant (e301), arômes naturels, plante aromatique, conservateur (e250)), cornichons 4.2% (cornichons, eau, vinaigre, sucre, sel, arôme), Pain spécial 36.2% (eau), levure, graines de sésame, dextrose, huile de colza, sucre, arôme, sel, gluten de blé, farine de fèves, conservateur (propionate de calcium), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), antioxydant (acide ascorbique), Elaboré dans un atelier utilisant aussi de la moutarde, ne pas congeler ce produit- Burger Savoyard Préparation à base de pain spécial -> fr:burger-savoyard-preparation-a-base-de-pain-special
- de steak haché pur bœuf -> fr:steak-hache-pur-boeuf - vegan: no - vegetarian: no
- d'emmental et de bacon cru fumé Garniture -> fr:d-emmental-et-de-bacon-cru-fume-garniture - percent: 63.8
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- Elaboré dans un atelier utilisant aussi de la moutarde -> fr:elabore-dans-un-atelier-utilisant-aussi-de-la-moutarde
- ne pas congeler ce produit -> fr:ne-pas-congeler-ce-produit
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Catégorie manquante
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie 1 075 kj
(257 kcal)Matières grasses 14 g Acides gras saturés 5,6 g Glucides 18 g Sucres 2,3 g Fibres alimentaires ? Protéines 15 g Sel 1,2 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,2 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible Union européenne élevé
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
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Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.ZFBBeFQ1d3IvZlFybWN3RzNnNkYrOWRibjVMM1JVaXJHdGM0SUE9PQ.