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Burger Le Basque - Plainemaison

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Burger Le Basque - Plainemaison

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Code-barres: 3497720368607 (EAN / EAN-13)

Marques : Plainemaison

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    70 ingrédients

    Garniture 63,8% : steak haché pur bœuf cuit 31,9% (origine France); préparation à base de tomates 10,6% (tomates [tomates mi-séchées, concentré de tomates], huile de colza, sel, origan, sucre, ail); fromage au lait de brebis à pate pressée non cuite 8,5% pasteurisé de brebis, sel, présure, ferments lactiques, colorants de croûte : El 53, E160b, E150c, conservateurs de croûte : E202, E235); bacon cru fumé 6,4% (viande de porc [origine : UE], sel, sirop de glucose, antioxydant : E301, arômes naturels, plante aromatique, conservateur : E250); cornichons 4,3% (cornichons, eau, vinaigre, sucre, sel, arôme); sauce pesto 2,1% (basilic, huile de tournesol, mélange fromages rapés [lgÏgJ, eau, huile d'olive, sel, fécule de manioc, ail, fécule de pomme de terre, jus de citron concentré). Pain spécial 36,2% : farine de blé (gluten), eau, levure, graines de sésame, dextrose, huile de colza, sucre, arôme, sel, gluten de blé (gluten), farine de fèves, conservateur : propionate de calcium, émulsifiant : mono- et Peut contenirdes traces de soja, lait et fruits à coques. Elaboré dans un atelier utilisant aussi moutarde et sulfites. Pourcentages exprimés sur le poids net total. Présence d'ingrédients décongelés, ne pas congeler ce produit. A consommer dans les 24h après ouverture.
    Allergènes : Gluten, Lait, Graines de sésame
    Traces : Lait, Fruits à coque, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E160b - Rocou
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E235 - Natamycine

    Natamycine : Natamycine ou pimaricin ou E235 est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis -actinobactéria du genre streptomyces-. C'est un fongicide -et donc un pesticide- qui est produit industriellement comme produit pharmaceutique et comme additif alimentaire. C'est un macrolide polyène utilisé comme médicament notamment contre les kératites, et spécialement les infections de la cornée dues à des Aspergillus ou Fusarium.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Fromage-au-lait-de-brebis-a-pate-pressee-non-cuite-8-5-pasteurise-de-brebis, El-53, Conservateurs-de-croute, Melange-fromages-rapes, Lgigj, Mono-et, Elabore-dans-un-atelier-utilisant-aussi-moutarde-et-sulfites, Ne-pas-congeler-ce-produit, A-consommer-dans-les-24h-apres-ouverture

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Steak haché pur boeuf, Bacon, Viande de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Steak haché pur boeuf, Bacon, Viande de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Garniture 63.8% (steak haché pur bœuf 31.9%), préparation à base de tomates 10.6% (tomates (tomates mi-séchées, concentré de tomates), huile de colza, sel, origan, sucre, ail), fromage au lait de brebis à pate pressée non cuite 8.5% pasteurisé de brebis, sel, présure, ferments lactiques, colorants de croûte (El 53), e160b, e150c, conservateurs de croûte (e202), e235, bacon 6.4% (viande de porc, sel, sirop de glucose, antioxydant (e301), arômes naturels, plante aromatique, conservateur (e250)), cornichons 4.3% (cornichons, eau, vinaigre, sucre, sel, arôme), sauce pesto 2.1% (basilic, huile de tournesol, mélange fromages rapés, lgÏgJ, eau, huile d'olive, sel, fécule de manioc, ail, fécule de pomme de terre, jus de citron concentré), Pain spécial 36.2% (farine de blé), eau, levure, graines de sésame, dextrose, huile de colza, sucre, arôme, sel, gluten de blé, farine de fèves, conservateur (propionate de calcium), émulsifiant (mono- et), Elaboré dans un atelier utilisant aussi moutarde et sulfites, ne pas congeler ce produit, A consommer dans les 24h après ouverture
    1. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 63.8
      1. steak haché pur bœuf -> fr:steak-hache-pur-boeuf - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 6259 - percent: 31.9
    2. préparation à base de tomates -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent: 10.6
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        1. tomates mi-séchées -> fr:tomates-semi-sechees - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
        2. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    7. colorants de croûte -> fr:colorant-de-la-croute
      1. El 53 -> fr:el-53
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    11. e235 -> en:e235 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      5. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. plante aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. conservateur -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent: 4.3
      1. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    14. sauce pesto -> en:pesto - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11179 - percent: 2.1
      1. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      3. mélange fromages rapés -> fr:melange-fromages-rapes
      4. lgÏgJ -> fr:lgigj
      5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      6. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      10. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      11. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    15. Pain spécial -> en:special-bread - percent: 36.2
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    16. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    17. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
    19. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    20. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    21. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    22. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    24. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. farine de fèves -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    26. conservateur -> en:preservative
      1. propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et -> fr:mono-et
    28. Elaboré dans un atelier utilisant aussi moutarde et sulfites -> fr:elabore-dans-un-atelier-utilisant-aussi-moutarde-et-sulfites
    29. ne pas congeler ce produit -> fr:ne-pas-congeler-ce-produit
    30. A consommer dans les 24h après ouverture -> fr:a-consommer-dans-les-24h-apres-ouverture

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 113 kj
    (266 kcal)
    Matières grasses 14 g
    Acides gras saturés 5,4 g
    Glucides 19 g
    Sucres 3,2 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 15 g
    Sel 1,1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,581 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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