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Amandine prepa - LA FABRIQUE À DESSERTS

Amandine prepa - LA FABRIQUE À DESSERTS

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Code-barres: 3496640003506 (EAN / EAN-13)

Marques : LA FABRIQUE À DESSERTS

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    9 ingrédients


    Crème (stabilisant : carraghénanes), sucre, oeufs, poudre d’amandes 14%, armagnac, émulsifiant : mono et diglycéride d'acides gras.
    Allergènes : Œufs, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Crème (stabilisant (carraghénanes)), sucre, oeufs, poudre d'amandes 14%, armagnac, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras)
    1. Crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 16.6666666666667 - percent_max: 58
      1. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 16.6666666666667 - percent_max: 58
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.6666666666667 - percent_max: 58
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 14 - percent_max: 32.0999984741211
    3. oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 14 - percent_max: 28.6666666666667
    4. poudre d'amandes -> en:powdered-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
    5. armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 14
    6. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 13.8333333333333
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 13.8333333333333

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100.0g)
    Énergie 1 456 kj
    (348 kcal)
    1 460 kj
    (348 kcal)
    Matières grasses 21 g 21 g
    Acides gras saturés 10,3 g 10,3 g
    Glucides 32,2 g 32,2 g
    Sucres 32,1 g 32,1 g
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 7,6 g 7,6 g
    Sel 0,1 g 0,1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14 % 14 %
Taille d'une portion : 100.0g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par foodvisor
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