Eco-Score, la note environnementale des produits alimentaires

Depuis le 7 janvier, l'Eco-Score a fait son apparition sur le site et l'app Open Food Facts !
Découvrir l'Eco-Score

Eco-Score

Tofu Ail des ours & Noisettes - Tossolia - 200g

Code-barres: 3483460280200 (EAN / EAN-13)

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Caractéristiques du produit

Ingrédients

→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité).

Liste des ingrédients:
Tofu* 74% (eau, soja*, gélifiant : chlorure de calcium, Chlorure de magnésium (nigari)), huile d'olive*, oignon*. sel, ail des ours* 3%, noisette* 3%, jus de citron*, gingembre*.
*Ingrédients d'origine agricole obtenus selon les règles de production biologique.

Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances : Fruits à coque, Soja

Traces éventuelles : Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame

Analyse des ingrédients :
Végétalien Végétarien
→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

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Groupe NOVA

4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés
4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés

Informations nutritionnelles

Note nutritionnelle de couleur NutriScore

Note nutritionnelle NutriScore : B

Repères nutritionnels pour 100 g

11 g Matières grasses / Lipides en quantité modérée
1.5 g Acides gras saturés en quantité modérée
0.5 g Sucres en faible quantité
1 g Sel en quantité modérée

Taille d'une portion : 100g


Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie :

(221 produits)
(1042 produits)
(6212 produits)
(88794 produits)
(103135 produits)

→ À noter : pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Tel que vendu
par portion (100g)
Tofu Substituts de viande Légumineuses et dérivés Aliments d'origine végétale Aliments et boissons à base de végétaux
Énergie (kJ) ? ?
Énergie (kcal) 156 kcal 156 kcal +5 % -19 % -32 % -46 % -38 %
Énergie 653 kj
(156 kcal)
653 kj
(156 kcal)
+5 % -18 % -30 % -45 % -37 %
Matières grasses / Lipides 11 g 11 g +26 % +25 % +12 % +1 % +24 %
dont Acides gras saturés 1,5 g 1,5 g +5 % +11 % -6 % -22 % -9 %
Glucides 2,6 g 2,6 g +19 % -75 % -83 % -92 % -91 %
dont Sucres 0,5 g 0,5 g -19 % -69 % -80 % -95 % -95 %
Fibres alimentaires 0,7 g 0,7 g -60 % -83 % -89 % -82 % -80 %
Protéines 13 g 13 g -6 % -8 % +8 % +130 % +171 %
Sel 1 g 1 g +46 % -7 % +102 % +120 % +160 %
Sodium 0,4 g 0,4 g +46 % -7 % +102 % +120 % +160 %
Score nutritionnel - France 1 1 -5 % -70 % -74 %
Nutri-Score B B -5 % -70 % -74 %

Impact environnemental

Eco-score

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Eco-score A
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Conditionnement

Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage :

Parties de l'emballage :
Nombre Forme Matière Recyclage
Film Plastique
Étui Carton

Sources de données

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