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Saucisses au chevre - Iller - 480 g

Saucisses au chevre - Iller - 480 g

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Code-barres: 3481910516152 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Saucisse cuite supérieure à la tomate et au basilic, avec fromage fondu au chèvre

Quantité : 480 g

Conditionnement : Plastique, Film, Frais, Barquette

Marques : Iller

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Code de traçabilité : FR 67.008.002 CE - Altorf (Bas-Rhin, France), EMB 67008 - Altorf (Bas-Rhin, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

33 ingrédients

saucisse cuite supérieure 92% (viande de porc 55%, eau, gras de porc, sel, plasma de porc, arômes naturels, épices et plantes aromatiques (dont basilic), émulsifiant : diphosphates ; sirop de glucose, tomates déshydratées 0.2%, antioxydant : acide ascorbique ; sucre, arôme, colorant : carmins), fromage fondu 8% (fromages de chèvre 4%, fromage, eau, beurre, amidon modifié, protéines de lait, sels de fonte : citrates de sodium, polyphosphates : lait, lactosérum, gélifiant : carraghénanes ; arôme).

Allergènes : Lait

Traces : Poisson, Moutarde, Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E120 - Acide carminique

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E407 - Carraghénanes

Additif : E450 - Diphosphates

Additif : E452 - Polyphosphates

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E120 - Acide carminique

Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
Source : Wikipedia

E14XX - Amidons modifiés

E300 - Acide ascorbique

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E452 - Polyphosphates

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Gras de porc

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Gras de porc, Plasma de porc, E120, Fromage fondu, Fromage de chèvre, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Petit-lait
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Gras de porc, Plasma de porc, E120
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: saucisse cuite supérieure 92% (viande de porc 55%, eau, gras de porc, sel, plasma de porc, arômes naturels, épices et plantes aromatiques (dont basilic), émulsifiant (diphosphates), sirop de glucose, tomates 0.2%, antioxydant (acide ascorbique), sucre, arôme, colorant (carmins)), _fromage_ fondu 8% (_fromages_ de chèvre 4%, _fromage_, eau, _beurre_, amidon modifié, protéines de _lait_, sels de fonte (citrates de sodium), polyphosphates, _lactosérum_, gélifiant (carraghénanes), arôme)
saucisse cuite supérieure -> fr:saucisse-cuite-superieure - percent_min: 92 - percent: 92 - percent_max: 92

viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 55 - percent: 55 - percent_max: 55

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.84615384615385 - percent_max: 35.4

gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 0.2 - percent_max: 30.2

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.9

plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.9

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.9

épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.9

dont basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.9

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.9

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.9

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.9

tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

_fromage_ fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8

_fromages_ de chèvre -> en:goat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4

_fromage_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0.4 - percent_max: 4

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667

_beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 0.72

citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.72

polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

_lactosérum_ -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 5 / 5 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.2, valeur arrondie : 0.2)

Points négatifs : 20

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1264, valeur arrondie : 1264)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)

Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.1, valeur arrondie : 9.1)

Sodium : 8 / 10 (valeur : 760, valeur arrondie : 760)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (20 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (26%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (9.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (0.8%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (1.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Saucisses
Énergie	1 264 kj (302 kcal)	+19 %
Matières grasses	26 g	+26 %
Acides gras saturés	9,1 g	+16 %
Glucides	1,1 g	-26 %
Sucres	0,8 g	+10 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	16 g	+6 %
Sel	1,9 g	-4 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,2 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	407 g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Barquette (Plastique)
Film

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 15 août 2017, 22:00:37 CEST par sebleouf
Dernière modification de la page produit le 11 février 2022, 07:08:18 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par keragui, kiliweb, openfoodfacts-contributors, yuka.UllzdEF2a3ZnL29UdWZFZDd3N3c2OXd0MTYybFlYK1lPc2NQSVE9PQ.

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Saucisses au chevre - Iller - 480 g