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Vacherin vanille noisette - Neige azur - 6/8 parts
Vacherin vanille noisette - Neige azur - 6/8 parts
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Code-barres: 3480650000006 (EAN / EAN-13)
Quantité : 6/8 parts
Marques : Neige azur
Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Vacherin glacé, en:Vacherins
Code de traçabilité : EMB 06088D - Nice (Alpes-Maritimes, France)
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
55 ingrédients
: 90000005908 VACHERIN 6/8 PARTS VANHE NOISETTE VMINILL Crème glacée vanille 25,4% et glace noisette 25,4% lait demi écrémé stérilisé UHT, crème,. Sucre o cristal, Jaunes d'eufs pasteurisés, Sucre inverti, lait écrémé, Eau, Pâte de noisette. Base romana (sirop de glucose, protéines de lait, dextrose, maltodextrine, matières grasses hydrogénées, Stabilisants: E401, Caroube, E417. Carraghénanes, Emulsifiants: E471, E472a, E472b, E477), Sirop de glucose. Glucose. Arôme vanille Stabilisant: Gomme de guar granulées , noisettes entières caramélisées, Nappage neutre:Sirop de glucose, sucre, eau, stabilisants (E 440i, E 440ii, E 415) : Meringue 36,2%, noisettes Produit fabriqué dans un laboratoire qui utilise des allergènes: fruits à coques, ceufs, lait, farine. CONTENANCE: 0,9 LITRES Poids net : 1 Kg Valeur énergitique en Kcal en (g) : 254,8Matières grasses en (g): 9,6 Glucides en (g):39 Valeur énergitique en Kj en (g):1069,6Allergènes : Œufs
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E401 - Alginate de sodium
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E417 - Gomme tara
- Additif : E440 - Pectines
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras
- Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E401 - Alginate de sodium
Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E417 - Gomme tara
Gomme tara : La gomme tara, aussi appelé caroube du Pérou, est extraite des graines d'un arbre d'Amérique du Sud, Caesalpinia spinosa -famille des Fabaceae-.Source : Wikipedia
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E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
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E440i - Pectine non amidée
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
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E440ii - Pectine amidée
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471, E472a, E472b
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : MerengueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:90000005908-vacherin-6, en:8-parts-vanhe-noisette-vminill-creme-glacee-vanille-25-4-et-glace-noisette-25-4-lait-demi-ecreme-sterilise-uht, en:creme, en:sucre-o-cristal, en:jaunes-d-eufs-pasteurises, en:sucre-inverti, en:lait-ecreme, en:eau, en:pate-de-noisette, en:base-romana, en:sirop-de-glucose, en:proteines-de-lait, en:maltodextrine, en:matieres-grasses-hydrogenees, en:stabilisants, en:caroube, en:carraghenanes, en:emulsifiants, en:sirop-de-glucose, en:arome-vanille-stabilisant, en:gomme-de-guar-granulees, en:noisettes-entieres-caramelisees, en:nappage-neutre, en:sirop-de-glucose, en:sucre, en:eau, en:stabilisants, en:noisettes-produit-fabrique-dans-un-laboratoire-qui-utilise-des-allergenes, en:fruits-a-coques, en:ceufs, en:lait, en:farine, en:contenance, en:0-9-litres-poids-net, en:valeur-energitique-en-kcal-en, en:g, en:254-8matieres-grasses-en, en:g, en:9-6-glucides-en, en:g, en:39-valeur-energitique-en-kj-en, en:g, en:1069-6Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: 90000005908 VACHERIN 6, 8 PARTS VANHE NOISETTE VMINILL Crème glacée vanille 25.4% et glace noisette 25.4% lait demi écrémé stérilisé UHT, crème, Sucre o cristal, Jaunes d'eufs pasteurisés, Sucre inverti, lait écrémé, Eau, Pâte de noisette, Base romana (sirop de glucose, protéines de lait, dextrose, maltodextrine, matières grasses hydrogénées, Stabilisants (e401), Caroube, e417, Carraghénanes, Emulsifiants (e471), e472a, e472b, e477), Sirop de glucose, Glucose, Arôme vanille Stabilisant (Gomme de guar granulées), noisettes entières caramélisées, Nappage neutre (Sirop de glucose), sucre, eau, stabilisants (e440i, e440ii, e415, Meringue), noisettes Produit fabriqué dans un laboratoire qui utilise des allergènes (fruits à coques), ceufs, lait, farine, CONTENANCE (0‚9 LITRES Poids net), Valeur énergitique en Kcal en (g, 254‚8Matières grasses en (g)), 9‚6 Glucides en (g, 39 Valeur énergitique en Kj en (g)), 1069‚6- 90000005908 VACHERIN 6 -> en:90000005908-vacherin-6 - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 100
- 8 PARTS VANHE NOISETTE VMINILL Crème glacée vanille 25.4% et glace noisette 25.4% lait demi écrémé stérilisé UHT -> en:8-parts-vanhe-noisette-vminill-creme-glacee-vanille-25-4-et-glace-noisette-25-4-lait-demi-ecreme-sterilise-uht - percent_min: 0 - percent_max: 50
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- sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
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- CONTENANCE -> en:contenance - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
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- Valeur énergitique en Kcal en -> en:valeur-energitique-en-kcal-en - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
- g -> en:g - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
- 254‚8Matières grasses en -> en:254-8matieres-grasses-en - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
- g -> en:g - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
- 9‚6 Glucides en -> en:9-6-glucides-en - percent_min: 0 - percent_max: 4
- g -> en:g - percent_min: 0 - percent_max: 4
- 39 Valeur énergitique en Kj en -> en:39-valeur-energitique-en-kj-en - percent_min: 0 - percent_max: 2
- g -> en:g - percent_min: 0 - percent_max: 2
- 1069‚6 -> en:1069-6 - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠️ Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: en:vacherins Matières grasses ? Acides gras saturés ? Glucides ? Sucres ? Fibres alimentaires ? Protéines ? Sel ? Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 87/100)
Catégorie : Dessert glacé type mystère ou vacherin
Catégorie : Dessert glacé type mystère ou vacherin
- Score environnemental PEF : 0.22 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.75 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 67/100)
Produit : Vacherin vanille noisette - Neige azur - 6/8 parts
Score d'analyse du cycle de vie : 87
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 67/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
175 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Dessert glacé type mystère ou vacherin (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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