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Saucisse Francfort ss sel nitrit(4) 240g – Biocoop – 240 g
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Code-barres:
3462801141134(EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Saucisse de Francfort sans sel nitrité
Quantité : 240 g
Emballage : Plastique
Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses, Saucisses allemandes, Saucisses de Francfort
Labels, certifications, récompenses :
Commerce équitable, Bio, Bio européen, FR-BIO-10, Fabriqué en France, Fumé au bois de hêtre, AB Agriculture Biologique, Bio équitable en France, Avec nos paysan.ne.s associé.e.s
Origine des ingrédients : France
Lieux de fabrication ou de transformation : Louvigné-du-Désert
Code de traçabilité : FR 35.162.009 CE - Louvigné-du-Désert (Ille-et-Vilaine, France)
Magasins : Biocoop
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Nutrition
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Nutri-Score E
Moins bonne qualité nutritionnelle
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Découvrez le nouveau Nutri-Score !
Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.
Principales améliorations :
- Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
- Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
- Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
- Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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Qu'est ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).
L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.
Points négatifs : 22/55
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Énergie
2/10 points (1001kJ)
Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.
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Sucres
0/15 points (0.8g)
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
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Acides gras saturés
7/10 points (7.6g)
Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
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Sel
13/20 points (2.7g)
Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Points positifs : 0/10
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Fibre
0/5 points (inconnu)
Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
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Fruits, légumes et légumes secs
0/5 points (0.4%)
Consommer des aliments riches en fruits, légumes et légumes secs réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
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Détail du calcul du Nutri-Score
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : 22 (22 - 0)
Nutri-Score : E
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (15%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
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Acides gras saturés en quantité élevée (7.6%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
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Sucres en faible quantité (0.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (2.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :
- Catégorie : Charcuteries
- Catégorie : Saucisses
- Ingrédient : Sel
- Ingrédient : Lait en poudre
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Gras de porc
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Maigre de porc, Gras de porc, Poitrine de porc, Œuf, Lait en poudre
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Maigre de porc, Gras de porc, Poitrine de porc
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Détail de l'analyse des ingrédients
fr: Maigre de porc 49.77%, gras de porc 23.92%, eau, poitrine de porc 7.66%, oeuf, sel de Guérande, poudre de lait, ail, poivre blanc, coriandre, boyau de mouton- Maigre de porc -> en:lean-pork – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 49.77 – percent: 49.77 – percent_max: 49.77
- gras de porc -> en:pork-fat – vegan: no – vegetarian: no – from_palm_oil: maybe – ciqual_food_code: 16530 – percent_min: 23.92 – percent: 23.92 – percent_max: 23.92
- eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 7.66 – percent_max: 18.65
- poitrine de porc -> en:pork-breast – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 7.66 – percent: 7.66 – percent_max: 7.66
- oeuf -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 0 – percent_max: 6.21666666666667
- sel de Guérande -> en:salt-from-guerande – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11082 – percent_min: 0 – percent_max: 2.7
- poudre de lait -> en:milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19044 – percent_min: 0 – percent_max: 2.7
- ail -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_max: 2.7
- poivre blanc -> en:white-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11019 – percent_min: 0 – percent_max: 2.7
- coriandre -> en:coriander – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.33125
- boyau de mouton -> en:sheeps-casing – percent_min: 0 – percent_max: 2.07222222222222
Environnement
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Green-Score B
Faible impact environnemental
Le Green-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule du Green-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 40/100)
Catégorie : Saucisse de Francfort
Catégorie : Saucisse de Francfort
- Score environnemental PEF : 0.74 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 5.10 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
79.9 %
Transformation
8.9 %
Emballage
3.3 %
Transport
2.1 %
Distribution
1.2 %
Consommation
4.6 %
Bonus et malus
-
Labels à haut bénéfice environnemental
Bonus : +15
-
AB Agriculture Biologique
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Bio européen
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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-
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +15
Politique environnementale : 0
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 100 %Faible
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Aucun ingrédient ne menace une espèce animale
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Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Plastique élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis du Green-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Green-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 60/100)
Produit : Saucisse Francfort ss sel nitrit(4) 240g – Biocoop – 240 g
Score d'analyse du cycle de vie : 40
Somme des bonus et malus : +20
Score final : 60/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.6 km dans une voiture à essence
510 g de CO₂e pour 100 g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Saucisse de Francfort (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
83.9 %
Transformation
5.0 %
Emballage
4.6 %
Transport
4.0 %
Distribution
0.7 %
Consommation
1.8 %
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique) - En contact avec l'aliment
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 100 %Faible
Labels
-
AB Agriculture Biologique
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Bio européen
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-biocoop.
Fiche produit également modifiée par camillem, ecoscore-impact-estimator, foodvisor, moreymat, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, sebleouf, yuka.YjVFY0l2UllyT2MxbjhjZit5UDVvZGx5dzUrS2NubW5GOHdmSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllBkY_3x_RLpOhbhtVWV---pNbGzSMNgwq3nNKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllNgTICBjmmUb0zTqEeRnvesMoPlX_8p7tXGN6g.