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Mousse de foie de volaille – castel loubeyrac – 200 g

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Mousse de foie de volaille – castel loubeyrac – 200 g

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Code-barres:
3454779123038(EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g

Emballage : Boite métallique

Marques : castel loubeyrac

Catégories : Viandes et dérivés, Produits à tartiner, Viandes, Charcuteries, Produits à tartiner salés, Terrines, Mousses salées, Terrines de foie, Mousses de foies, Mousses de foies de volailles

Code de traçabilité : FR 18.159.001 CE - Nançay (Cher, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 17/55

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      Énergie

      3/10 points (1256kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      9/10 points (10g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      5/20 points (1.2g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 17 (17 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (200g)     		Comparé à: Mousses de foies de volailles
    Énergie 1 256 kj
    (300 kcal)     		2 510 kj
    (600 kcal)     		-13 %
    Matières grasses 25 g 50 g -23 %
    Acides gras saturés 10 g 20 g -14 %
    Glucides 1 g 2 g -57 %
    Sucres 0,5 g 1 g -57 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 12,8 g 25,6 g +24 %
    Sel 1,2 g 2,4 g -21 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 200g

Ingrédients

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    10 ingrédients

    Volaille (peau 40% et foie 34%), eau, farine de riz, protéines de lait, sel, sucre poivre, conservateur : E250.
    Allergènes : Lait
    Traces : Œufs

    • Information sur les ingrédients

      • Volaille : 80.0% (estimation)

      • — Peau : 40.0%

      • — Foie : 40.0%

      • Eau : 11.7% (estimation)

      • Farine de riz : 4.2% (estimation)

      • Protéine de lait : 2.1% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Poivre : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E250 : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Peau

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Volaille, Foie, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Volaille, Foie

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Volaille (peau 40%, foie 40%), eau, farine de riz, protéines de lait, sel, poivre, conservateur (e250)
    1. Volaille -> en:poultry – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 80 – percent_max: 80
      1. peau -> fr:peau – percent_min: 40 – percent: 40 – percent_max: 40
      2. foie -> en:liver – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 40 – percent: 40 – percent_max: 40
    2. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 3.33333333333333 – percent_max: 20
    3. farine de riz -> en:rice-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9520 – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
    4. protéines de lait -> en:milk-proteins – vegan: no – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 8.33333333333334
    5. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 1.2
    6. poivre -> en:pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11015 – percent_min: 0 – percent_max: 1.2
    7. conservateur -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 1.2
      1. e250 -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.2

Environnement

Emballage

Transport

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