Eco-Score, la note environnementale des produits alimentaires

Depuis le 7 janvier, l'Eco-Score a fait son apparition sur le site et l'app Open Food Facts !
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Eco-Score

Jambon sec supérieur 10 tranches - Le Saloir du Périgord - 250 g

Code-barres: 3449350002192 (EAN / EAN-13)

Caractéristiques du produit

Quantité : 250 g

Conditionnement : Barquette, Plastique, Frais

Marques : Le Saloir du Périgord

Catégories : Viandes, Charcuteries, Jambons, Jambons crus, Jambons secs, en:raw-cured-ham

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Origine des ingrédients : France, Périgord

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Périgord

Code de traçabilité : FR 24.381.001 CE - Saint-Barthélemy-de-Bussière (Dordogne, France)

Magasins : Grand Frais, Magasins U

Pays de vente : France

Ingrédients

→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité).

Liste des ingrédients:
Jambon de porc, sel, dextrose, baies de genièvre partiellement séchées et broyées, conservateur : nitrate de potassium.

Analyse des ingrédients :
Non végétalien Non végétarien
→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

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Groupe NOVA

4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés
4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés

Informations nutritionnelles

Note nutritionnelle de couleur NutriScore

Note nutritionnelle NutriScore : D

Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

Repères nutritionnels pour 100 g

12.4 g Matières grasses / Lipides en quantité modérée
4.6 g Acides gras saturés en quantité modérée
0.5 g Sucres en faible quantité
5.8 g Sel en quantité élevée

Taille d'une portion : Une tranche 25 g


Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie :

(1396 produits)
(1635 produits)
(1745 produits)
(5760 produits)
(22375 produits)
(41159 produits)

→ À noter : pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Tel que vendu
par portion (Une tranche 25 g)
en:raw-cured-ham Jambons secs Jambons crus Jambons Charcuteries Viandes
Énergie (kJ) ? ?
Énergie (kcal) 230 kcal 57.5 kcal -4 % -2 % -3 % +35 % -12 % +2 %
Énergie 962 kj
(230 kcal)
240 kj
(57 kcal)
-4 % -2 % -3 % +37 % -11 % +3 %
Matières grasses / Lipides 12,4 g 3,1 g -8 % -3 % -5 % +62 % -36 % -15 %
dont Acides gras saturés 4,6 g 1,15 g -11 % -6 % -7 % +58 % -37 % -14 %
Glucides 0,5 g 0,125 g -23 % -15 % -17 % -24 % -66 % -70 %
dont Sucres 0,5 g 0,125 g +15 % +33 % +30 % -6 % -37 % -29 %
Protéines 29,4 g 7,35 g +2 % +1 % +2 % +25 % +57 % +54 %
Sel 5,8 g 1,45 g +18 % +16 % +16 % +101 % +144 % +219 %
Sodium 2,32 g 0,58 g +18 % +16 % +16 % +101 % +144 % +219 %
Score nutritionnel - France 16 16 -6 % -4 % -4 % +51 % 0 % +40 %
Nutri-Score D D -6 % -4 % -4 % +51 % 0 % +40 %

Impact environnemental

Eco-score

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Eco-score E
Avertissement : certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous).

Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Conditionnement

Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage :

Parties de l'emballage :
Nombre Forme Matière Recyclage
Barquette Plastique

Sources de données

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