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Brioche tranchée 420g aux œufs frais - Yami

Brioche tranchée 420g aux œufs frais - Yami

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Code-barres: 3448973102708 (EAN / EAN-13)

Marques : Yami

Pays de vente : France, La Réunion

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Santé

Ingrédients

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    30 ingrédients


    j Farine de blérgluten de blé, sucre, beurre concenÙée (lait), eau, Œufs. entiers liquides, émulsifiants (mono- et digtycérides d'acides gras, stéaroyllactylate de sodium, monostearate de sorbitan), épaississant (gomme de (ellulose), farine de seigle malté, levure, sel, huile végétale (tournesol), colorants (béta•carotène, curcumine), arômes (contient alcool), agent de traitement de farine (acide ascorbique), conservateur (propionate de calcium) levure désacüvée, aséinate de caldum (lait). les informations en gras peuvent causer des réactions chez les personnes allergiques ou intolérantes des Ce produit a pu être en contact avec du soja amandes, des noisettes et des graines de sésame.
    Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium


    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : J-farine-de-blergluten-de-ble, Beurre-concenuee, Entiers-liquides, Mono-et-digtycerides-d-acides-gras, Monostearate-de-sorbitan, Gomme-de, Ellulose, Beta, Levure-desacuvee, Aseinate-de-caldum

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    : j Farine de blérgluten de blé, sucre, beurre concenÙée, eau, Œufs, entiers liquides, émulsifiants (mono- et digtycérides d'acides gras, stéaroyllactylate de sodium, monostearate de sorbitan), épaississant, gomme de (ellulose), seigle, levure, sel, huile végétale de tournesol, colorants (béta, carotène, curcumine), arômes, agent de traitement de farine (acide ascorbique), conservateur (propionate de calcium), levure désacüvée, aséinate de caldum, des noisettes, des graines de sésame
    1. j Farine de blérgluten de blé -> fr:j-farine-de-blergluten-de-ble - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 100
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 9.4
    3. beurre concenÙée -> fr:beurre-concenuee - percent_min: 0 - percent_max: 9.4
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 9.4
    5. Œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 9.4
    6. entiers liquides -> fr:entiers-liquides - percent_min: 0 - percent_max: 9.4
    7. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 9.4
      1. mono- et digtycérides d'acides gras -> fr:mono-et-digtycerides-d-acides-gras - percent_min: 0 - percent_max: 9.4
      2. stéaroyllactylate de sodium -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.7
      3. monostearate de sorbitan -> fr:monostearate-de-sorbitan - percent_min: 0 - percent_max: 3.13333333333333
    8. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 9.4
    9. gomme de -> fr:gomme-de - percent_min: 0 - percent_max: 9.4
      1. ellulose -> fr:ellulose - percent_min: 0 - percent_max: 9.4
    10. seigle -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390 - percent_min: 0 - percent_max: 9.4
    11. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    13. huile végétale de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    14. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. béta -> fr:beta - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      2. carotène -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      3. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
    15. arômes -> en:flavouring - labels: en:contains-alcohol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    16. agent de traitement de farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    17. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    18. levure désacüvée -> fr:levure-desacuvee - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    19. aséinate de caldum -> fr:aseinate-de-caldum - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    20. des noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    21. des graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 456 kj
    (348 kcal)
    Matières grasses 12,3 g
    Acides gras saturés 6,9 g
    Glucides 49,9 g
    Sucres 9,4 g
    Fibres alimentaires 1,9 g
    Protéines 10,3 g
    Sel 1,1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,016 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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