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Farce ail et persil - Les idées du boucher - 500 g

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Farce ail et persil - Les idées du boucher - 500 g

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Code-barres:
3445420008637(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : farce

Quantité : 500 g

Emballage : Plastique, Frais

Marques : Les idées du boucher, Normival

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Viandes, Porc et dérivés, Viandes fraîches, Porc, Préparations de viande fraîches, Préparations de viande hachée, Préparations de viande hachées fraîches, Farces

Code de traçabilité : FR 76.400.001 CE - Luneray (Seine-Maritime, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Données nutritionnelles manquantes
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    Informations nutritionnelles manquantes : Énergie, Matières grasses, Protéines, Acides gras saturés, Sodium, Sucres

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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

Ingrédients

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    18 ingrédients

    Viande et gras de porc, glace, conservateurs : E326, E250, E262, sel, dextrose, acidifiant : E331, ail, persil, épices et plantes aromatiques, antioxydants : E301, arômes naturels, colorants : E120.

    • Information sur les ingrédients

      • Viande et gras de porc : 53.6% (estimation)

      • Glace : 23.2% (estimation)

      • Conservateur : 11.6% (estimation)

      • — E326 : 11.6% (estimation)

      • E250 : 5.8% (estimation)

      • E262 : 2.9% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Dextrose : < 2% (estimation)

      • Acidifiant : < 2% (estimation)

      • — E331 : < 2% (estimation)

      • Ail : < 2% (estimation)

      • Persil : < 2% (estimation)

      • Épices et plantes aromatique : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E301 : < 2% (estimation)

      • Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • Colorant : < 2% (estimation)

      • — E120 : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Viande et gras de porc, glace, conservateurs (e326), e250, e262, sel, dextrose, acidifiant (e331), ail, persil, épices et plantes aromatiques, antioxydants (e301), arômes naturels, colorants (e120)
    1. Viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100
    2. glace -> en:ice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. e326 -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par jeanbono
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par desan, tacite.

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