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Saucisson cuit nature - Antoine Sabatier

Saucisson cuit nature - Antoine Sabatier

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Code-barres: 3441700286009 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : Plastique, Frais

Marques : Antoine Sabatier

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucissons, Saucissons cuits

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Fabriqué en France

Origine des ingrédients : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    20 ingrédients


    Viande de porc fraîche 95%, eau, sel, sirop de glucose, blanc d'oeuf, stabilisants : di, tri et polyphosphates de sodium, saccharose, épices et plantes aromatiques, dextrose, arômes naturels, conservateur: nitrite de sodium, antioxydants : acide érythorbique, érythorbate de sodium, colorant : carmins. Fabriqué en France à partir de viande porcine 0rigine France.
    Allergènes : Œufs

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique


    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia
  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Di, Tri-et-polyphosphates-de-sodium, Fabrique-en-france-a-partir-de-viande-porcine-0rigine-france

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Blanc d'œuf, E120

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, E120

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    fr: Viande de porc 95%, eau, sel, sirop de glucose, blanc d'oeuf, stabilisants (di), tri et polyphosphates de sodium, saccharose, épices et plantes aromatiques, dextrose, arômes naturels, conservateur (nitrite de sodium), antioxydants (acide érythorbique), érythorbate de sodium, colorant (carmins, Fabriqué en France à partir de viande porcine 0rigine France)
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 95 - percent: 95 - percent_max: 95
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.357142857142857 - percent_max: 5
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.64285714285714
    4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.32142857142857
    5. blanc d'oeuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 1.54761904761905
    6. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.16071428571428
      1. di -> fr:di - percent_min: 0 - percent_max: 1.16071428571428
    7. tri et polyphosphates de sodium -> fr:tri-et-polyphosphates-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 0.928571428571428
    8. saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.773809523809523
    9. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.663265306122448
    10. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.663265306122448
    11. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.515873015873015
    12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.515873015873015
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.515873015873015
    13. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.515873015873015
      1. acide érythorbique -> en:e315 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.515873015873015
    14. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.386904761904762
    15. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.386904761904762
      1. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.386904761904762
      2. Fabriqué en France à partir de viande porcine 0rigine France -> fr:fabrique-en-france-a-partir-de-viande-porcine-0rigine-france - percent_min: 0 - percent_max: 0.193452380952381

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (1.9%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Saucissons cuits
    Énergie 765 kj
    (183 kcal)
    -31 %
    Matières grasses 13 g -41 %
    Acides gras saturés 4,6 g -46 %
    Glucides 2,62 g +52 %
    Sucres 1,9 g +86 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 14 g -1 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par jim.
Fiche produit également modifiée par gevro, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.UW8wNkhLdGVtT2hibHZFeDlTelU5dkZNM3J5RlhVaXBKUE1xSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm9EU-fEpTOebyPVyE2hmc-xIrCxPNRz7bWnN6g.

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