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Bagels nature – Metro – 340 g

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Bagels nature – Metro – 340 g

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Code-barres:
3439496605906(EAN / EAN-13)

Quantité : 340 g

Marques : Metro, Metro Chef

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains, Pains spéciaux, Pains Bagel

Labels, certifications, récompenses : Produits destinés aux professionnels

Code de traçabilité : EMB 75109Z - Paris 9e Arrondissement (Paris, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Nutri-Score inconnu

    Données nutritionnelles manquantes
    ⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.

    Informations nutritionnelles manquantes : Énergie, Matières grasses, Protéines, Acides gras saturés, Sodium, Sucres

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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pains Bagel
    Énergie ? 1 184,217 kj (282 kcal)
    Matières grasses ? 3,751 g
    Acides gras saturés ? 0,738 g
    Glucides ? 50,28 g
    Sucres ? 5,666 g
    Fibres alimentaires ? 3,851 g
    Protéines ? 10,06 g
    Sel ? 0,913 g
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 0,995 % (-100 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie ? ? ?
      Matières grasses ? ? ?
      Acides gras saturés ? ? ?
      Glucides ? ? ?
      Sucres ? ? ?
      Fibres alimentaires ? ? ?
      Protéines ? ? ?
      Sel ? ? ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %

Ingrédients

  • icon

    21 ingrédients

    Pains spéciaux Ingrédients farine de blé 71% (farine de blé, agent de traitement de la farine E300, carbonate de calcium, fer, vitamines B1 et B3), eau, sucre, levure, sel, émulsifiant: E471, farine de soja, conservateur: E282, farine de malt de blé, agent de traitement de la farine: E300
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Lait, Graines de sésame

    • Information sur les ingrédients

      • Pains-speciaux-ingredients-farine-de-ble : 71.0%

      • Farine de blé : 15.4% (estimation)

      • Agent de traitement de la farine : 6.8% (estimation)

      • — E300 : 6.8% (estimation)

      • E170i : 3.4% (estimation)

      • Fer : < 2% (estimation)

      • Vitamines : < 2% (estimation)

      • Thiamine : < 2% (estimation)

      • E375 : < 2% (estimation)

      • Eau : < 2% (estimation)

      • Sucre : < 2% (estimation)

      • Levure : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — E471 : < 2% (estimation)

      • Farine de soja : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E282 : < 2% (estimation)

      • Farine de blé maltée : < 2% (estimation)

      • Agent de traitement de la farine : < 2% (estimation)

      • — E300 : < 2% (estimation)

  • icon

    Contient des sucres ajoutés (0%)

    Sucres ajoutés : Sucre
    Quantité de sucres ajoutés : 0%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Pains Bagel
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

  • E170i - Carbonate de calcium

  • E300 - Acide ascorbique

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme émulsifiants dans divers aliments transformés.

    Ces composés sont constitués de molécules de glycérol liées à une ou deux chaînes d'acides gras , qui aident à stabiliser et à mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile. Le E471 améliore la texture et la durée de conservation des produits comme la margarine, les produits de boulangerie et la crème glacée, garantissant une texture lisse et homogène.

    Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation dans les limites réglementaires établies.

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Pains-speciaux-ingredients-farine-de-ble, Fer

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Pains-speciaux-ingredients-farine-de-ble, Fer

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Pains spéciaux Ingrédients farine de blé 71%, farine de blé, agent de traitement de la farine (e300), carbonate de calcium, fer, vitamines, vitamine B1, vitamine B3, eau, sucre, levure, sel, émulsifiant (e471), farine de soja, conservateur (e282), farine de malt de blé, agent de traitement de la farine (e300)
    1. Pains spéciaux Ingrédients farine de blé -> fr:pains-speciaux-ingredients-farine-de-ble – percent_min: 71 – percent: 71 – percent_max: 71
    2. farine de blé -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 1.8125 – percent_estimate: 15.40625 – percent_max: 29
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    10. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0531005859375 – percent_max: 3.3984375
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    12. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.013275146484375 – percent_max: 2.71875
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      1. e471 -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0066375732421875 – percent_max: 2.47159090909091
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      1. e300 -> en:e300 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000829696655273438 – percent_max: 1.8125

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