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Crêpes dinde et fromage - Toupargel - 1 kg

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Crêpes dinde et fromage - Toupargel - 1 kg

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Code-barres: 3436590660015 (EAN / EAN-13)

Quantité : 1 kg

Marques : Toupargel

Labels, certifications, récompenses : Halal, Contrôle de la mosquée d'Évry-Courcouronnes

Magasins : Magasins U, carrefour.fr, Toupargel

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    48 ingrédients

    Crêpes garnies d'une préparation à base de viande de dinde Halal saumurée cuite et traitée en salaison et de mozzarella, surgelées. INGRÉDIENTS ; Garniture (50%) : Eau, Viande de dinde Halal saumurée cuite et traitée en salaison 21,3% (Viande de dinde Halal (origine U.E.), eau, fécule de pomme de terre, acidifiant : E326 et E262, sel, sirop de glucose, dextrose, stabilisants : E451, E450 et E452, gélifiants : E407 et E412, arômes naturels, arôme fumé, antioxydant : E301, exhausteurs de goût : E631 et E627, conservateur : E250), farine de BLÉ, MOZZARELLA 7,1%, huile de tournesol, poudre de LAIT écrémé, sel, persil, arôme naturel (contient LAIT), extraits de poivre. (Pourcentages exprimés sur la garniture) Pâte (5096) : Eau, farine de BLÉ, ŒUFS frais, poudre de LAIT écrémé, huile de tournesol, dextrose de blé, sel. Traces possibles de soja, moutarde, sésame, céleri et fruits à coque.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Crepes-garnies-d-une-preparation-a-base-de-viande-de-dinde-saumuree-cuite-et-traitee-en-salaison-et-de-mozzarella, Surgelees, Ingredients, 5096

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Viande de dinde, Mozzarella, Lait en poudre écrémé, Œuf frais, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Viande de dinde

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Crêpes garnies d'une préparation à base de viande de dinde saumurée cuite et traitée en salaison et de mozzarella, surgelées, INGRÉDIENTS, Garniture 50% (Eau), Viande de dinde 21.3% (Viande de dinde, eau, fécule de pomme de terre, acidifiant (e326), e262, sel, sirop de glucose, dextrose, stabilisants (e451), e450, e452, gélifiants (e407), e412, arômes naturels, arôme fumé, antioxydant (e301), exhausteurs de goût (e631), e627, conservateur (e250)), farine de BLÉ, MOZZARELLA 7.1%, huile de tournesol, poudre de LAIT écrémé, sel, persil, arôme naturel, extraits de poivre (), Pâte (5096, Eau), farine de BLÉ, ŒUFS frais, poudre de LAIT écrémé, huile de tournesol, dextrose de blé, sel
    1. Crêpes garnies d'une préparation à base de viande de dinde saumurée cuite et traitée en salaison et de mozzarella -> fr:crepes-garnies-d-une-preparation-a-base-de-viande-de-dinde-saumuree-cuite-et-traitee-en-salaison-et-de-mozzarella - labels: en:halal
    2. surgelées -> fr:surgelees
    3. INGRÉDIENTS -> fr:ingredients
    4. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50
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      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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      8. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      9. stabilisants -> en:stabiliser
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      10. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. gélifiants -> en:gelling-agent
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      15. arôme fumé -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      16. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      17. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer
        1. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      18. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      19. conservateur -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    7. MOZZARELLA -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent: 7.1
    8. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    9. poudre de LAIT écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    12. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. extraits de poivre -> en:pepper-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. Pâte -> en:dough
      1. 5096 -> fr:5096
      2. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    15. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    16. ŒUFS frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    17. poudre de LAIT écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    18. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    19. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 536 kj
    (128 kcal)
    Matières grasses 2,5 g
    Acides gras saturés 1 g
    Glucides 19 g
    Sucres 2,8 g
    Fibres alimentaires 1 g
    Protéines 6,8 g
    Sel 0,98 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 138,45 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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