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Crème glacée Plombières - La Manufacture des Belles Glaces - 487,5 g

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Crème glacée Plombières - La Manufacture des Belles Glaces - 487,5 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Glaces de Lyon.

Code-barres: 3433877510308 (EAN / EAN-13)

Quantité : 487,5 g

Conditionnement : Carton, Surgelé, Étui, Barquette, Plastique PP

Marques : La Manufacture des Belles Glaces

Propriétaire de la marque : Glaces de Lyon

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces, Crèmes glacées en pot, Glaces plombières

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Fabriqué en France, Triman, Artisan, Glaces Artisanales de France

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : France, Europe

Origine des ingrédients : France, Europe

Producteur : Glaces de Lyon

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Isère

Code de traçabilité : EMB 38468A - Salaise-sur-Sanne (Isère, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    31 ingrédients

    LAIT écrémé reconstitué, sucre, cubes de fruits confits 7% (sirop de glucose fructose, pastèques, sirop de sucre inverti, écorces d'orange, kirsch, eau, sucre, bigarreaux, gélifiant: gomme xanthane, conservateurs: sorbate de potassium et anhydride sulfureux (SULFITES), acidifiant: acide citrique, colorants: carmins, E133, érythrosine et caramel), BEURRE , jaune d'ŒUF, kirsch 3,4%, extrait de vanille, stabilisants: farine de caroube et gomme de guar, protéines de LAIT.
    Allergènes : Œufs, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Gluten, Fruits à coque, Arachides, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E127 - Érythrosine
    • Additif : E133 - Bleu brillant FCF
    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E127 - Érythrosine

    Érythrosine : L'Érythrosine est un colorant synthétique rouge à base d'iode, qui se présente sous forme de sel disodique de l'acide 2‚4,5‚7-tétraiodofluorescéine. Elle est chimiquement proche de la fluorescéine. Il est utilisé aussi pour colorer les aliments -E127-, pour teinter les préparations microscopiques et médicaments. Son pic maximum d'absorbance est de 530 nm dans l'eau. Il est très soluble dans l'eau.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé reconstitué, E120, Beurre, Jaune d'œuf, Protéine de lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : LAIT écrémé reconstitué, sucre, fruits confits 7% (sirop de glucose fructose, pastèques, sirop de sucre inverti, écorces d'orange, kirsch, eau, sucre, bigarreaux, gélifiant (gomme xanthane), conservateurs (sorbate de potassium, anhydride sulfureux), acidifiant (acide citrique), colorants (carmins), e133, érythrosine, caramel), BEURRE, jaune d'ŒUF, kirsch 3.4%, extrait de vanille, stabilisants (farine de caroube, gomme de guar), protéines de LAIT
    1. LAIT écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 44.5 - percent_max: 75.8
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 7 - percent_max: 20.9
    3. fruits confits -> fr:fruits-confits - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      1. sirop de glucose fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0.466666666666667 - percent_max: 7
      2. pastèques -> en:watermelon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13036 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      3. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
      4. écorces d'orange -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
      5. kirsch -> en:kirsch - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      8. bigarreaux -> en:sweet-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent_min: 0 - percent_max: 0.875
      9. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.777777777777778
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.777777777777778
      10. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        2. anhydride sulfureux -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      11. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.636363636363636
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.636363636363636
      12. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.636363636363636
        1. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.636363636363636
      13. e133 -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.538461538461538
      14. érythrosine -> en:e127 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.538461538461538
      15. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.538461538461538
    4. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 3.4 - percent_max: 7
    5. jaune d'ŒUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 3.4 - percent_max: 7
    6. kirsch -> en:kirsch - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 3.4 - percent: 3.4 - percent_max: 3.4
    7. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    8. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. farine de caroube -> en:carob-bean-locust-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      2. gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    9. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.04, valeur arrondie : 4.04)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.17, valeur arrondie : 0.17)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.9171875, valeur arrondie : 2.9)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 721, valeur arrondie : 721)
    • Sucres : 4 / 10 (valeur : 20.9, valeur arrondie : 20.9)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.78, valeur arrondie : 3.8)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 44, valeur arrondie : 44)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (9 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (20.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.11%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Crèmes glacées en pot
    Énergie 721 kj
    (172 kcal)     		-18 %
    Matières grasses 6,22 g -39 %
    Acides gras saturés 3,78 g -40 %
    Glucides 27,73 g +8 %
    Sucres 20,9 g -5 %
    Fibres alimentaires 0,17 g -78 %
    Protéines 4,04 g +18 %
    Sel 0,11 g -28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,917 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : A conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Consignes de recyclage - A recycler : Etui

Consignes de recyclage - A jeter : Barquette

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, org-glaces-de-lyon, packbot, producteurgdl, roboto-app, yuka.UUprR1RZOG9odG9KaWNjbTJrejN4b3hrbThXVkJudXZJc0VZSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmcfCPjC-RnpERnhtGfX1PaeJL2zXYgq26P8GKs, zoe38.

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