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Fine de foie de canard au Porto – Le Picoreur – 180 g

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Fine de foie de canard au Porto – Le Picoreur – 180 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Le Picoreur. - Service consommateur : Formulaire de contact

Code-barres:
3422210440532(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mousse de foie maigre de canard au Porto

Quantité : 180 g

Emballage : Plastique, Frais, Barquette

Marques : Le Picoreur

Catégories : Viandes et dérivés, Produits à tartiner, Viandes, Charcuteries, Produits à tartiner salés, Mousses salées, Mousses de canard, Mousses de canard au porto, Mousses de foies

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, Viande Française, Agriculture non UE, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, FR-BIO-01, Volaille Française, Point Vert, AB Agriculture Biologique
Bio Bio européen Volaille Française Point Vert AB Agriculture Biologique

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 85.059.004 CE - Châtaigneraie (Vendée, France), EMB 85059B - Châtaigneraie (Vendée, France)

Magasins : L'Eau Vive, Bio14

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 18/55

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      Énergie

      4/10 points (1528kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.7g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      10/10 points (15g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      4/20 points (1g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 18 (18 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité modérée (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Mousses de canard au porto
    Énergie 1 528 kj
    (365 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 36 g -5 %
    Acides gras saturés 15 g +7 %
    Glucides 0,7 g -76 %
    Sucres 0,7 g -59 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 11 g +12 %
    Sel 1 g -32 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Ingrédients

  • icon

    15 ingrédients

    Canard (57 %) (foie maigre de canard, graisse de canard), huile de palme non hydrogénée, œufs, crème fraîche, sel, dextrose, Porto (0,2 %), Armagnac, poivre, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de sodium.
    Allergènes : Œufs, Lait

    • Information sur les ingrédients

      • Canard : 57.0%

      • — Foie maigre de canard : 42.8% (estimation)

      • — Graisse de canard : 14.2% (estimation)

      • Huile de palme non hydrogénée : 23.1% (estimation)

      • Œuf : 10.0% (estimation)

      • Crème fraîche : 5.0% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Dextrose : < 2% (estimation)

      • Porto : 0.2%

      • Armagnac : < 2% (estimation)

      • Poivre : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — Vitamine C : < 2% (estimation)

      • Conservateur : 3.1% (estimation)

      • — E250 : 3.1% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (~ 0%)

    Sucres ajoutés : Dextrose
    Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 0%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Mousses de foies
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E300 - Acide ascorbique

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme non hydrogénée
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Canard, Foie maigre de canard, Graisse de canard, Œuf, Crème fraîche
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Canard, Foie maigre de canard, Graisse de canard
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Canard 57% (foie maigre de canard, graisse de canard), huile de palme non hydrogénée, _œufs_, _crème_ fraîche, sel, dextrose, Porto 0.2%, Armagnac, poivre, antioxydant (acide ascorbique), conservateur (nitrite de sodium)
    1. Canard -> en:duck – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 57 – percent: 57 – percent_max: 57
      1. foie maigre de canard -> en:lean-duck-liver – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 40121 – percent_min: 28.5 – percent_max: 57
      2. graisse de canard -> en:duck-fat – vegan: no – vegetarian: no – from_palm_oil: maybe – ciqual_food_code: 16550 – percent_min: 0 – percent_max: 28.5
    2. huile de palme non hydrogénée -> en:non-hydrogenated-palm-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: yes – ciqual_food_code: 16129 – percent_min: 4.3 – percent_max: 42
    3. _œufs_ -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 0.2 – percent_max: 33.0666666666667
    4. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19402 – percent_min: 0.2 – percent_max: 19.35
    5. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0.2 – percent_max: 1
    6. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0.2 – percent_max: 1
    7. Porto -> en:port – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 1014 – percent_min: 0.2 – percent: 0.2 – percent_max: 0.2
    8. Armagnac -> en:armagnac – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 1014 – percent_min: 0 – percent_max: 0.2
    9. poivre -> en:pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11015 – percent_min: 0 – percent_max: 0.2
    10. antioxydant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_max: 0.2
      1. acide ascorbique -> en:vitamin-c – percent_min: 0 – percent_max: 0.2
    11. conservateur -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 0.2
      1. nitrite de sodium -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.2

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

Labels

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Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par org-le-picoreur-bodin-bio.
Fiche produit également modifiée par desan, packbot, roboto-app, segundo, tacite.

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