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P'tit déj sarrasin - pépite de chocolat - Grillon d'Or - 150 g

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P'tit déj sarrasin - pépite de chocolat - Grillon d'Or - 150 g

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Code-barres: 3421557800153 (EAN / EAN-13)

Quantité : 150 g

Conditionnement : 3x3 biscuits

Marques : Grillon d'Or

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Bio, Bio européen, Agriculture non UE, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, FR-BIO-01, Fabriqué en France, Sans huile de palme, AB Agriculture Biologique

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : bio nature et santé

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    15 ingrédients

    Farine de sarrasin 20%, amidon de maïs, beurre frais 19%, sucre de canne, pépites de chocolat noir 11% (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, extrait de vanille), tapioca, farine de soja, sirop de riz, sel, poudre à lever : bicarbonate d’ammonium.
    Allergènes : Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Ingrédient : Beurre
    • Ingrédient : Sel
    • Ingrédient : Amidon
    • Ingrédient : Sucre
    • Catégorie : Snacks sucrés

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Farine de sarrasin 20%, amidon de maïs, beurre frais 19%, sucre de canne, pépites de chocolat noir 11% (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, extrait de vanille), tapioca, farine de soja, sirop de riz, sel, poudre à lever (bicarbonate d'ammonium)
    1. Farine de sarrasin -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
    2. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 19 - percent_max: 20
    3. beurre frais -> en:fresh-butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19
    4. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 11 - percent_max: 19
    5. pépites de chocolat noir -> en:dark-chocolate-chunks - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 2.75 - percent_max: 11
      2. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      4. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
    6. tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 2.2 - percent_max: 9.75
    7. farine de soja -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0.3125 - percent_max: 7.36
    8. sirop de riz -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.08125
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.22
    10. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.22
      1. bicarbonate d'ammonium -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.22

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 20

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1971, valeur arrondie : 1971)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 23, valeur arrondie : 23)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 88, valeur arrondie : 88)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (20 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (23%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.22%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (150g)     		Comparé à: Biscuits
    Énergie 1 971 kj
    (494 kcal)     		2 960 kj
    (741 kcal)     		-
    Matières grasses 22 g 33 g +7 %
    Acides gras saturés 13 g 19,5 g +31 %
    Glucides 67 g 100 g +6 %
    Sucres 23 g 34,5 g -21 %
    Fibres alimentaires 2,7 g 4,05 g -13 %
    Protéines 5,9 g 8,85 g -10 %
    Sel 0,22 g 0,33 g -60 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 150g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

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Sources de données

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Fiche produit également modifiée par mathilded, mmlouise, openfoodfacts-contributors, quechoisir, quentincerbio, u4y0u, yuka.ULUdA4PbIcIPPd2PgL8E0D6jO9bpB6N4I2Mcog, yuka.WTVvZ0hZc011dElRZzlzVnhoVEt4czlPMjhlRmZUdm9BZFlESVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllFFbIbEuBj0PQDWnH-7-tysFpnQc4hO4KHeEKs.

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