Salade de Crabe, Quinoa, Pamplemousse et Crevettes - La Cuisine du Poissonnier - 270 g

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Ingrédient : Affermissant

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

• 

  Détail de l'analyse des ingrédients

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  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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  Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

  • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
  • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

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  : Chair de _crabe_ 24%, quinoa blanc 14%, boulgour 14%, pamplemousse 13%, _crevette_ cuite 11%, semoule de blé dur 8%, quinoa rouge 4%, huile de tournesol, Jus de pamplemousse à case de concentré, persil, aneth, vinaigre d'alcool arôme naturel, extraits d'épices, sel, ail, sucre, acidifiants (acide citrique), citrate de sodium, affermissant (chlorure de calcium), antioxydant (acide ascorbique)

  1. Chair de _crabe_ -> fr:chair-de-crabe - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24
  2. quinoa blanc -> en:white-quinoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9340 - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
  3. boulgour -> en:bulgur - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9690 - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
  4. pamplemousse -> en:grapefruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
  5. _crevette_ cuite -> en:cooked-shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10007 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
  6. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
  7. quinoa rouge -> en:red-quinoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9340 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
  8. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0.923076923076923 - percent_max: 4
  9. Jus de pamplemousse à case de concentré -> fr:jus-de-pamplemousse-a-case-de-concentre - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 3.58241758241758
  10. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.401598401598402 - percent_max: 3.05128205128205
  11. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093 - percent_min: 0.136630036630038 - percent_max: 2.66762866762867
  12. vinaigre d'alcool arôme naturel -> fr:vinaigre-d-alcool-arome-naturel - percent_min: 0 - percent_max: 2.3872027972028
  13. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.17018436109345
  14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.98933566433566
  15. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.83630984400215
  16. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  17. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  18. citrate de sodium -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  19. affermissant -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  20. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.32622377622378
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.32622377622378

Nutrition

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  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 13

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 0

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)

  Points négatifs : 12

  • Énergie : 2 / 10 (valeur : 761, valeur arrondie : 761)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
  • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
  • Sodium : 10 / 10 (valeur : 920, valeur arrondie : 920)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (12 - 0)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (5.3%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en faible quantité (0.6%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (1.5%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité élevée (2.3%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Plats-a-base-de-crustaces
  Énergie	761 kj (182 kcal)	+8 %
  Matières grasses	5,3 g	-36 %
  Acides gras saturés	0,6 g	-73 %
  Glucides	21 g	+68 %
  Sucres	1,5 g	-23 %
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	12 g	+33 %
  Sel	2,3 g	+111 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients)	13 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	15,232 %

Emballage

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  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

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    (Plastique)
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Plastique

Transport

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  Lieu de fabrication ou de transformation

  SAINT-HERNIN - France

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un fort impact

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Union européenne	100 %	élevé