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Salade piémontaise au jambon - La Cuisine D’océane - 240 g

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Salade piémontaise au jambon - La Cuisine D’océane - 240 g

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Code-barres: 3414122249051 (EAN / EAN-13)

Quantité : 240 g

Marques : La Cuisine D’océane

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Salades composées, Plats préparés à la viande, Plats au porc, Plats à base de pommes de terre, Salades de pommes de terre, Salades piémontaises, Salades piémontaises au jambon, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    48 ingrédients

    SALADE DE PoMMES DE Av JAMB0N SAv(E IN4RÉ)lEMTS : Pommes de terre 37,6% (pomme d<terré, c.onseùòl bisulfite de sodium), sauce 33,3% [eau, huile de Oka, crème fraîche, d'alcool, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vindigre s. acidifiant : acide citrique), amidon de manioc, seléjaune d'œuf en sucre, fibre de pommes de terre, épaississants : gomme xanthane et guar, poivre], tomates 1 1 ,3%,jambon de porc traité en salaison 9,4% de porc 86%, eau, sel, stabi lisants : tri et diphosphates, carraghénanes, de porc, arômes, dextrose de pomme de terre et/ou de blé ; consenratear:t ascorbate de sodium, nitrite de sodium), cornichons 4,7% (cornichon, vinaigre d'alcool), cubes d'omelette 3,7% (œuf entier, eau, huile de colzat farine de maïs, sel, jus de citron concentré, poivre, curcuma, paprika). Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
    Allergènes : Lait, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Salade-de-pommes-de-av-jamb0n-sav, E-in4re, Lemts, C-onseuol-bisulfite-de-sodium, Huile-de-oka, Vindigre-s, Selejaune-d-oeuf-en-sucre, Tomates-1-1, Jambon-de-porc-traite-en-salaison-9-4-de-porc, Stabi-lisants, Tri-et-diphosphates, Dextrose-de-pomme-de-terre-et-de-ble, Consenratear, T-ascorbate-de-sodium, Huile-de-colzat-farine-de-mais

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche, Porc, Œuf entier

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : SALADE DE PoMMES DE Av JAMB0N SAv (E IN4RÉ), lEMTS (Pommes de terre 37.6%, pomme d), c.onseùòl bisulfite de sodium, sauce 33.3% (eau, huile de Oka, crème fraîche, d'alcool, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vindigre s, acidifiant (acide citrique)), amidon de manioc, seléjaune d'œuf en sucre, fibre de pommes de terre, épaississants (gomme xanthane et guar), poivre), tomates 1 1 3%, jambon de porc traité en salaison 9.4% de porc 86%, eau, sel, stabi lisants (tri et diphosphates), carraghénanes, de porc, arômes, dextrose de pomme de terre et de blé, consenratear (t ascorbate de sodium), nitrite de sodium, cornichons 4.7% (cornichon, vinaigre d'alcool), omelette 3.7% (œuf entier, eau, huile de colzat farine de maïs, sel, jus de citron concentré, poivre, curcuma, paprika)
    1. SALADE DE PoMMES DE Av JAMB0N SAv -> fr:salade-de-pommes-de-av-jamb0n-sav
      1. E IN4RÉ -> fr:e-in4re
    2. lEMTS -> fr:lemts
      1. Pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 37.6
      2. pomme d -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
    3. c.onseùòl bisulfite de sodium -> fr:c-onseuol-bisulfite-de-sodium
    4. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 33.3
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. huile de Oka -> fr:huile-de-oka
      3. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      4. d'alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      5. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
        3. vindigre s -> fr:vindigre-s
        4. acidifiant -> en:acid
          1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. amidon de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      7. seléjaune d'œuf en sucre -> fr:selejaune-d-oeuf-en-sucre
      8. fibre de pommes de terre -> en:potato-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. épaississants -> en:thickener
        1. gomme xanthane et guar -> en:xanthan-gum-and-guar-gum - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. tomates 1 1 -> fr:tomates-1-1 - percent: 3
    6. jambon de porc traité en salaison 9.4% de porc -> fr:jambon-de-porc-traite-en-salaison-9-4-de-porc - percent: 86
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. stabi lisants -> fr:stabi-lisants
      1. tri et diphosphates -> fr:tri-et-diphosphates
    10. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. de porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no
    12. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. dextrose de pomme de terre et de blé -> fr:dextrose-de-pomme-de-terre-et-de-ble
    14. consenratear -> fr:consenratear
      1. t ascorbate de sodium -> fr:t-ascorbate-de-sodium
    15. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent: 4.7
      1. cornichon -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004
      2. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    17. omelette -> en:omelette - percent: 3.7
      1. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. huile de colzat farine de maïs -> fr:huile-de-colzat-farine-de-mais
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
      6. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
      8. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 770, valeur arrondie : 770)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salades piémontaises au jambon
    Énergie 770 kj
    (184 kcal)     		+24 %
    Matières grasses 15 g +42 %
    Acides gras saturés 1,6 g +54 %
    Glucides 8,8 g +8 %
    Sucres 1 g +31 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 3 g -28 %
    Sel 1 g +2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,7 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.UW8weFBKVU1ucVZXd1BFYitoQ00vNEprNk02blRFK2xLTm83SVE9PQ.

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