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Rouleaux Printemps x2 - Les Trois d'Asie - 200 g (x 2)

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Rouleaux Printemps x2 - Les Trois d'Asie - 200 g (x 2)

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Code-barres: 3412610339758 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g (x 2)

Conditionnement : Plastique, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Les Trois d'Asie

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Frais, Plats préparés à la viande, Plats préparés frais, Plats au porc, Rouleaux de printemps

Origine des ingrédients : Porc : Origine Europe

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Bretagne, Ille et Vilaine, Châteaugiron

Code de traçabilité : FR 35.069.006 CE - Châteaugiron (Ille-et-Vilaine, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    43 ingrédients

    GALETTE DE RIZ (riz, farine de tapioca, eau, sel). FARCE : Préparation à base de porc (viande de porc, gras de porc, eau, fécule de pomme de terre, nuoc mam (extrait de poisson, sel, eau), stabilisants : E451e et E452, couenne de porc, sucre, exhausteur de goût, E621, sel, poivre), vermicelle de riz (farine de riz blanc, eau), salade, oeufs entiers, menthe, coriandre, sel, huile de tournesol. SAUCE NUOC MAM : Sucre, eau, sauce _poisson (anchois, sel), vinaigre d'alcool, sel, conservateur E211, colorant E150c
    Allergènes : Œufs, Poisson
    Traces : Crustacés, Gluten, Lait, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Gras de porc, Sauce nuoc mam, Extrait de poisson, Couenne de porc, Œuf entier, Sauce nuoc mam, Sauce poisson, Anchois

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Gras de porc, Sauce nuoc mam, Extrait de poisson, Couenne de porc, Sauce nuoc mam, Sauce poisson, Anchois

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    : GALETTE DE RIZ (riz, farine de tapioca, eau, sel), FARCE (Préparation à base de porc, viande de porc), gras de porc, eau, fécule de pomme de terre, nuoc mam (extrait de _poisson_, sel, eau), stabilisants (e451e), e452, couenne de porc, sucre, exhausteur de goût, e621, sel, poivre, vermicelle de riz (farine de riz blanc, eau), salade, _oeufs_ entiers, menthe, coriandre, sel, huile de tournesol, SAUCE NUOC MAM, eau, sauce _poisson (anchois, sel), vinaigre d'alcool, sel, conservateur e211, colorant (e150c)
    1. GALETTE DE RIZ -> fr:galette-de-riz - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 3.57142857142857 - percent_max: 100
      1. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 0.892857142857143 - percent_max: 100
      2. farine de tapioca -> en:tapioca-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    2. FARCE -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. Préparation à base de porc -> fr:preparation-a-base-de-porc - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    3. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. nuoc mam -> en:nuoc-mam - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11194 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
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    8. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. vermicelle de riz -> fr:vermicelle-de-riz - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. farine de riz blanc -> en:white-rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    16. salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. _oeufs_ entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. menthe -> en:mint - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11027 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. SAUCE NUOC MAM -> en:nuoc-mam - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11194 - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. sauce _poisson -> en:fish-sauce - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. anchois -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079 - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
    25. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. conservateur e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857

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